Rusland is gegroeid veel nuttige en smakelijke groenten.Een van hen - kool.Variety zijn gevarieerde, maar ze worden verenigd door de aanwezigheid van grote hoeveelheden vitaminen en mineralen.
kool
Van alle koolsoorten - de meest voorkomende er veel vitamine C, PP, C. Het bevat choline, dat multiple sclerose, evenals eiwitten, vetten, vezels, enzymen, zwavelverbindingen, vluchtige voorkomt.Gebruik kool voorkomt overgewicht en atherosclerose, en verbetert de darmtransit.Zuurkool sap wordt aanbevolen voor diabetes.
Rode kool
Rassen van groenten kunnen verschillen alleen in kleur.Het gebeurde met rode kool, een soort wit.Kochan zijn rood-paars of donkerrood, vanwege de inhoud van anthocyanine.Rode kool bevat veel caroteen en een speciale substantie "cyanidine", wat een positief effect op hart en bloedvaten.De wetenschappers vinden dat het sap van deze groente te onderdrukken de tuberkelbacterie.Kool gekookt, gestoofd, gebeitst, toegevoegd aan salades.
spruitjes
Rassen van kool zijn van ongebruikelijke grootte, zoals miniatuur kolen komen uit België.Ze bevatten grote hoeveelheden eiwitten, vitamine C en kalium.Er is weinig ruwe celstof, dus eet een kool kan ook mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal.Kochanchiki toegevoegd aan soepen, gebakken met room en kaas, gestoofd of gewoon gekookt.Schotels verkregen geurig en inschrijving.
Bloemkool Plantaardige
een hoofd met compacte unblown bloeiwijzen en korte benen.Het bevat veel vitaminen en plantaardige eiwitten, licht verteerbaar.Variëteiten van Bloemkool - wit, oranje, paars kool.Alle typen met grote hoeveelheden methionine, choline.Ze heeft een gebrek aan 2:
- purine stoffen in kool, worden niet aanbevolen in een groot aantal mensen met een nierziekte;
- houdbaarheid is zeer kort, dus het moet onmiddellijk worden gekookt.
kool stoofpot met andere groenten, gebakken, toegevoegd aan soepen, soepen en stoofschotels, gebakken in beslag of paneermeel.
koolraap
Kool variëteiten die stebleplod genoemd koolrabi.Het kan roze, wit, groen, violet kleur.Deze behoefte om te eten verse kool - dan zal het sappig en zoetig zijn.Het kan worden gekookt, voeg soep, gebakken gevulde.De geraspte vorm Kohlrabi toegevoegd aan salades.
savooikool
plantaardige vergelijkbaar met kool, maar verschilt golfplaten en helder groen.Het bevat weinig vezels en een grote hoeveelheid eiwit.Savooiekool is niet erg populair in ons land, maar het is mals en lekker.
Broccoli
Conjoined bloeiwijze is al lang geliefd bij de consument.Ze kunnen twee soorten:
- traditionele - hoofd paraplu met een dikke stam en strakke toppen;
- asperges (Italiaans) - veel dunne stengels eindigen in kleine bloeiwijzen.
Rassen van broccoli - groen en paars knoppen.In het algemeen, broccoli - een ondersoort van bloemkool.
Het kan worden gebakken, gekookt, toegevoegd aan soepen, stoofschotels, salades.In zijn ruwe vorm wordt geserveerd met hete boter saus of peper.Broccoli vermindert het risico op kanker en hart- en vaatziekten.
Chinese kool
plantaardige stengels en door het ontbreken van vergelijkbaar met sla.Hij kan de smaakkenmerken gedurende de winter.En toch - het is een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van maag- en darmziekten.
Alle soorten kool bevatten vezels, eiwitten en vitaminen.Bij regelmatig gebruik van hun voedsel vermindert het risico van multiple sclerose, arteriosclerose, darmziekten.Dus, heren, leunen op de kool!
