moderne verpakking van levensmiddelen is multifunctioneel.Haar voornaamste doel - het creëren van esthetische uitstraling om de aandacht van potentiële kopers aan te trekken.Er zijn andere redenen om aandacht te besteden aan de verpakking, bijvoorbeeld, het product eigenschappen als eenvoudig transport en verhoging houdbaarheid.Laatstgenoemde kwaliteit is bijzonder belangrijk, aangezien niet verkochte goederen te vernietigen, wat leidt tot een directe schade.
Vacuümverpakking vis - een van de meest populaire methoden voor het oplossen van al deze problemen.Het heeft geen significante investeringen en kapitaal van grote productie-gebieden vereisen, omdat is beschikbaar, zelfs voor kleine bedrijven.
Afhankelijk van de omvang van de productie gebruikt ofwel hoge lijn of semi-automatische machines die de meest voorkomende apparaat, waardoor de verpakking van vis zijn geworden.
Produce diverse semi-automatische vacuüm verpakking: één, twee compartimenten, vloer (op wielen) en de raad van bestuur.De grootte en vorm van de kamer zijn ook verschillend.Verpakkingen vis wordt meestal in de machines met een langwerpige kamer van roestvrij staal, aluminium omdat geen zure omgeving kenmerk van dit type product tolereren.
Principe van elke vacuumsealer is vrij eenvoudig in de bouw noodzakelijkerwijs presenteren de compressor, wordt de lucht afgevoerd uit de kamer, en seal-creëren van een naad in de plastic zakken.Naast het noodzakelijke circuit en controle van de parameters tijdens de werking van het systeem, inclusief de manometer.
product, in dit geval de vis in een vacuüm verpakkingen, in wiens stoppen.Ze zijn gemaakt van polymere barrière film met een meerlaags structuur.Pakketvereisten zeer ernstig: zij moeten optische eigenschappen waardoor bezitten visueel evalueren van de kwaliteit van het produkt een vooraf bepaalde dikte, gemeten in microns (bijvoorbeeld 60, 100, 120 of 150) en afmetingen gewenste klant onderneming, maar zij kunnen niet-standaard.Bovendien, een van de partijen ondoorzichtig voor de vis mooier.Kleuren worden geselecteerd op grond van welke soort product wordt verpakt, bijvoorbeeld de rode variëteiten kijken groot op een gouden achtergrond.Verpakking voor de vis is meestal langwerpig, terwijl het voor vleesproducten vaak gebruik vierkante pakketten.
weldres binnen de kamer ook anders kunnen zijn, ze zijn lineair en hoekig.De laatste worden gebruikt om beide zijden dicht in die gevallen waarin de vis is lang en moeilijk door de smalle kant in de verpakking te brengen.
Vacuümverpakking vis aanzienlijk de levensduur van de werkzaamheden bij breiden dat de opwekking geavanceerde verdringing van lucht uit de kamer door speciale gasmengsels Voor elk product.Dat in de natuur er anaërobe bacteriën, die niet interfereert met de afwezigheid van lucht groeien en schadelijk voor het verpakte vis.De zogenaamde "podgazovka", vooruitlopend op de gebruikelijke cyclus wrapper beschermt hen.
vacuüm verpakken bediening is heel eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden vereist.Het moet toezien op de toestand van de Teflon stof die is bedekt met seal-verwarmingselementen en de controle van de toestand van de olie in de compressor via een speciale raam.Wanneer het werd een beige kleur, zichtbaar schuim, wat betekent dat het moet worden veranderd.
