France - den eldste og sannsynligvis den mest kjente region i Europa hvor vinen er laget.Vinproduksjon i Frankrike ble født om det sjette århundre f.Kr., under koloniseringen av det sørlige Gallia av greske nybyggere.Snart vinen begynte å blomstre i den greske kolonier i Marseilles.I sør rett til å produsere vin ga Romerriket.
St. Martin av Tours (316-397) tok aktivt del ikke bare i spredningen av kristendommen, men også i å plante vingårder.I middelalderen munkene holdt vingårder og, enda viktigere, kunnskap og praktiske ferdigheter i vinproduksjon, i disse vanskelige tider.Klosteret hadde ressurser til forsvarlig behandling og motivasjon til å produsere en konstant volum vin til eget bruk og for salg.På dette tidspunktet er det beste vinmarkene eid av klostrene, og at deres vin ble ansett som den beste.Men den franske revolusjonen førte til inndragning av de mange vingårdene i kirken.
med unntak av noen deler for eksport fra Bordeaux, til 1850, ble de fleste av fransk vin som brukes innenfor sin region.Folk i Paris drakk vin fra lokale vingårder i Bordeaux drakk Bordeaux, drakk Burgundy, og så videre.Utvidelse av jernbaner og forbedring av veisystemet alene reduserte transportkostnader og dermed øke eksporten.
dag, Frankrike produserer mest vin i verden i form av sin verdi.Med hennes rivaler Italia (i volum), og Spania (skala landet under vinstokker).Det viktigste er Bordeaux, Burgund og Champagne.
I 1935 ble utgitt noen av lovene som bestemmer kvaliteten av fransk vin.På grunnlag av deres installert kontrollsystem med navn og opprinnelse (Appellation d'Origine Controlee), som administreres av National Institute of navn og opprinnelse (Institut National des appellasjonene d'Origine - Inao).Vanligvis, i Frankrike, en av de eldste systemer av klagen og de strenge lover om vinproduksjon og produksjon.Mange andre europeiske systemer har blitt bygget på dem.Den europeiske union, forresten, det bruker det franske systemet.
fransk lov skiller vin inn i fire kategorier, hvorav to faller inn under kategorien av viner i EU, og to andre - under kategorien av kvalitetsviner i en gitt region (QWPSR).Ca 450 viner hittil forholde seg til klagesystemet.
Frankrike er tradisjonelt den største forbruker av sine egne viner, men i de siste førti år, er nivået på forbruket av drikken ned.På nittitallet det gjennomsnittlige nivået på forbruk, med hensyn til hver borger har falt med 20 prosent.Av denne grunn, de franske vinprodusenter må økende grad avhengige av utenlandske markeder.På den annen side nivået av vin forbruk falt også i disse potensielle kunder, slik som Italia, Spania og Portugal.
Artikler Kilde: francevine.ru
