grillspyd av kylling i majones er flere ganger raskere enn en tilsvarende rett laget av lam, svin eller biff.Videre viser denne retten ut mye mer mørt, saftig og deilig.
Hvordan lage barbecue kylling: en trinnvis oppskrift
Nødvendig ingredienser:
- høy fett majones - 400 g;
- greener som purre, dill og persille - bredde;
- kylling lår og leggen - 4-5 kg;
- modne sitroner - 2-3-frukt;
- salt - 2 fulle dessert skjeer;
- rød pepper - 3-4 klyper;
- stor fersk løk - 5 stk;.
- laurbærblad - 6-7 stk;.
- tomatpuré - 3-4 store skjeer.
Behandlingen av kjøtt
grillspyd av kylling i majones innhentet velsmakende og saftig fra alle deler av fuglen.Men vi bestemte oss for å bare bruke den mest kjøttfulle (lår og leggen).De må være godt vasket i kaldt vann, deretter satt til side mens du forbereder marinaden.Det bør bemerkes at fjerning av huden fra fjærfe bør ikke være, fordi i ferd med steking på kullene, vil det være dekket med en gylden skorpe, og fatet blir mer appetittvekkende.
Prosessen med å forberede marinade
grillspyd av kylling i majones bør opprettholdes ca 5-6 timer.Men før det, må sausen blandes med andre aromatiske bestanddeler.I en egen bolle sted de nødvendige finhakket greener, tomatpuré, høy-fett majones, mashed moden sitron skrelt, salt, malt rød pepper, store løk, skåret i ringer, og laurbærblad.Etter det bør ingrediensene blandes og deretter legge dem til kyllinglår og lår.Videre all nødvendig cover og la til side i 5-6 timer.Denne gangen vil være nok til fjørfe absorbert smaker av saus, ble det mykere og saftigere.
Varmebehandling
Kylling marinert i majones, bør være forberedt på glørne for 20-26 minutter.Men før du trenger å tenne bål av eik eller bjørk.Etter at de vil brenne ned og omdannet til glør i gjørtler bør plasseres mesh for grill, der du ønsker å forsiktig legge lår og leggen.Lukke barer, er det nødvendig å jevne slå til kjøttet jevnt brunet på alle sider.Etter over tid anbefales det å sjekke om produktet er klar eller ikke.For dette stykke kylling må være radert og se resultater fra kutt blod eller klar væske.Hvis en lys kjøttkraft, kan kjøttet lett fjernes fra grillen.
korrigere Serve
grillspyd av kylling i majones skal serveres til bordet med friske urter og grønnsaker (bare varme).Også, for eksempel en kjøttrett kan gjøres i form av en siderett med kokte poteter eller krøllet.I tillegg er en shish kebab nødvendigvis må presentere en akutt ketchup eller tomatsaus.
Nyttig tips
å slukke flammene plutselig brøt ut under en grill kan brukes ikke vanlig vann, og en marinade som forble etter kjøtt.For dette formål er det ønskelig å sette inn en plastflaske, et deksel som er nødvendig for å lage noen hull.
