Akkurat hvor nyttig blomkål, ofte referert til av ernæringsfysiologer og leger.Det anbefales å spise så ofte som mulig.Fra den kan du gjøre en rekke svært velsmakende og delikat retter - fra supper til salater.Men hvordan og hvor mye du skal koke blomkål til de er møre, ikke vet alt.Men hvis du koker det riktig, smak og utseende kan bli negativt påvirket.I tillegg kan kål bare miste alle sine nyttige egenskaper.
Men først må du lære hvordan du skal velge og lagre det.Blomkål - er faktisk stramme budsjetter.Når du kjøper er nødvendig å prioritere tette hvite kål.De bør ikke ha feil eller mørkere.Også ta hensyn til bladene.De må være grønn, og selvfølgelig ikke å bli bleknet.Hus blomkål oppbevares i kjøleskap, i en spesiell avdeling for grønnsaker.Og ikke legg den i en plastpose, hun raskt ødelegge det.Bruke fersk kål og helst innen en uke.Bare gode råvarer du kan tilberede en deilig rett, bør vi ikke glemme dette.
Når du har sørget for at den valgte hodet er egnet for mat, kan du begynne å lage mat.Men å tenke på hvor mye du skal koke blomkål til de er møre, er det nødvendig å ta hensyn til noen av nyansene.Men først må det bli dynket i kaldt saltet vann i 10 minutter.Dette gjøres for å fjerne de tilfeldige feilene ut av hodet.Hvis du har tenkt å fullt koke blomkål, 15-20 minutter er det fortsatt nødvendig.Og hvis du analysere den i buketter, vil det være nok for 7-10 minutter.Til det under matlaging ikke er formørket, bør vannet tilsettes litt sitronsyre.For å bevare fargen, kan du også legge 2-3 ss melk.Kokt blomkål - dette er den ferdige retten.Det er nok til å smaken smeltet smør, etter som det kan bringe til bordet.
Men ikke alltid trenger en helt ferdig kål, for eksempel hvis det er ment å gjøre, eller steke det fra gryte.Men hvor mye du skal koke blomkål til den er myk?I slike tilfeller må den senkes ned i den allerede kokende vann og fikk stå ved forsiktig tilbakeløp i ikke mer enn 5 minutter.Og ta ut og skyll under kaldt rennende vann.Dette gjøres for å forbli sprø kål.Deretter bør det være dyppet i pisket egg og rull i brødsmuler.Stek på hver side til de er gyllenbrune.Serveres med fløtesaus, drysset med revet ost.
Alle disse anbefalingene, selvfølgelig, gjelder bare for fersk kål.Men om vinteren er det noen ganger vanskelig å kjøpe.Og mange foretrekker å lage mat fra frossen mat, og hvor mye du skal koke blomkål til de er møre, hvis det er ut av fryseren, vet ikke.Først, det er helt klar til å lage mat - det er ikke nødvendig å tine og ren.Derfor tar det å brygge litt mer tid: 15-20 minutter å fullt koker det, og 7-10 minutter - til en tilstand av semi.
kjenne ins og outs av hvordan og hvor mye du skal koke blomkål før den er klar, kan du enkelt unne deg selv og din familie velsmakende og sunne måltider nesten hver dag.Tross alt, kan dette vegetabilsk mirakuløst endre sin smak avhengig av tilberedningsmetoden.
