Op deze vakantie, bieden wij u de galette met gegrilde groenten bakken.
je nodig hebt:
Voor het deeg:
110g koude boter
170 g bloem
½-1 uur L..Zout (naar smaak)
½ uur. L.gemalen zwarte peper
2 h. L.suiker (naar smaak)
1 eidooier
2-3 Art.l.koude witte wijn (koud water)
Voor de saus:
4 eetl.l.tomatenpuree
1-2 h. liter.suiker (naar smaak)
2 eetl.l.Water
Voor de vulling:
1 kleine aubergine 1 kleine courgette
1 kleine rode ui 250 g pompoen
100g kerstomaatjes
1 kleine paprika
1 l l..gehakte verse rozemarijn
1 l. l.gehakte verse tijm
1 l. l.suiker 1 teentje knoflook
100 g feta kaas 1 eetlepel
.l.plantaardige olie
verse basilicum
Voorbereiding:
Doe de bloem in een keukenmachine.Voeg zout, suiker en peper en mode "pulsant" maken een paar bochten.Voeg de boter, in kleine blokjes gesneden, en het gebruik van de modus "pulsant", meng alle ingrediënten tot kroshkoobraznogo staat.
dooier, wijn of koud water toe en maak een paar slagen in een keukenmachine tot het deeg zal verzamelen in "bal" (als het deeg "droogjes," dat je nodig hebt om een beetje water toe te voegen, anders is, giet er een beetje bloem).
Haal het deeg uit de maaidorser en op een met bloem bestoven werkvlak.Rol het deeg uit tot een schijf dikte van ongeveer ½ cm (beter om uit te rollen tussen de 2 stuks van eetbare film).Wikkel de resulterende schijf in plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast ('s nachts).
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Verwijder de zaadjes uit de peper.Hak de groenten, met uitzondering van tomaten, dikke plakken ½ - 2 cm
Zet groenten in een kom, besprenkel met olie, bestrooi met suiker, rozemarijn, tijm, suiker..Voeg zout, zwarte peper, knoflook en meng voorzichtig.
Doe de groenten in een enkele laag op een bakplaat en plaats in de oven gedurende 20-25 minuten.Roer in het bakken van groenten 1-2 keer.
In een kleine kom, zwaai tomatenpuree met water en suiker.
Haal het deeg uit de koelkast en zet het in de ovenschaal bekleed met bakpapier.Giet de saus in het midden van de schijf en verspreid over het deeg, alvorens de rand van 4-5 cm. Doe de groenten over het deeg en voeg de feta, in kleine blokjes.Buig de vrije randen van het deeg naar het midden.Plaats het koekje in de oven gedurende 30-40 minuten.Bak tot ze goudbruin zijn.Gekookt koekje bestrooid met gehakte verse basilicum en serveer.
Foto bron: carina-forum.com
artikelen Bron: carina-forum.com
