Veel huisvrouwen oogst van tomaten, vooral in de winter, zijn in grote vraag.Immers, wat graag gegeten deze groenten voor de vakantie tafel, en op de andere dagen.Stel je eens voor de meest heerlijke tomaten, ingeblikte bonen met mosterd en uien, of de zongedroogde, gevuld met olijfolie, zeer geurige olie.Dus konden we ook genieten van een soortgelijke gerecht we nu leren hoe de tomaten koken in olie voor de winter.
weinig voorlopige informatie
Voor hen, zo is duidelijk geworden, zullen we een marinade van olie te maken, hoewel je olijfolie, en absoluut geen andere kan gebruiken.Bij de voorbereiding van een nieuwe smakelijk gerecht kan worden diverse experimenten met extra componenten, in het bijzonder kruiden en specerijen.Vrijmoedig, zonder aarzeling, in een pot ingemaakte tomaten, kunt u proberen om de laurier, kruidnagel, venkel, peper chili, basilicum en koriander, zwarte peper toe.En wat tomaten te nemen?De meest heerlijke tomaten met olie voor de winter te krijgen, is het raadzaam om de elastische en kleine tomaten, zoals crème of kersen te nemen.En nu overgaan tot het koken zelf.
inblikken van tomaten voor de winter
By the way, denk niet dat dit gerecht met boter is iets wat niet al te prettig, vette en vet.Wij willen u geruststellen: het wordt toegevoegd in zeer kleine hoeveelheden, om schade aan het eindproduct en zinderende covers van blikjes te voorkomen.Opgeslagen noodzakelijke ingrediënten: een kilo tomaten, 0,7-0,8 kg uien, 200 gram van mierikswortel.Voor de marinade, moeten we een liter water, 20 gram graan mosterd, twee eetlepels azijn en suiker, een eetlepel zout en één kop van geraffineerde zonnebloemolie.
Recept voor
Nou, ga direct naar het recept: tomaten uit blik in de olie voor de winter.
- tomaten grondig uitgewassen.Mijn mierikswortel wortel met een mes om de schil te verwijderen en snijd het in dunne reepjes.Lampen voor het koken van onze maaltijden, is het wenselijk klein te gebruiken.We reinigen van de huid en spoel af met koud water.Vouwen in zorgvuldig gewassen pot tomaten, plakjes mierikswortel en uien.
- Na het plaatsen in een pot van groenten maken een marinade.Kook water in een pan en giet het in haar zonnebloemolie en azijn.Voeg suiker, zout en graan mosterd, roer met een lepel en kook 5-10 minuten.
- vervolgens het verwijderen van de kachel, gegoten in potten met tomaten en afdekkappen.Neem een pot, werd haar billen bedekt met een handdoek, zet de potten en giet het water.Steriliseren ze 15-20 minuten.
- Na sterilisatie roll up schroef of metalen deksels, kunt u ook gebruik maken van plastic gestoomd.Private banken ondersteboven draaien, bedekken met een warme deken of een deken en geef cool.
- Tomaten in olie voor de winter, net als de meeste andere stukken, breng het aan de opslag in de kelder, kelder of garage.Het wordt aanbevolen om een pot van tomaat dus niet eerder dan 30 dagen na de bereiding te openen, onthullen ze zoveel mogelijk de smaak, goed gemarineerd.
Een ander recept van tomaten voor de winter
met behulp van verschillende additieven, zoals is geschreven, kunnen we tomaten meer zout of scherp te maken, volledig naar uw wens.Het volgende recept wordt gemaakt op basis van alle producten per kilogram tomaten.We nodig hebben: tomaten, laurier, peper, ui, middelgroot, bloemknoppen gedroogde kruidnagel, plantaardige olie - half kopje azijn - drie eetlepels suiker - twee eetlepels zout - drie eetlepels.Stap voor stap recept voor hoe je voor te bereiden op de winter tomaten in olie vulling:
- ervan uit dat de producten worden bereid.Primair steriliseren het deksel en het blik.Eerst betere kook ongeveer 15 minuten, en het tweede - of in een oven of op een stoombad.
- geselecteerde tomaten worden weggespoeld, is het beter om een goede kwaliteit te gebruiken.Verwijder de stengel en in hun plaats kleine incisies, om gemarineerde tomaten sneller.U kunt schuiven in een klein stukje van knoflook - voor de kick.
- Leg op de bodem van de potten van kruiden en verspreiden de ui, gesneden ringen, en tomaten lagen.Als je het nog niet eerder hebt gedaan, gooi een paar teentjes knoflook.Incisies moeten worden aan de top, tomaten blijken sterker.
- Bereid de marinade: kook een paar minuten het water met de suiker, zout en andere specerijen, zet het vuur uit en bijgevuld met azijn.Vul de marinade via banken, maar niet naar boven.
- aangevuld met plantaardige olie, oprollen het deksel, draai ondersteboven en wrap up 's nachts.De dikte van de olie ergens vijf millimeter.Een dag
- tomaten in olie voor de winter naar opslag in de kelder of een andere koele plaats.
inblikken van tomaten en uien
diversiteit behoud van onze recepten, voeg de ui, waarop het gerecht een originele en karakteristieke smaak en geur zal geven.Koken tomaten met olie voor de winter met de toevoeging van uien.Leg op de bodem van de voorbereide potten, een kwart van het volume, uien, gesneden ringen op de top - een laurierblad, zwarte peperkorrels 6-7, melden wij tot aan de rand met rijpe, rode tomaten.Giet kokend gespannen pekel, bestaande uit één liter water en een eetlepel zout, waardoor er ruimte is voor drie eetlepels plantaardige olie.Voeg de olie, sluit het deksel steriel, steriliseren en oprollen 5-7 minuten.Dan - op zijn kop, verpakt en koele dag.Tomaten in olie voor de winter klaar is, stuur in een kelder voor opslag.
