Av alle gjærede melkeprodukter, kanskje favoritten for mange er osten.Nå på salg kan du finne mange av sine varianter, alt fra smeltet til eksotiske blåmuggost.Men for mange av våre landsmenn elsket siden barndommen er pølse.Dens en fin røyksmak lagres i lang tid.Videre er det fortsatt et attraktivt lav, sammenlignet med andre oster, pris.Derfor, til nå, er dette produktet solgt ut så fort som før.Men fordelene og ulemper av pølse ost ikke kjent for alle.Faktisk begynte mange skruppelløse produsentene å trekke seg tilbake fra de standarder for sin produksjon og legge kunstige ingredienser.
Hva gjør pølse ost?
Fordeler og ulemper av dette produktet vil bli klart om vi vurdere sin sammensetning.
for sin produksjon kommer fra substandard eller utløpt harde og myke ulike typer ost.Det samme beløpet er lagt til ost, smør og fløte.Fordeler og ulemper av pølse ost blir forklart av de tilsetningsstoffer som det er sammensatt.Obligatorisk er spesielle salt melters.De hjelper oppnå riktig konsistens fremmer blanding av alle komponenter, og er ikke lov til å størkne ost til sin opprinnelige tilstand.Slike substanser inkluderer natriumcitrat eller natriumfosfat.Lagt til pølse ost og krydder og krydder.Noen varianter skaffe røke smak på grunn av nærværet i blandingen av den flytende røken.Noen ganger skruppelløse produsenter legger kunstige smaker, farger, palmeolje og vegetabilsk fett i ost pølse.Fordeler og ulemper av et slikt produkt med kjennskap til dette er åpenbar.
Hvordan lage pølse ost
Alle nødvendige komponenter er malt i en spesiell installasjon, og deretter blandet og sendt til kjelen-applikatoren.Der, ved en temperatur på 95 grader, og ved hjelp av spesielle stoffer osten smelter og blir til en homogen masse.
Deretter bruker en spesiell sprøyte presse det inn i en pakke med cellofan eller plast film batonoobraznoy form.Det er videre delt opp i biter, avkjølt og sendt til røyking.Koptere ost for tre timer med hjelp av sagflis er ikke røykfylte trær - bjørk, eik eller alder.Men noen ganger duften av røkt ost gi spesielle tilsetningsstoffer.Klar ost pølse er videre plassert i et vakuumpakking og sendes ut på markedet.
er nyttig hvis pølse ost
fordeler, ulemper, er sammensetningen av dette produktet sjelden forbrukernes interesser.Hvem elsker myk ost med duft av røyk, vil han kjøpe den, selv om pakken vil bli skrevet som det er farlig.Men faktisk dette produktet er enda nyttig.Dette gjelder likevel bare til osten, som er laget av alle reglene.Det er bedre absorbert enn harde oster, og inneholder mindre kolesterol.Pølsen ost mye vitamin A-gruppen, og det er vitaminene A, PP og C. I tillegg, den består av kalsium, fosfor og folsyre.Den inneholder også natrium, kalium, kobber, sink og jern.Kvalitativt, må oste organiske syrer, lipider og proteiner.Og husk at det bør inneholde eneste dyr fett.
Slike oster kan være nyttig så vel som andre meieriprodukter fordi det:
- øker immunitet;
- styrker negler, bein og hår;
- normaliserer syre-alkaliske balanse;
- har gunstige effekter på det kardiovaskulære systemet.
skade pølse ost
manifestert det med konstant bruk av lav kvalitet på produktet.Smaker og kunstige tilsetningsstoffer kan forårsake allergiske reaksjoner og intestinal opprørt.Fordeler og ulemper av pølse ost kjent for leger, fordi de siste årene, flere og flere mennesker blir til klager av hevelse, høyt blodtrykk og allergi.Misbruk defekt produkt kan føre til høyt kolesterol, fedme, åreforkalkning og forstyrrelser i fettstoffskiftet.Ikke anbefalt å spise store mengder ost, røkt.Fordeler og ulemper av produktet - i komposisjonen.Han er en svært høy-kalori, og inneholder mye salt.
Hvem bør ikke spise ost, pølse
Dette produktet er relativt billig, så det er veldig populært blant forbrukerne.Den brukes i ferdig form, legges til pizza, salater, kaker, første og andre kurs.Hva er fordelene og ulemper av pølse ost, mener knapt noen.Men ernæringseksperter anbefaler ikke å spise det med enkelte sykdommer.Det er å gi opp din favoritt mat til de som:
- gastritt, magesår og mage surhet;
- nyresykdom;
- tendensen til fedme;
- hjerte- og karsykdommer;
- aterosklerose og hypertensjon;
- tilbøyelighet til ødem.
Selv helt friske mennesker ikke glem hva fordelene og ulemper av pølse ost.Og i så fall, når du ønsker å spise et favorittprodukt, må du velge en bona fide produsent.For å opprettholde helse, må du lese sammensetningen av ost.Det bør ikke inneholde smaker, vegetabilsk fett og andre kunstige tilsetningsstoffer.
