Apricot - deilig frukt, veldig nyttig, mette kroppen mye vitaminer.Den største fordelen - et høyt innhold av beta-karoten, som støtter vår visjon er normalt.Og uansett, moden abrikoski - en skikkelig vitaminbombe.Når sesongen starter, må de ha så mye som mulig og prøve å forberede seg på vinteren i alle former.
aprikoser i egen juice
barer aprikoser i vinter kan være svært forskjellige.For eksempel, i sin egen saft.For å gjøre dette, ta moden, men tvёrdenkie uten å ødelegge frukt.Nøye delt i halvdeler, bein fjernes og aprikoser blir satt deg inn forberedt krukker.Hvert lag faller ut sukker (basert på 1 kg. 300-350 frukt c. Sukker).Banker og til risting, tett og jevnt for å fylle dem.Før halsen ikke rapportere om to fingre.Dekk med steriliserte lokk og lagrer i et kjølig sted, syntes å juice.Neste dag, deres banker høsting aprikoser for vinteren sterilisere vannbad i denne rutinen: for en halvliters glass - 10 min, Liter - 15. Da de skulle rulle, snu, og bryte opp en dag å sende i kjelleren..
tørkede aprikoser (soltørket)
Disse aprikoser kalles tørkede aprikoser.For dette høsting aprikoser egnet for vinteren moden frukt der bein er godt atskilt.Bær er grundig vasket, ryddet, kastet inn i en bolle eller panne, dryss med sukker, og la dem til å la saften.Etter 6-8 timer å sette på bålet å koke.Etter det, drenere sirup (du kan deretter koke syltetøy, kompott eller gelé) og aprikoser spredt ut på en stekeplate og sende den i ovnen på svak varme for å tørke dem til de er møre.Dørene stenger ikke tett, ellers vil alle produkter brenne!Når fullt tørkede aprikoser provyalen, lå den på sterile glass og lagre det under dyna.Dessert blir fantastisk!
aprikoser frosset
Huske hva forberedelsene til vinteren aprikoser kan gjøres, og ikke minst den friske frosne.For å gjøre dette, vaske bærene, sette på et papir håndkle for å tørke.Så emba i små pakker, blø dem, avslutte og gå tilbake til fryseren.Fjern som nødvendig for å legge ut på en plate, la gassform in vivo, og spise for helsen din!
Apricot Jam
aprikossyltetøy for vinteren - en deilig og smakfull godbit.Forbereder den uten vanskeligheter.For hver kilo frukt går en halv kg sukker og 2 kopper vann.Så, vaske bærene, pierce hver kamp på flere steder, for å fylle forkokte sirup.La oss stå opp en dag på et kjølig sted.Deretter blir sirup helles av, kokt igjen tilsatt til bærene.Etter nok en dag høsting bør settes i brann og kok over svak varme til den er klar (bær bli gjennomsiktig og gul farge).Prepackaged på banker varmt kork.
Aprikos kompott
En av de mest populære typer høstings aprikoser for vinteren - kompott.Modne frukter av hardt for å vaske og sove i de tre-liters glass, fylle dem med litt mer enn en fjerdedel (kan halveres).Hell 150-200 gr.av sukker hver, dekk med kaldt vann og satt til å koke i et vannbad i 20-25 minutter.Så ruller.
