Ifølge Verdens helseorganisasjon, kan 80-85% av verdens befolkning ikke tåler melkeprotein, melke dem kontraindisert.Det er ikke noe forferdelig - fordi kumelk er ikke for mennesker, men for kalven, er det et produkt-fôring og ikke makten.Melkeprotein er vanskelig å fordøye.I tillegg kroppen vår har nok protein, kommer det fra kjøtt, fisk og grønnsaker mat, og hver dag for å fylle opp sine aksjer av meieriprodukter er ikke nødvendig.Begrense forbruket av melk fire dager i uken, og de beste drink melkeprodukter.
pasteurisert eller sterilisert?Selvfølgelig, det beste hele kua.Få ham i byen er ikke så lett, men hvis du er heldig - alltid koke før du drikker.Rå melk-gunstig miljø for bakterier til å vokse.Foruten varm kokt melk er bedre absorbert.Hvis det er ingen nærliggende kyr, velger pasteurisert melk (med en holdbarhet på inntil fem dager) - den beholder fettløselige vitaminer, som A og D som er utsatt for høy temperatur behandling (UHT, holdbarhet - tre måneder) og sterilisert melk (lagret i opptil seks måneder) er fortrinnsvis mindre.Sannsynligheten for at det er laget av tørrmelk, i tillegg, på grunn av den stramme temperaturbehandlingen er det fortsatt noen vitaminer og mineraler.Med andre ord, jo lavere holdbarheten av melk, så er det nyttig.
Alltid se fete meieriprodukter - de er en kilde til skjulte kalorier.Det er kjent at menn opp i vekt fra kjøtt og pølse produkter, og kvinner får ofte fete meieriprodukter - alle de mange "diett" av yoghurt og rømme.Men ikke la seg rive med og "null" produkter.Melkefett er meget bra for kroppen, slik at fettinnhold på 2,5% kan betraktes som optimal.Konklusjon: milk- vår trofaste venn, men ... Jeg tror det er dumme universalmiddel otvseh sykdommer, helse Hemmeligheten ligger i den rette kombinasjonen av produkter.
kyr kan ikke klare seg uten?
Verken en drink kan ikke erstatte kumelk, sier ernæringseksperter.Men det er noe lignende.
Soybean (112 kcal / 100 g) i ekstrakter fra soyabønner nesten like mye protein som kumelk, og ingen kolesterol.Men det er ingen spor, og levende bakterier.
Rice (100 kcal / 100 g) Sine akkurat som soya, melk kan kalles bare betinget - faktisk er det et ris juice.Den ernæringsmessige verdien av lav, men nesten ikke forårsaker allergier.
Goat (134 kcal / 100 g), er lettere å fordøye, men det har en spesiell smak og mer fett.
buffalo (208 kcal / 100 g) spiselig, inneholder mer protein albumin, enn en ku, og veldig lett å fordøye.
syrlig og meieri
Yogurt - bedre hvis levende bifidus - og laktobasiller og uten for mye sukker.Dersom holdbarheten av yoghurt en liten, opptil to uker, har det levende kulturer.Hvis produktet kan lagres i ca en måned, så yoghurt er pasteurisert og det er ikke så mye godt.
Kefir - en av de mest nyttige meieriprodukter.Kefir har en positiv effekt på tarmfloraen, forbedrer fordøyelsen og har anti-inflammatorisk handling.Bare vurdere mengden av alkohol konsumert per dag av yoghurt og fett.
Sour - det beste alternativet for de som ikke drikker melk.Dessuten er det sjelden pasteurisert.
Ryazhenka - litt mindre nyttig: er det laget av kokt melk, så på grunn av varmebehandling, har det mindre vitaminer i gruppe B. Men det er godt fordøyd.
Curd - (! Men ikke rømme) I motsetning til populær oppfatning, yoghurt og ost, ikke melk er de viktigste kildene til kalsium.Ostemasse mer kalsium og fosfor enn i yoghurt eller kefir, dessuten inneholder den et verdifulle proteiner.
Smetana - veldig nyttig, det har mye vitamin A, er ansvarlig for skjønnheten av hår og hud.Du trenger bare å vite når du skal stoppe og husk at det er ikke bare 30 prosent fett, og 15 til og med 10 prosent.
Artikler Kilde: lookatme.ru
