kwamen uit Montenegro, dit soort taart is ongelooflijk mals en smakelijk.Echter, zijn kookkunsten kost te veel tijd, en hij is erg burek is bevredigend, en de middelen - iets anders te koken is niet nodig.
je nodig hebt:
vorm 26-30 cm
Voor het deeg:
600 g bloem
330-350 ml koud water
3-4 h Liter..
zout 120ml plantaardige olie
Voor de vulling:..
400 g gehakt (half varkensvlees + een half rundvlees)
1 ui gemiddelde cijfers waren (100 g)
1-2 teentjes knoflook (1 l l droge knoflookpoeder)
zout, gemalen zwarte peper (naar smaak)
Voorbereiding:
In een diepe kom Meng het zout met de bloem.Voeg geleidelijk water, kneed het deeg.Grondig kneden tot een glad elastisch consistentie.Verdeel deeg in 5 delen (1 deel zou iets meer zijn), elk gevormd uit een klein deel van de test wafer, een dikte van 4-5 cm, zorgvuldig smeer alle kanten met plantaardige olie, bedekt met folie en laat het deeg gedurende 30 minuten.
hak de knoflook en uien, te verschuiven in een diepe kom.Rundvlees, zout, gemalen zwarte peper naar smaak toe en meng goed toe te voegen.
geoliede werkoppervlak groot gebied.Neem een gedeelte van het deeg en de handen van een cirkel met een diameter van ongeveer 30 cm opstaande rand van het deeg met de vingers vormen draaicirkel, strekken het deeg tot een dikte van 1-2 mm (base burek).
Stretch identieke tweede deel van de dikte van het deeg, gevouwen in de helft, het verbinden van de randen van het deeg in het centrum (in een envelop) en zet het in het midden van de cirkel.Top met 1/3 van de vulling, glad.Strek het volgende stuk van het deeg, rol envelop, zet de vulling, glad en op de top van de vorige laag.Herhaal het hele proces van de overige ingrediënten.Wikkel de randen van het deeg (basis burek) naar het midden, volledig over de laatste laag van de vulling.
verschuiven voorzichtig de burek in ingevette vorm en bak in een voorverwarmd tot 200 ° C gedurende 35-40 minuten.Bak tot ze goudbruin zijn.
burek Haal uit de mal en door te geven aan een gerecht.Gesneden in porties en serveer met natuurlijke of gezouten dikke yoghurt.
Foto bron: carina-forum.com
artikelen Bron: carina-forum.com
