Quince - frukt er noe som ligner på et eple, den vokser i Sentral-Asia og er en sjelden gjest på våre bord.Men hvis du ønsker å diversifisere tilgangen på innenlandsk forberedelser, kan du kjøpe på markedet et par kilo frukt og kok kvede syltetøy til vinteren.Tro meg, dette er en av de mest utsøkte, duftende, aromatiske og også vakre delikatesser som du noensinne har kokt i ditt eget kjøkken.Om alle vanskelighetene med å forberede den tomme vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hvordan koke syltetøy av kvede valnøtt
for noen få glass du trenger:
- 2,5 kg veldig moden kvede;
- 2 kg sukker;
- litt mer enn en enkel glass av filtrert vann;
- cup avskallede valnøtter;
- medium størrelse sitron.
Vask frukt, kuttet i to og fjern frø pods.Vær forsiktig - det er midt i en kvede er den mest solide.Skins kan fjernes, og kan la - alt avhenger av dine ønsker.Etter forberedt frukt skåret i terninger eller skiver, dukkert i en gryte med kokende vann og Blanch i fem minutter.Deretter kaste i et dørslag innholdet og la vannet renne ut.Forbered sirup: Ta 700-800 gram sukker og oppløses i 300 ml vann, er det best å ta en som allerede er kokt kvede.Kok vann, og etter at dypp skiver av frukt.Quince jam med valnøtter bør koke i 10 minutter, og deretter, som de fleste av disse bitene, han trengte litt brygg.Vanligvis husmødre forlate jam på kvelden: i løpet av denne tiden frukten vil få en tilstrekkelig mengde sukker.Så, neste dag kan du gå videre til den andre fasen av forberedelsene: i en kjele, tilsett følgende 700 gram sukker, bland godt og deretter koke i 10 minutter.Hvis overflaten av skummet er dannet, må det omhyggelig fjernes.Her igjen, må du vente - etter den andre koke bolle, der de koker kvede syltetøy med valnøtter, dekk med et håndkle og la på en halv dag.Og til slutt, den siste fasen.Hell over i pannen med de resterende sukker frukt, legg skiver sitronskall (ikke glem å trekke ut alle bein), og hakkede nøtter (noen legger dem helt, og noen foretrekker strimlet til smuler).
Kok 10 minutter, sjekk tilgjengelighet.Det er lett å finne på et øyeblikk: en kvede syltetøy med valnøtter kan fjernes fra ovnen når sirup vil være en vakker gul farge og ta det dråpe vil ikke spre seg på en plate, med biter av frukt bør være veldig myk og gjennomskinnelig.Ferdig.Nå har vi pakket i steriliserte glass, roll deksler og sendt til lagring til vinteren.Hvis du noen gang ser tegn til gjæring i bankene, i dette tilfellet i en jam, kan du legge litt sukker og kok igjen.Dette smak høsting vil være et flott tillegg til frokost, samt en uvanlig fylling for paier eller muffins.Den har en deilig og enkel med te eller spredning på brød.Nå som du vet hvordan du skal lage mat med kvede og valnøtter.Vær sikker på at du gjør det en gang, vil du reservere hvert år er duftende delikatesse, smaken av som hver søt tann sikle.
