Hvordan dekorere kaker hjemme, hvis du lære dem å ovnen og ønsker å vise frem sitt talent og enda en dekoratør?Det er mye enklere enn det ser ut ved første øyekast.Pynt kaken med hendene som du kan med fugemasse og en mye mer enkel og kjente verktøy - sjokolade chips, godteri industriell produksjon, nøtter og frukt, tall fra kremen.La oss se på de grunnleggende prinsippene i dette interessant dyktighet.
Hvordan dekorere kaker hjemme?Start med det grunnleggende: utarbeidelse av kaker, justering
Kanskje ser på mesterverk innleid av konditorer av mastik, får du spent, men absolutt ingen anelse om hvordan å nærme utviklingen av slike ferdigheter.For det første, det viktigste - er å berede grunnen.Det er å bake kaker og legg dem forsiktig lo krem.Den perfekte justering av kaken - nøkkelen til suksess.Tror ikke at et belegg av støpe vil skjule alle feilene og groper.Det er tvert imot, avslører dem.Bestem deg for hvor mye krem - hva det er, jo vanskeligere å løse spørsmålet om hvordan du kan dekorere kaker hjemme.Basen må være enten kjeks eller fra honning kaker - de er svært fleksibel og passer godt under mastik.Hvis du ikke ønsker å bruke olje, og litt mer delikat bløtkake i en sirkel, er det nødvendig å bruke såkalte dam av en sterkere krem (den amerikanske basen).Så savnet kake sendt til fryseren.Og så strøk med ønsket krem inne i demningen.Hvis du ønsker å få kaken hadde en kompleks struktur, er det best å bake en kake og olje, når det allerede er nesten helt avkjølt, satte den, innpakket i folie, i fryseren.Dette rammeverket ikke smuldrer.Frozen kake mye lettere å forme enn en nybakt skrap og fleksibel.Bare ta hensyn til forseglet emballasje - fordi kakene er svært godt absorberer lukt i kjøleskapet og kan miste sin smak, hvilte ved siden av sterkt luktende mat (fisk, greener).Når du fjerner kake fra fryseren, kutte kniv til å klatre øverst på baking.Den gjenværende kake er delt i to eller tre deler.Monter kaken med smørkrem noen.Deretter, som allerede er savnet, den skal plasseres i en time i fryseren.Nå kan du gi noen form for kake, først å sørge for at det er perfekt justert langs omkretsen.For å gjøre dette, ta mest skarp kniv, sette den rett opp og flytte til gradvis kutte grovheten selv.Etter denne prosedyren de kremkaker nødvendigvis plassert tilbake i fryseren.
Hvordan dekorere en kake med sjokolade?
å trenge god ganache krem.Samt høy kvalitet sjokolade med et kakaoinnhold på ikke mindre enn femti-fem prosent.Varm fløte i et forhold på en til to på et vannbad under konstant omrøring.Den resulterende massen av glatt og blank liten visp og sette på toppen av kaken.Så, uten å vente på tørking, linje sidene og toppen.Bedre lage et dobbelt lag.Det vil ta cirka tre stogrammovyh sjokolade.Nå igjen fryse produktet.Nå har du gjort alt som er nødvendig før dekorere kaker hjemme.På den fremstilte basen kan brukes til smykker laget av krem, marsipan, gelé.Alle av dem er utmerket opphold.Og bare kake, sjokolade-dekket, veldig vakker og elegant.
