Red rogn bær er svært vanlig i Russland.Det finnes ikke bare i skog, men parkene.Dette jam av røde fjellet aske er ikke veldig populært, fordi ikke alle kan lage det, selv om det i teorien vet at dette bær er spiselig.Faktisk har denne retten en fantastisk smak, det perfekt kombinerer sødme og syre, og skaper en unik aroma.
annen misforståelse i forbindelse med denne retten er at den skal være klar i fem minutter.Derfor kan Internet finne oppskriften jam "fem-minutt".Men faktisk viser det til retter laget med sorte bær, eller ment at varmebehandling Rowan er fem minutter.
ingredienser jam
For sin forberedelse trenger:
- vann - 0,5 liter;
- røde bær i fjellet aske - 1kg;
- sukker - 1 kg.
Choice bær
Innmat rogn er nødvendig når det er moden.Noen mener at det bør gjøres om vinteren når bladene faller av fra anlegget.Faktisk er det ikke nødvendig å vente så lenge.Fruktene modnes i midten av høsten og brukbare, men noen husmødre foretrekker å lage syltetøy av røde fjellet aske i september.
Forberedelse bær
første fjellet aske er adskilt fra grenene fjernes skadet frukt og grundig vasket.Da vannet er brakt til koking og ble neddykket deri bær.De bør være forberedt på bare femten minutter, deretter umiddelbart ta ut frukt og sted under kaldt rennende vann.Det er bedre å bruke et metall skjermen som den eneste måten å forvelle rogn, kjøle den raskt og holde vannet hvor det ble utarbeidet.
sirup
Neste du trenger for å lage sirup buljong.Så jam røde rogn beholde all sin smak og gode egenskaper.For å gjøre dette, hell kokende buljong av sukker og kok over svak varme til den er oppløst.Det neste trinnet må gjøres veldig nøye.Først slå av flammen under sirup og så snart boblene slutter å virke midt i en frukt.I denne tilstanden er det jam med rød fjellet aske igjen å sette mot i 12 timer.
Cooking
Når tiden utløper, parabolen nok en gang satt i brann, og kok opp.Deretter frukten blir kokt i en time til kokt.På samme tid, sterilisere krukker.Etter at syltetøy er kokt, er det plassert i en container og avkortet.Da bankene rulle over og dekk med et håndkle for jevn varmeoverføring og kjøling.
servering og lagring hjemme
slikt jam raskt forberedt og gir mulighet for en kort periode av tid til å gjøre en masse mellomrom.De vil bli lagret i ganske lang tid, og er perfekt som en fylling for bakevarer.Dessuten vil dette tjene som en fantastisk ingrediens jam for te eller dessert vanlig.Til bordet kan den serveres i en liten dyp tallerken eller en spesiell rett.Det er verdt å merke seg at bær har mange medisinske egenskaper og kan brukes for å forebygge mange sykdommer.
