fleste mennesker forsømmelse fiske "ting", vurderer det ubrukelig.Og når mannen bringer et vell av fiske fangst liten Karasik eller brisling, foretrekker vi å mate kattene sine, eller rett og slett kastes som unødvendig.Blant annet kan det være kokt ut av det kjempebra hermetiske grønnsaker og krydder.Hermetisert karpe hjemme (uten vern) kan brukes i to uker, og legge den i en rekke skinkepai og paier.
Derfor før du forplikter dumdristige handlinger - kaste småfisk, tror.For hermetisering eneste egnede svezheotlovlennye individer uten synlige skader.For skarphet krydret smak, kan du legge krydder, urter og grønnsaker.Forresten, kan hermetisert karpe hjemme rulle i glassbeholdere for vinteren.Prosessen med matlaging er enkel.For dette passer pan, en ovn og multivarka (det raskere).
Canned egne hender
Hvis din trolovede er ivrig på fiske, så gå til markedet og kjøpe 1,5 kg av små Karasik, men frisk.For mat trenger du følgende ingredienser: gulrøtter (3-4 stk.), Tre modne tomater, fem hoder av løk, en blanding av paprika (svart, chili, rød), søt pepper (etter smak), noen blader av laurbær, eddik 9% (to storeskjeer), tomatpuré (to hundre gram), salt og vegetabilsk olje (50 g).
Hvordan koke hermetisert karpe: en trinnvis oppskrift
Rybka renset fra skalaer og innvollene.Skjær løk halv ringer og lå i den varme oljen.Når løken bli en vakker gyllen farge, legge til det revet gulrot, karpe og tomater (skiver).Alle produkter er stablet i lag, salt vi og pepper.
deretter krydre med pepper, legg paprika og laurbærblad.Et minutt senere, tilsett tomatpuré og litt vegetabilsk olje.Vi legger vekt på å koke, dekk med lokk og la vansmekte på timen.Serveres med grovt brød.Oppbevares hermetisert karpe hjemme er bare nødvendig i kjøleskapet ikke mer enn tre uker.
hermetisert karpe med duftende krydder
Ingredienser: liten fisk (2 kg).For marinade: fem liter vann, løk, nellik (to gram), sukker (tre store skjeer), sort pepper (etter smak), koriander (3 g), eddik 6% (ett hundre gram), laurbærblad og salt.
Brett alt av krydder med hakket løk i en pose gasbind og senkes ned i vannet.Kok opp, kjølig og satt i en marinade renset fisk - stå i fire timer.Sil væsken, karpe skift i steriliserte glass.
Det også sette laurbærblad og hell marinaden - skru lokkene.Hermetisert karpe hjemme, og dermed forberedt, kan lagres i omtrent fire måneder på et mørkt sted (kjelleren eller på loftet), i tillegg til det alle nyttige og ernæringsmessige egenskaper.
med selleri og persille
Per kilo småfisk må ta tre løk (helst rød), en bit av persille og sellerirot (gi en krydret smak), to gulrøtter, tomatpuré (to skjeer), to laurbærblad, peppererter (5 stk.), vegetabilsk olje og salt.For obvalivaniya - mel.
kutte hodet og koker suppe fra dem.Sami kadaveret vask (for stor - kuttet i to deler) og sesong på begge sider av krydder til smaken mel og stek til de er gyllenbrune.Separat, stek finhakket løk.Rist gulrøtter med sellerirot, hakket persille.
Hell i en dyp lyd litt buljong, legge til det løk, deretter selleri med gulrøtter, persille, fisk og gjenta lagene av grønnsaker i samme rekkefølge.Hell den resterende kjøttkraft slik at den dekker alle produkter, tilsett pepper, salt, laurbærblad og tomatpuré - alt småkoke under lokk i 60 minutter.Den ferdige retten mix.Nå du forstår hvordan du gjør hermetisert karpe uten betydelig innsats?!
Matlaging i multivarka
Den enkleste måten å lage denne retten i en trykkoker.For denne oppskriften, må vi ta en kilo karpe, to hoder pærer, en gulrot, seks tomater, solsikkeolje og favoritt krydder.Grind tomater i en blender, gni gulrøttene og hakk løken.
stek løken i food prosessor i modus "Baking", senere satte gulrøtter.Rens fisken fra innsiden, fjern hode og hale.Legg den over grønnsakene, pepper, salt og krydder til smak.Deretter sette "slukke" 4:00.Som et resultat, får du en myk og svært velsmakende fisk, som selv bein er myke og spiselige.Hermetisert karpe i multivarka kokt, blander harmoni med alt tilbehør, og fra dem er det mulig å lage den første retten.
andre alternativet
Skyll fisken, må du skjære av finnene, hale og hode.Rulle skrotten i en blanding av krydder (du kan ta koriander, nellik, paprika, rød pepper).I en bolle sette produktene i følgende rekkefølge: - ". Slør" fisken, laurbærblad, løk halv ringer, resten av karpe, paprika, laurbærblad og lukke løk
Hell sausen: omtrent en halv liter vann for å oppløse sitronsaft og litt vegetabilsk olje.Sett "Quenching" i 5 timer.Hermetisert karpe i forberedelsene multivarka ikke fort, men de vil glede deg med makeløs aroma og smak.
