viktigste metoden for matlaging fisk er vanligvis sin steking.Før senking bitene direkte i kokende olje i pannen i deres smuldrer mel eller batter.Ved hjelp av en tykk blanding for dipping gir en appetittvekkende måltid i gyllen og sprø.Denne artikkelen beskriver hvordan du kan forberede en batter til steking fisk.Oftest er denne fremgangsmåte anvendes i behandlingen av marine arter produkt.Ferskvannsfisk er vanligvis ikke stekt i røren.Hver av den foreslåtte flytende panirovok i sin egen gode og har en spesiell smak.
Utarbeidelse av røren til steking fisk vanligste måten
Det enkleste alternativet er å bruke som en base av melk og egg.Visp eggeplommene av seks med to kopper varm melk, tilsett litt salt, pepper og noen vegetabilsk olje.Blandingen ble gradvis legge mel og kna deigen med en gaffel middels tykkelse.Så, i den resulterende røren oppgi de seks Pisk hvite og rør forsiktig.Volumet av denne flytende masse bør være tilstrekkelig for utarbeidelse av en og en halv kilo hakket fiskefilet.
Hvordan forberede batter til steking fisk protein?
spesielt delikat smak oppnås, hvis den forrige oppskriften endre noe, unntatt melk og eggeplommer.Visp visp i et fast skum proteiner, fem og en halv teskje salt.Deretter tilsett mel, gradvis legge vann (en halv kopp).Slik fantastisk batter skal brukes umiddelbart og ikke la det til butikken.
opprinnelige potet batter
Rub tre store potet tuber på et medium rivjern.Trykke juice utskilles poteter under behandlingen er ikke nødvendig.Legg vekten av en enkelt egg, salt og krydder.Deretter sypte mel og elt deigen.Stykker av fisk kuttet i en platetykkelse som ikke overstiger 1 - 1 og en halv centimeter.Smuldre dem før steking potetblandingen, trykke ned mye i prosessen.
Hvordan forberede batter til steking fisk på faste dager?
test panering kan gjøres uten tilstedeværelse av meieri ingredienser og egg.For å gjøre dette, bland fire spiseskjeer av stivelse med en skje av maismel.Smak til med salt og krydder.I tørre blandingen legge én finhakket frisk løk og et fedd hvitløk.Hell så vannet og kna til ønsket tykkelse.
Hvordan forberede batter til steking fisk på grunnlag av øl
uvanlig smak og særegne prakt vil ha sprø skorpe, dekker fisk, hvis du bruker skum lav alkohol drikke.I en bolle, hell halvt glass mel, gjør et innrykk og hell hundre og femti gram øl.Fra røre, hamre inn i miksen ett egg.Slik væske batter vil gi et spesielt attraktivt stekt å være som blonder.
Hvordan forberede batter til steking fisk ost?
Mix tre spiseskjeer med majones med to egg, salt og krydder.Legg hundre gram grovt revet ost.Deretter til den ønskede tykkelse sypte mel og eltet.Denne røren vil gi retten en spesiell piquancy og næringsrik.
