Lush zelfgemaakte muffins, pannenkoeken fijnste delicaat, heerlijk luchtige cakes - elke familie heeft zijn eigen recept voor zakelijke meel gerechten, die ze niet de handel op een schatten van de wereld en de wonderen van de overzeese gerechten.Techniek van de voorbereiding van deze kleine culinaire geperfectioneerd door de jaren heen, en de herinnering van de zachte cake, smelten in de mond, te beschermen en te koesteren van de gasten en het huishouden na elke etentje of een gezellig ontbijt thuis met zijn familie.
Het lijkt erop dat er niets mis, dat het ontluikende systeem kan gaan voor tientallen jaren, maar het leven is vol verrassingen, die de neiging te gebeuren op de meest ongelegen moment.Als er geen bloem of suiker in de bereiding van een heerlijke cake vaak niet genoeg, dan zonder zetmeel - het is mogelijk.
Wit licht poeder
Om te bepalen wat het zetmeel kan worden vervangen, moet het duidelijk zijn voor wat algemeen wordt gebruikt.En dit ingrediënt nodig om de taak te voltooien is vrij eenvoudig, maar zeer belangrijk.Het gebruik van zetmeel bij de bereiding van gebakken gerechten nodig om overtollige vloeistof die niet alleen een negatieve invloed hebben op de smaak van bakken te verwijderen, maar ook veel beroven uiterlijk, dat uiteraard niet zoals een gastvrouw.Bovendien is dit ingrediënt dat het deeg geeft een bijzonder taaiheid, die fabricage van producten in alle soorten en consistenties maakt.
relatie zetmeel en taille
Zelfs als het koken van uw favoriete broodjes voorafgegaan door een lange en moeizame dag winkelen, waarbij de ingrediënten hierboven werd gekocht, elke vrouw moet je jezelf de vraag stellen: "En of het nodig is»
Baking?- het is heel voedzaam en de extra centimeters in de taille en heupen - lastig.Het is dus niet de moeite waard de extra belasting favoriete pretzels en pannenkoeken door toevoeging van zetmeel.Vreemd genoeg is, kan deze super wit poeder een vrij wrede grap spelen met de vrouwelijke figuur in het overmatig gebruik, dus het is het overwegen waard dan dan zetmeel kan worden vervangen.Vooral dat men voor deze overvloed.
Het concept is eenvoudig
Als uw gerecht niet een materiële uitvoering van de hoge culinaire hoogstandjes, kan dienen als een uitstekende vervanger voor de meeste gewone eieren, die kan worden gevonden bijna elke koelkast op de planeet Aarde.De viscositeit van het deeg, terwijl nog steeds uitstekend, maar de textuur niet te lijden.
eieren - dat is precies wat het zetmeel kan worden vervangen bij het maken van pannenkoeken en beignets.Op het overtollige vocht in het deeg, kun je geen zorgen te maken over de smaak van de eindproducten en frituren of bakken worden rijker en compleet zijn.Met slechts één ei kan worden vervangen door twee eetlepels zetmeel - net als dat, kunt u het probleem van een tekort van ingrediënten op te lossen.
Biscuit deeg
eerder voorgestelde versie is geweldig voor pannenkoeken en pannenkoeken, maar de overhead taarten hij niet deed.Rijst natuurlijk de vraag: "Hoe kan zetmeel vervangen in de voorbereiding van koekjesdeeg?"Het is simpel - de meest voorkomende tarwemeel.Consistentie in dit geval zal alleen maar beter, en een teveel aan vocht kan zich geen zorgen.
Shortbread koekjes en cakes, smelten in je mond
Het zetmeel kan worden vervangen in dergelijke gevallen?Zo lijkt het, vooral voor dergelijke gevallen, is er dit trucje - te vermalen tot poeder kokos.Natuurlijk moet deze optie alleen worden gebruikt in zoete deeg - taart met kool of vlees zal heel vreemde smaak in de aanwezigheid van 'het paradijs van plezier "te zijn.In andere situaties, coconut een uitstekende keuze bij sad "niet voldoen" zetmeel.
In dit geval dan kan worden vervangen door zetmeel zout deeg?Gewone griesmeel, wreef met behulp van een molen.Volkoren granen kan ook worden gebruikt, maar in dit geval is er een kans hun gevoelens in een taal die verschillende uitstekende smaak heerlijke zelfgemaakte taart zou doden.
Miracle schotels
Naast koekjes, muffins en taarten, zetmeel wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen.Niet alleen de juiste (dik) consistentie, maar ook een prachtige nootachtige smaak aan deze culinaire wonder, in staat tot verrekening van de smaak van elk hoofdgerecht, geven een heel gewone maaltijd, pre-gebakken op een hete koekenpan.
de vraag: "Is het mogelijk om zetmeel te vervangen in zoete saus?" - In de moderne keuken, is er slechts één antwoord - natuurlijk.Bij uitstek geschikt voor deze dikke crème of gewoon vet zure room, die niet alleen de gewenste consistentie van het product zal bieden, maar het werd geannuleerd, meer delicate smaak.
moderne keuken is een echte schat aan fascinerende geheimen, en bewezen door miljoenen huisvrouwen.Hier, niet alleen gemakkelijk weten welke kunnen worden vervangen bakken van het zetmeel.De echte schat van kookkunsten open een eigenaar, en om ze te begrijpen, gewoon vragen.
