Wat de Italianen - uitvinders!Ze hebben niet alleen komen met tientallen soorten pasta, maar ook honderden gerechten van hen.Hoe is het soms moeilijk om al deze soorten te begrijpen.Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - wat betekent dat allemaal?In feite is het Italiaanse woord voor vreemde schuilplaats heel veel bekende gerechten.Bijvoorbeeld, penne - het is slechts een korte buis met een plak diagonaal.En zij kregen hun naam van het Italiaanse woord "Penna" ("pen") voor de gelijkenis met hem.
Maar deze "veren" zijn verschillend.De meest populaire onder hen - Penne Rigat met geribbelde en gladde penne ontbering.Welke beter is, kan ik niet eens antwoord geven op de Italianen.Rigat beter absorberen de saus, maar de achterstand hebben een meer verfijnde smaak.Daarom geribbelde penne voornamelijk gebruikt voor hoofdgerechten en salades, en glad worden gebruikt om stoofschotels bereiden.Maar wat de gekozen penne recepten met hen altijd eenvoudig.Niet voor niets is de meest populaire pasta in Italië.
Maar voordat u begint te koken met hen te eten, moet je leren hoe te kiezen en kook de pasta.Elke pasta moet worden gekookt alleen van harde tarwe.Geen uitzonderingen en penne.Wat het doet in de keuken?Pasta niet koken zacht en niet aan elkaar kleven na het koken.Het is ook belangrijk te bereiden.Per 100 gram gedroogde "veren" moet 1 liter water en 10 g zout nemen.Italiaanse chef-kok ook aanbevolen tijdens het koken, voeg het water een beetje plantaardige olie penne moet gewoon niet mogelijk was om elkaar te kleven.En, natuurlijk, moeten de aanwijzingen op de verpakking volgen en kook alleen naar het.
Zodra de pasta klaar is, kunt u beginnen met gerechten te creëren van haar.Meestal, "veren" wordt bereid met verschillende sauzen, in salades en braadpannen.Een van de meest populaire recepten is de penne met champignons en uien.Om dit te doen, moet je eerst 350 gram pasta koken tot een staat van 'al dente', leunen op een zeef en laat uitlekken water.Ondertussen, in een steelpan, verwarm de eetlepel boter en leg halve ringen gesneden prei en knoflook.Koken gedurende 3 minuten.Afzonderlijk, een ander warm 25 g boter en zet 350 g champignons, gesneden platen.Bak ze 5 minuten en voeg de eerder gebakken ui met de knoflook, 250 gram roomkaas, een paar eetlepels witte wijn, de schil van een halve citroen, 50 g geraspte Parmezaanse kaas en breng op smaak.Goed mengen en kook enige tijd nog eens 2 minuten.Sluit de bereide saus en penne.
Wat is dit gerecht van pasta is niet alleen natuurlijk is niet alleen bekend om de Italianen.Dit is waarschijnlijk de meest populaire vorm van pasta niet alleen thuis, maar ook wereldwijd.Soms is de culinaire verbeelding van de chef-koks kunnen verrassen of zelfs een verrassing.Met de toevoeging van "veren" bereid zijn zelfs zoete desserts en gebak.Maar wees niet bang van deze gerechten penne.Wat doen de beste chef-koks in de hele wereld, niet langer een geheim.Dit zou een van de juistheid van de keuze van deze specifieke pasta te koken overtuigen.Alleen moet het recept te volgen, en dan zal zelfs de meest fantastische gerechten niet slechter dan het restaurant lekkernijen zijn.
