Jeg er sikker på at mange har sett en plante som en bregne.Det bør bemerkes at det er omtrent 10 000 til sin art.Denne fantastiske anlegget kan bli funnet i skogene i landet vårt.
tillegg til dekorative funksjoner, har bregne et utvalg (f.eks, bregner) som er mye brukt i matlaging.I smaken er det sammenlignes med en plante sopp.For hans del (for vinteren) bør samle bare de unge skuddene, blader som ennå ikke er helt åpen, men fikk ikke forfølge lenger enn 25 centimeter.
Siden kokk bregner bregne?I denne artikkelen ser vi på noen populære oppskrifter som du kan bruke til å skape en familie av uvanlige retter.
Hvordan koke salt bregne (i vinter)?
For å gjøre en duftende forberedelse, trenger vi:
- ung bregner blader;
- salt;
- vanlig drikkevann.
salting prosessen
Før du koker bregner bregne i vinter, bør du behandle den godt.I første omgang med plantene fjernes brunaktige flak, som forblir i den foldede spiral.For å utføre denne prosedyren, sprigs av bregne nødvendig å vaske, deretter koke i rikelig med saltet vann (15 minutter).Deretter må den væske dreneres, og skyter igjen skylles grundig i rennende vann.Deretter kokt og skrellet anlegget skal være tett pakket inn i steriliserte glass.
slik høsting ble lagret i lang tid, er det nødvendig å fylle i en spesiell saltlake.Til dette bør koke vannet og tilsett salt på 15 g per 1 liter.Bay of saltvann inn i bankene, bør de bli sterilisert lokk til å rulle, og deretter snu opp ned og la under et varmt teppe til kult.Som et resultat av disse handlingene får du en svært velsmakende og velduftende salt bregne bregner.Høsting av vinteren, laget på denne måten kan lagres i flere sesonger.
mest krydret rett av bregne
Hvordan koke bregne på koreansk?For å gjøre dette, bruker du følgende ingredienser:.
- skarp løk - 1 stk;
- tørket bregne - ca 100 g;
- vegetabilsk olje (bedre å ta uparfymert) - 4 store skjeer;
- Hvitløk - 2 fedd;
- rød pepper - 0,5 dessert skje;
- bakken sort pepper - ¼ dessert skje;
- bakken korianderfrø - fulle teskje;
- soyasaus - en stor skje;
- iodized salt - for å legge til smak.
kokeprosessen
du ikke vet hvordan du skal lage mat bregne på koreansk?Vi vil fortelle deg akkurat nå.For å begynne å sette den tørkede planten inn i en dyp skål, og deretter fylle den med varmt vann og litt salt og la akkurat på dagen.Etter 24 timer, er produktet helt egnet for videre prosessering.For øvrig, i tillegg til et slikt anlegg kan kokes.
Etter bregner bregne, vil oppskrifter som inkluderer bare de mest grunnleggende komponentene være klar, er det nødvendig å hogge i like segmenter.Videre bør begynne å forberede krydret flavored fylling.For å gjøre dette, varme vegetabilsk olje i en panne, legg den i løk, skåret i ringer og stek til de er gyllenbrune.Deretter grønnsaker bør helle bakken sort og rød pepper og koriander, bregne, revet hvitløk og soyasaus.Bland alle ingrediensene, er de pålagt å steke i 5 minutter og deretter dekke og ruge på lav varme i samme tidsperiode.Til slutt, i retten skal smake legge iodized salt.
Fern forberedt på koreansk, den har en ganske lav kalori.Denne retten er veldig god både varm og kald.Det går bra med kokt langkornet ris.
Cooking braisert svinekjøtt bregne
Hvordan koke bregne med kjøtt og grønnsaker?For å gjøre dette, lager opp på følgende komponenter:
- magert svinekjøtt - 300 g;
- bregne frisk og ung - 150 g;
- soyasaus - en stor skje;
- friske gulrøtter - 2 stk;.
- bitter pære løk - 2 hoder;
- pepper - 1 stort stykke.(red);
- vegetabilsk olje (tar luktfri) - Legg skjønn;
- salt og ulike krydder - legg til smak;
- hvitløk - et par små nellik.
Training komponenter
For å forstå hvordan å lage mat bregne kjøtt bør tenke på hva parabolen det resultatet du ønsker.Hvis du ønsker en solid og velsmakende fôr hans familie, er det ønskelig å lage et måltid med hjelp av magert svinekjøtt.Det er nødvendig å vaske grundig, og deretter hogge til mellomstore terninger.Det samme bør gjøres med alle grønnsakene.Med hensyn til fern, er det ønskelig å forhånds koke og helle kokende vann og la over natten og deretter skåret i biter, som tilsvarer 4-5 centimeter.
Varmebehandling kurs
Forbered fersk bregne er like enkelt som tørket.Og slike retter fra hverandre ikke avvike.Det er derfor så mange mennesker har høstet dette anlegget for fremtiden ved hjelp av en konvensjonell tørking.Takket være denne metoden vertinne kan nyte hele vinteren lapskaus av svinekjøtt og plantesorter bregner.
Når alle komponenter er nøye behandlet, vi bør ta en kjele, hell i olje, og det er veldig varmt.Videre retter må sette magert kjøtt og stek den gyllen.Gang på brikkene dannet appetittvekkende skorpe, hell i pannen må være drikkevann, dekke den med et lokk og la det småkoke på svak varme til kokt.
Når svinekjøtt er øm, bør det legges til pre-behandlet med bregner og soyasaus.Denne sammensetningen ingredienser er ønskelig utarbeidet under et deksel i ca 5 minutter.Til slutt, i retten for å sette en pre-stekt løk, paprika og gulrøtter samt krydder, urter og så videre.Bland alle ingrediensene de trenger for å bli satt ut i ytterligere 3 minutter, deretter tilsett hakkede fedd hvitløk, en gang grundig blandet, fjern fra varmen og lukker lokket.I denne stillingen, bør retten være insisterte litt, absorbere alle smakene av andre ingredienser.
korrigere Serve
Bracken Fern (oppskrifter med dette anlegget ble omtalt ovenfor) gir en annen rett en spesiell smak og aroma.Lunsj tilberedt med kjøtt, skal presenteres i tabellen bare når den er varm.Den kan brukes som en komplett tallerken og server med noen siderett.For eksempel viser en middag ute svært velsmakende og tilfredsstillende med kokt ris eller poteter krøllet.Du kan imidlertid bruke en annen side parabolen.
Rask og deilig næringsrik frokost gjør
lære å lage mat bregner bregne til lunsj og som snacks, kan du lære av de ovennevnte oppskrifter.Imidlertid kan et slikt anlegg kan brukes til å lage en sunn frokost.For å gjøre dette, kan vi trenger:
- store egg - 3 stk;.
- bregne behandlet - ca 70 gram;
- friske tomater - 2 stk;.
- melkefett (du kan ta kremen) - 3 store skjeer;
- piler vårløk - flere stk;.
- krydder, salt og eventuelle krydder - legge til smak;
- luktfri vegetabilsk olje - som brukes til steking;
- frisk dill - en liten haug.
Forbered ingrediensene
frokost gjør dette veldig enkelt.I denne forbindelse er det mulig å fremstille familien minst hver dag.Dette krever pre-behandling i anlegget, og deretter skåret i biter 2-3 cm i lengde.Det bør også være separat visp eggene med et fett melk eller fløte, krydder, salt og krydder.I tillegg vil du hogge frisk dill, vårløk piler og skjær tomatene i ringer.
Stek ingrediensene
å forberede denne lunsj vi må skillet.Det er nødvendig å varme med vegetabilsk olje og deretter sette behandlet bregne grønn pil og bue nøye alle stek i 5 minutter.Etter det, bør de samme rettene settes skiver av friske tomater og umiddelbart fylle dem med en blanding av egg og melk, alle ingrediensene drysset med frisk dill.Tett lukke lokket på kokekaret, er det ønskelig å motstå sterk varme i ca. 3-5 minutter.I løpet av denne tiden omelett er helt kokt, blir det duftende og deilig.Serve denne retten til frokost bare ønskelig varm med brød og søt te.
Nyttige tips husmødre
Nå vet du hvordan du skal lage mat bregner bregne.Men før du bruker den til å lage en annen rett, er det ønskelig å varme godbit frisk plante.Men aller viktigst er det ikke fordøye produktet, ellers får du grøt, og ubehagelig å se på massen.Det er best å grundig vaske stilkene av bregner og ulmet i kokende vann.
