Voor sommige vakantie klusjes uitgegroeid tot een waar genoegen, maar voor de dame van het huis is nu vaak geassocieerd met hoofdpijn.Immers, moet je een goed menu voor alle smaken en eigenaardigheden van elke gast pak te schrijven, om te komen met het ontwerp van de tafel, kies een tafelkleed en servetten.Zaken van de massa, en de tijd wordt gegeven aan alle niet zo veel.Maar, de belangrijkste gerechten zijn geselecteerd, de producten die nodig zijn voor de bereiding ervan, ook, komt de meest verantwoordelijke ding - dessert.Zelfs in onze tijd, wanneer je klaar bent naar een luxe zoet gerecht makkelijk kiezen, veel vrouwen de voorkeur aan om het zelf te koken.
Een van de belangrijkste onderdelen van de meeste desserts zijn slagroom.Dit prachtige product kan zoet als een apart schaaltje, en de perfecte aanvulling van fruitsalade, gebak en zelfgemaakte taarten zijn.Bijna elke supermarkt verkoopt blikjes, schudden die gemakkelijk kan krijgen lucht romig schuim.Maar hun aantal is veel inferieur aan de prijs, maar de kwaliteit is soms niet gelukkig.De oplossing is eenvoudig - om de slagroom zich voor te bereiden.Het lijkt erop dat er niets makkelijker hoe slagroom met de suiker.Maar het is niet zo eenvoudig als het lijkt op het eerste gezicht.Er zijn een paar regels die u kunnen helpen voorkomen voorkomende fouten.Dus, laten we erachter te komen hoe de crème kloppen met de suiker goed.
Eerst moet je het vetgehalte van de room bepalen.Hier is de regel - het dikker, hoe beter.De ideale optie zou een product met een vette massafractie van 33% zijn.Maar wat als er niet aan de hand, maar alleen minder vet?De vraag rijst hoe crème 10% vet zweep en kunnen we dezelfde heerlijk dessert te krijgen.Het is beter om niet te proberen, omdat de resultaten zijn duidelijk teleurstellend.De crème is te vloeibaar zo vet zweepslagen.
slagroom 20% vet?Het is nu al mogelijk optie.U kunt een beetje gelatine of een speciale kit, die wordt verkocht in de winkels toe te voegen.Dichtheid en geven citroensap kwartaal.Gelatine moet grondig worden opgelost in heet water zodat alle korrels verdwenen, afkoelen en vervolgens toegevoegd aan de crème.En om dit te doen is het het beste om te hebben in het proces van zweepslagen, anders wordt de crème zal slecht worden geroerd.
Voor het koken room, moet u beslissen wat en hoe ze te verslaan.Room en suiker is het beste om te mengen met een mixer of een hand garde.Het is niet nodig het mengsel lag in een blender of anders het resultaat betreurenswaardig zijn.Van de sterke menging te veel gewicht wordt dikker en verandert in boter.Daarom, als u ervoor kiest om een blender gebruiken, start kloppen geleidelijk aan het veranderen snelheden.Tijd die het duurt een beetje - van 1 tot 5 minuten.
Voordat u begint om iets te doen met room, moet u vooraf te koelen hen.Maar wees voorzichtig dat ze niet bevriezen.Anders weer grillige massa verdeeld in twee delen, en in plaats van de gewenste dessert heb je bij de hand zal olie.Het wordt ook aanbevolen om de gerechten, die zal zwaaien en gereedschappen te koelen.U kunt koken door het plaatsen van een kom met room goot het in een andere, en de ruimte ertussen is gevuld met ijs.
Iedereen weet dat suiker granen is zeer slecht oplosbaar in koude vloeistof.Maar terwijl de slagroom?Met suiker nodig hebt om een eenvoudige manipulatie doen - maken het tot een poeder.Het zal makkelijk zijn als je een koffiemolen thuis.In gebreke kan poedersuiker worden gekocht.Voeg het gelatine en beter in het proces.
Kan ik in de keuken rustieke crème, het vetgehalte van die meestal veel hoger is gekocht?Ja, het is mogelijk, maar alleen voor zover zij verdund met ijswater.Dan is het dessert niet te vettig en zwaar voor de spijsvertering.
