meest voorkomende vla kan spectaculair feestelijk dessert.Het geheim vla dat het langzaam op laag vuur moeten koken.Laat niet koken de crème, anders zal het schiften!
Op 16 porties heb je nodig:
500 ml melk 150 g plus 3 eetl.l.
suiker 30 g fijngemalen maïsmeel
1/8 uur. L.
zout 6 g eidooiers
60 ml amandel likeur "Amaretto»
1,3 kg ingeblikte perziken helften op siroop
300g verse of diepgevroren frambozen
225 ml slagroom
300-350 g biscuit, gesneden in blokjes van 2-3 cm
16 stuks.bitterkoekjes, sloeg in een grote kruimel
verse frambozen voor decoratie
Voorbereiding:
1. Zet de drie-liter pan op middelhoog vuur.Breng het koken met 400 ml melk en 150 g suiker.Haal van het vuur.In een kleine kom zwaai, meng de maizena, zout, en de resterende 125 ml melk.Klop de eidooiers.
2. Voeg de eidooiers en een kleine hoeveelheid warme melk.Roer.Geleidelijk Roer het eimengsel in de melk in een steelpan.Kook op middelhoog vuur, voortdurend bemoeien.Het mengsel moet dik en beginnen te koken.
3. Verwijder de crème van de hitte.Pour likeur.Giet de room in een schone kom.Terwijl de room afkoelt, bedek het met transparante folie, om een harde korst niet te vormen.Koel minimaal 3 uur.
4. Giet de siroop uit de perziken.Verlaat 175 ml.In een grote kom met een elektrische mixer op lage snelheid maken het gepureerde frambozen en perzik siroop.In een kleine kom met een mixer op de middelste stand, sloeg de crème voortdurend podsypaya 3 eetl.l.suiker.Klop slagroom stijf pieken.Zet 225 ml slagroom voor decoratie.
5. Meng voorzichtig de resterende slagroom met koude room.Leg de helft porties biscuit, in blokjes gesneden, in een vier-liter transparante kom.Top giet de frambozenpuree.
6. Leg de helften op gepureerde perziken.Zet opzij 2 eetl.eetlepels kruimels macaroon voor decoratie.Bestrooi met de helft van de resterende kruimels in een kom met perziken.
7. De helft porties van de crème op een laag kruimels.Blijven lagen te stapelen.Garneer met slagroom dessert links, verse frambozen en amandel koekkruimels vertrokken.Behandel en koel minstens 2 uur, nog beter - op de dag.
Artikelen Bron: kuking.net
