majones - deilig saus som vi bruker for salater og for utarbeidelse av mange varme retter.Men hans store alternativet er ofte dårlig.Ferske saus spoils svært raskt, og det er ikke alltid mulig å kjøpe og muligheter for langtidslagring er ofte preget av en "kjemisk" smak på grunn av tillegg av store mengder konserveringsmidler.Derfor er det best å lage majones hånd.Produkter for ham der i aksjer til enhver husmor, men prosessen vil ta maksimalt en halv time.Ved avkjøringen får du en vakker delikat saus som kan oppbevares i kjøleskapet i opp til 10 dager.Også i papir, foreslår vi en produksjon av majones uten egg, i tilfelle du eller noen i familien allergisk mot dem.
Hvordan lage majones med sine hender
å ta flere deler:
- 300 ml vegetabilsk olje;
- 3 rå eggeplommer;
- 1 ts eddik (6-9%) eller sitronsaft;
- salt.
I bolle, legg de rå eggeplommene, salt, tilsett sitronsaft eller eddik og visp i skummet.Så hell i en spiseskje vegetabilsk olje.Fortsett å jobbe med en mikser.Når sausen begynner å tykne, helle olje veldig små porsjoner.Ferdig.Hvis majones viste seg for tykk, kan det fortynnes med vann.Hvis for noe grunn krøllet saus, hell i det eggeplommen og bland godt.Det er hvor enkelt det er å lage majones hånd.Forresten, kan du ta istedenfor solsikke og olivenolje, og legge til sausen litt pepper og andre krydder som passer din smak.
Forbered majones med hendene: en oppskrift uten egg
Hvis du er allergisk mot egg, herunderi eggeplommene, kan brukes som et grunnlag her er en fremgangsmåte for fremstilling av en deilig hvit saus.For ham ta:
- 150 ml kald melk;
- 300 ml olje av noe grønnsaker;
- 1 ss.l.sennep og bite (sitronsaft);
- sukker etter smak, salt og krydder som hvitløk, urter, etc.
første mikser eller visp i en blender med melk og matolje.Etter tilsett eddik, sennep og krydder.Visp til sausen ikke vil få ønsket tykkelse.I dette tilfellet majones hendene fremstilling samme måte som i det foregående oppskrift.Den eneste innvendingen: For å virkelig få saus, må melk være veldig kaldt.Hvis du legger til det, for eksempel hvitløk og provençalske urter, vil du ha en god salat dressing.Og du kan også bruke oppskriften nedenfor ...
Tasty avocado saus
Når majones er klar, kan du gjøre fra det et flott tillegg, for eksempel, til retter av grønnsaker eller kjøtt.For sausen, ta:
- en moden avokado;
- 2 ss.skjeer av hjemmelaget majones;
- saften av en lime, eller et par teskjeer sitron;
- kvart teskje salt og litt hvit pepper.
Skrell avokado, fjern pit og kutte kjøtt stykker.Sett dem i en blender sammen med andre ingredienser og grundig visp i 30 sekunder.Etter en deilig kremet saus perfekt klar.Som du kan se, majones - en relativt enkel prosess, og som et resultat du får et flott produkt uten konserveringsmidler, som kan lades med en salat, legge den til i kjøttrett eller en tradisjonell suppe.
