Honey sopp begynner å vises i høst skogen nær slutten av august.Du kan samle dem i løpet av første halvdel av september.Høst sopp vokse i bølger.Avhengig av værforholdene i hvert år kan være 2-3 bølger av disse sopp, hvorav den første er vanligvis den mest tallrike.En annen funksjon av veksten av høsten honning agaric - de dukker opp raskt og voldsomt, og deretter like brått forsvinne.Derfor fans av "stille jakt" er det viktig å ikke gå glipp av begynnelsen av samlingen.
Hvilke skoger funnet denne typen?
Mushroom honning agaric høsten kan betraktes cosmopolitan våre breddegrader.Det kan finnes i nesten alle skogen, hvis alder overstiger 30 år.Sopp vokser mer enn 200 arter av trær.Vanligvis synes disse sopp kolonier på tørre badebukser, falne trær, stubber, røtter og stammer av levende planter.De vanligste sopp funnet i gran og bjørketrær, litt mindre sannsynlig å finne dem på furu, osp og eiketrær.Wood sopp - sykepleiere skoger av den tempererte sonen.Bosetting på død ved, de ødelegger det.I den biologiske syklus av stoffer verdifulle elementer, hvorav det er sammensatt.På ett og samme sted høsten sopp kan samles opp til 15 år på rad.Etter denne perioden, er det tre helt ødelagt mycel.
Colonies høsten honning agaric vokser svært rikelig.Med ett stubben kan du samle noen liter edle sopp.Unge sopp å samle uåpnet lue med foten.Har vokst sopp er kuttet bare hatter.Disse ben har næringsverdi.
Det finnes mange oppskrifter på disse sopp.Sopp kan kokes, sylte, tørr og salt og stek.Når plukke sopp ikke trenger å trekke seg ut av tre av sine føtter "av røttene" for ikke å skade mycelium, som neste år vil gi deg et rikelig innhøsting.
Forholdsregler
Men går inn i skogen, er det viktig å huske på de forholdsregler.Mange spiselig sopp er giftige dobles, slik at ingen år går uten forgiftning.Før du går inn i skogen for å utforske de viktige funksjonene i ikke bare de artene som du har tenkt å samle inn, men liker dem, som bedre å gå glipp av.Hvis du ikke er sikker på at denne soppen - bare spiselige, ikke risikere helsen, bedre la den i skogen!
Myter om spiselige og giftige sopper
Ikke hør på "gamle koner 'råd om hvordan å skille spiselig fra giftig sopp.For eksempel, noen mennesker på alvor tror at giftige arter ikke spist noen ville dyr eller snegler.Feilslutning av denne uttalelsen, kan du se for deg selv - selv dødelig for mennesker blek sopp uten problemer for hans liv spist av snegler og insekter.En annen "sikker-brann" måte å sikre edibility av skogen - som de kokte varme opp med dem en sølvskje (eller pære).
sa at hvis de ikke mørkere, betyr det at blant sopp ikke giftig.Selvfølgelig, dette er ikke sant.Sølv blir svart, for eksempel, Boletus, men vil ikke endre farge når den oppvarmes til den samme blek sopp.Du kan sjekke det selv, men likevel bedre å ikke holde slike eksperimenter.Også folk det er myter som sopp er giftige hvis vokser i nærheten av rustent jern eller reir av slanger.Disse historiene trenger å bli behandlet som folklore, interessant som folkeeventyr, men har ingen praktisk verdi.
Trenger jeg å kjenne tegn på giftig sopp?
ikke mindre absurd og farlig troen på noen optimistiske mennesker som tror at giftige sopper er sjeldne, så ikke bry deg med sine særpreg.Faktisk kan i våre skoger finnes ca 90 arter, og ca 10 av dem dødelig for oss.
selvfølgelig, betyr ikke dette at for å unngå sopp forgiftning, trenger de bare kjøpe i dagligvarebutikker.Hensikten med denne artikkelen - for å vise leseren hvor viktig kunnskap er ikke bare velsmakende og spiselige arter, men også på hvilket grunnlag de kan skilles fra de giftige dobles.
Sopp Armillaria høsten dobler
er tegn spiselige arter kan ligne giftig.Og slike eller lignende tilfeller, ganske mye.Blant par med sopp kjent "honning agaric høst -. En farlig dobbelt"Navn uspiselig frende - falske estimater av plassering.Denne generiske navn av flere arter med noen likheter til høsten Estimater.Disse soppene tilhører slektene og hypholoma Psalitrella.Noen av dem rett og slett anses uspiselige, noen - giftig.Som for de enkelte artene er fortsatt det er diskusjoner om hvorvidt det er mulig å vurdere dem betinget spiselig.Men klart bevis på at den personen som bruker dem til mat, ikke skade deg selv, nei.Derfor er det bedre å ikke risikere og å begrense innsamling bare honning agarics høst.Spesielt i sesongen mange av dem i skogen.
der det er uspiselige og giftige look-alikes?
Falske sopp som vokser på de samme stedene som spiselig - på stubber, falne trær og levende trær, slik at en nybegynner sopp jeger kan gjøre en feil.For å være sikker på at du har hentet fra skogen kan spises, er det nødvendig å kjenne tegn på spiselig sopp og deres farlige kolleger.
Forskjeller fra falsk Armillaria Armillaria høsten
farlig motstykke kan lett skilles fra sin kongener spiselig.
Det første du bør ta hensyn - dette er fargen på lokket.I spiselig Armillaria har det en farge fra beige til mørk gulbrun.Og de gamle sopp er vanligvis mørkere enn unge.Deler hatter, dekket fra solen, er som regel mye lettere.Farlig dobbelt Armillaria høst har ofte en lys forårsaker fargelegging.
andre karakteristiske trekk - fargen på tvisten.I de spiselige honning agarics er de hvite, så hatter av gamle sopp kan se hvite flekker.Dette er debatten.Med deres hjelp bosette sopp.For det tredje bør det kontrolleres - tilstedeværelsen av membran "skjørt" på beinet Armillaria.Falsk honning agaric høst har det ikke.Denne funksjonen er den viktigste forskjellen som er verdt å betale oppmerksomhet."Skjørt" høst Armillaria er en rest av beskyttelsesdeksler, innhyller den unge sopp.Farlig dobbelt Armillaria høst dette ikke er dekket.
fjerde kontrast, bidrar til å fremheve den farlige dobbelt Armillaria høst - fargen på platene på innsiden av sopp cap.I ikke-spiselige arter som det er bedre å ikke ha saker, gul plate, hvis soppen er ung og grønn-oliven i gamle.For høsten honning agaric karakteristisk krem, beige eller blek gul farge plater.
femte forskjell - overflaten av sopp cap.I høst honning agarics er det dekket med små skjell.Og deres farge er vanligvis mørkere enn hetten.Men de gamle soppen mister sine vekter og bli glatt.Det er sant at den ernæringsmessige verdien av disse gjengrodde sopp ikke har, slik at de ikke er interessert i sopp.
sjette funksjonen, som vil bidra til å skille spiselig sopp - sin lukt.Høst sopp lukter godt, men lukten av mugg gir falsk.
Konklusjon
Kunnskap om disse funksjonene vil være nok til å kunne skille honning agaric høsten.Bilder av sopp vil hjelpe deg å unngå feil.Men enda bedre å ta en erfaren ekspert som vil vise deg hvordan du ser høstens sopp.Når du ser dem med dine egne øyne, vil du være vanskelig å blande dem med noen annen form.Men den gamle kvinnen er proruha, så ikke glem hovedregel sopp: ". Jeg er ikke sikker på - ikke ta"
