kan si at øret - dette er den enkleste suppe.For sin forberedelse krever ikke mye av ingredienser, og teknologien er ikke komplisert.Men denne uttalelsen ikke er enig i ekte fans av denne retten.De vet nøyaktig hvordan å lage en deilig suppe.La oss åpne noen hemmeligheter matlaging denne retten, slik at alle kan nyte sin ekte smak.
hemmeligheter denne suppen
Hvordan lage en deilig suppe?For å gjøre dette, fiske og fange en fisk.Selvfølgelig er dette ikke nødvendig, men det antas at øret, kokte over en brann, viser det seg meget velsmakende.Denne prosessen ikke lider forfengelighet og har sine egne hemmeligheter.For det første, det er godt valgt fisk.Bedre å ta ruffs eller karpe.Men fiske kan ikke choosers, så ta den du fanget.Karpe og suter lytt litt bitter smak.Disse fiskene må være forhånds dynket i en salt løsning.Vannet til suppe er best å ta til våren.På slutten av denne retten kan bli kastet inn i potten ember fra brannen, som vil eliminere alle lukt og lytt ekstra smak.Mange mennesker på slutten av steketiden, helle litt vodka, noe som øker graden av oppmykning av bein og bidrar til fisk.Det er alle hemmelighetene i denne suppen.
Fiske øret
Triple fiske øret tilberedt veldig enkelt.Stek den i brann, og det består av tre fiskebuljong.Når vannet i potten for å koke, slippe inn det den fineste fisken som før, hvordan du koker deilig suppe, innvollene.Pakk den i en dobbel cheesecloth, for å gjøre det lettere å fjerne den fra suppen.Koke i ca 30 minutter.Så ut fisken og suppen filtrert.Sett kjelen av kjøttkraft på bålet igjen og satte ham i en stor fisk.Det kan bli kuttet i biter.Samtidig tilsetning av en stor løk, skåret i 4 stykker og skiver av gulrot.Persille eller selleri sette på vilje.Litt krydre med salt suppe.Cook suppe i 20 minutter.Deretter legge ut fisken og legg den potten i en tredjedel av den store fisken.Også legge til erter pepper og laurbærblad hvis ønskelig.Overdreven bruk av krydder er ikke nødvendig, da øret selv er velduftende.Når fisken er kokt, er øret klar.Her er hvordan å lage en deilig suppe.Poteter i denne retten er lagt til.
Hjem øret
Denne retten kan med rette kalles kongens.Hvordan å lage en deilig suppe hjemme?Ta denne laksen.Beløpet avhenger av mengden av fisk og personlige preferanser.Men jo mer laks, rikdommen vilje øret.Du vil også trenge en medium gulrot, løk ganske stor (øre elsker løk), 3 mellomstore poteter og krydder.Før du koker deilig suppe, vaske og rense fisken.Hell over i en kasserolle kaldt vann, legg fisken i den og sette den på bålet.Når vannet koker, fjerne skummet, slik at kjøttkraft var gjennomsiktig.Legging i en panne skiver gulrøtter og løk.Fish kok i ytterligere 10 minutter, og deretter fjerne det fra kjøttkraft.Poteter skåret i terninger og legg i gryten.Tilsett krydder og krydder.Noen få minutter før klar til å sette bitene av fisk buljong og hakkede friske urter.Etter det, slå av brannen.Gi øre brygge og servere.Eventuelt kan du legge til skiver sitron.
