weten allemaal uit de kindertijd dat het brood - het hoofd van alles.Dit is waarschijnlijk het enige product dat moet altijd thuis.Universal meelproducten gaat met vele gerechten, zowel de eerste en de tweede.Het kan zelfs worden gebruikt als een dessert, bijvoorbeeld een boterham gesmeerd jam.Het blijkt lekker zoet broodje.
brood - niet alleen voedsel
brood - een product dat een wijsheid en respect belichaamt.Het is met brood en zout aan onze lieve gasten, het bruidspaar ontmoeten op de bruiloft, en ga zo maar door. D. Dit omvat zorgvuldig en liefdevol.Omdat het gaat om een veel spreekwoorden, volksgeloof en rituelen.
Hoe om brood te bakken in de oven op dit moment, is het moeilijk te vergelijken met het proces van de voorbereiding in de vorige eeuw.Eerder, de gezeefde bloem met de hand, t. Naar. Zeef uitgevonden niet zo lang geleden.Het kostte veel tijd en moeite.Ja, en er is een grote hoeveelheid afval.Betalen een voldoende hoge prijs voor wit brood konden niet allemaal, dus het kon veroorloven alleen rijke adel.Iedereen kocht zwart brood.
Raad hudeyuschego Het brood bevat veel koolhydraten, zodat het wordt beschouwd als een bron van energie.Tarwe geraffineerde bloem, gebruikt voor de bereiding ervan, helpt verrijken het lichaam met koolhydraten, zodat mensen beter.Daarom, die mensen die willen afvallen of gewoon proberen te houden aan goede voeding, dient zich te beperken tot het gebruik van wit brood. Zelfgebakken brood
Vandaag, winkels bieden hun klanten een breed scala van alle soorten van het bakken van brood met zemelen met kaas vulling, maaltijd, groen en zo. Op. Wat het ook was lekker het was, maar de zelfgebakken brood smaakt altijd beter vele malen.Immers, is het gevuld met liefde en vrijgevigheid.Daarom moet elke vrouw weet hoe om brood te bakken in een oven.
Het recept in de oven
Voor al diegenen die besloten om uw dierbaren geurige zelfgebakken brood verrassen, aangeboden instructies over hoe om brood te bakken in de oven.Wat je nodig hebt:
- 1 kg tarwemeel van de hogere klassen;
- 500 ml kokend water;
- 40 g (pakket) van gist;
- 30 gram boter;
- zout (1 eetlepel)
- suiker (2 eetlepels).
kookproces is verdeeld in twee fasen.Eerst moet je het brouwsel te bereiden:
- pond meel gemengd met water (hoge capaciteit).
- Mix ingrediënten tot een gladde massa.
- Bedek de container en plaats in een warme plaats voor 3-4 uur.
- per uur moeten worden ingedrukt het deeg, het zal klaar zijn wanneer de toename van de hoeveelheid van 2 keer.
Na Opara klaar is, kunt u doorgaan naar de volgende stap:
- brouwsel Giet de rest van de bloem, zout en suiker.
- meer wenselijk om een paar eetlepels plantaardige olie 1 ei gieten en te verslaan, maar dit is niet verplicht.
- Alle meng goed, dek af en laat nog een uur en een half.
- kneed daarna het deeg en laat gedurende een half uur.
- blijft nu het deeg in een voorverwarmde vorm te zetten, ingevet en afbakken op 160-180 graden, geleidelijk verhogen van de temperatuur tot 280 graden en dan weer naar 180.
- Een uur later teruggebracht, geurig brood met een heerlijke korst is klaar!
Brood te helpen de gastvrouw
uitvinding aanzienlijk vergemakkelijkt de taak van de broodmachine bakken huisvrouw.Alles wat nodig is van de laatste - om de juiste ingrediënten te bereiden, de rest van het werk wordt gedaan broodbakmachine.Denk aan het recept van wit brood met zonnebloempitten.Om brood te bakken in de broodmachine, moet u:
- melk - 1 kopje;
- plantaardige olie (bij voorkeur mosterd) - 1 eetlepel;
- bloem - 300 g;
- gist - 1 theelepel;
- lijnzaad - 3 eetlepels;
- zonnebloempitten - 1 eetl.
Sommige Brood Makers van vloeibare en bulk ingrediënten moeten in speciale containers worden geplaatst afzonderlijk.Dus eerst bereiden vloeibare producten, dan - andere:
- melk moet worden verwarmd, meet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie, zetten de ingrediënten in een speciale container;
- moet het meel ziften door een zeef en giet het in een container brood machine;
- voegen gist aan de bloem, zout en posaharit;
- data bulk ingrediënten in de broodbakmachine te zetten;
- tentoonstelling deeg instellingen: Programma 1, de korst - het gemiddelde gewicht - 100 g;
- duidelijk alle zaden;
- wanneer broodbakmachine een onderscheidende pieptoon uitzenden die het einde van de 2e kneedcyclus, moet bereid zijn om de zaden gieten;
- sluit het deksel, en dan verder naar Bread Baking werken;
- uiteindelijk warm brood klaar te zijn trekken, dek af met een doek en laat afkoelen.
Alternative oven - multivarka
vereenvoudigt het proces van het maken van zelfgebakken brood multivarka.We moeten gewoon alle ingrediënten in een container te zetten en wachten Multivarki bakken heerlijke zelfgebakken brood.Laten we eens kijken hoe om brood te bakken in multivarka.Noodzakelijke ingrediënten:
- melk - 50 ml;
- droge gist - 40 g;
- bloem - 850 g;
- zout - 1 eetlepel;
- suiker - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 2,5 lepels.
kookproces is als volgt:
- in warme melk oplossen gist, zout en suiker;
- er werd plantaardige olie toegevoegd;
- moeten geleidelijk voeg bloem toe en roer tot een deeg te vormen;
- licht kneed het deeg, zodat het niet vasthouden aan de handen;
- dan is de test moet worden gereserveerd op een warme plek en dek af met een handdoek;
- deeg moet toenemen met 2 keer, dan is het mogelijk om een bal van uitmaken en stuur het naar de tank Multivarki;
- kiezen verwarmd gedurende 15 minuten;
- wachten totdat het deeg meer toenemen volume (ongeveer 30 minuten);
- moeten nu selecteren en de baktijd - 60 minuten;
- na uren tests nodig om te draaien en laat zelfs gebakken gedurende 40 minuten;
- vers gebakken brood te nemen en laat het afkoelen.
speciale smaak van het brood uit de oven Russische
in kookboeken kun je een heleboel verschillende informatie over hoe om brood te bakken in een oven te vinden.Sommige bekend voor de unieke smaak van de bakoven.Als u wilt iets nieuws te proberen, moet je het brood proberen in de Russische oven.Het recept is een beetje ingewikkelder, maar het resultaat is de moeite waard!Dus, hoe om brood te bakken in de oven:
- nodig om een 3-liter container naar giet 1 kopje warm water en roer 1 theelepel droge gist en dezelfde hoeveelheid suiker;
- tot 100 gram tarwemeel (eerste leerjaar) verzenden en meng goed;
- spons deksel en laat gedurende 2 uur op een warme plaats;
- na in Opara zal schuimen, voeg 1 theelepel zout en meel (100 g en 400 g van tarwe rogge), allemaal grondig;
- deeg opzij op een warme plaats, nadat het verhogen obmyat opnieuw en gereserveerd;
- moeten nu de oven overstromen, geven het een goede warming-up, wachten op de kolen;
- vorm van vet, zet het deeg terug en geef hem een beetje te komen;
- top van de test vet, dek af met een deksel vorm;
- stuur het formulier naar de oven;
- draaide zich om brood niet droog is, de kachel moet een bak met water worden geplaatst;
- bak gedurende 1 uur, wikkel het afgewerkte brood in een handdoek te koelen.
Hlebushek houden
Natuurlijk, kunt u naar een eenvoudiger manier - gewoon brood kopen bij de plaatselijke supermarkt, maar daarmee ben je jezelf beroven van een stuk.Proef zelfgebakken brood, de smaak en versheid, zijn scherpe en lichtheid kan niet worden vergeleken met andere brood.Bovendien wordt hij beroofd van allerlei toevoegsels, die een verscheidenheid aan fabrikanten om de houdbaarheid te verhogen, consistentie, etc. D.
meest nuttige en heerlijke -. Het brood in de oven.Het recept is eenvoudig.Het belangrijkste ding is niet hoe om brood te bakken.Het belangrijkste is dat het wordt gekookt met liefde.
