georgiske retter satsivi ganske mystisk.Noen mener at dette er en spesiell saus laget av valnøtter, og andre til å forstå under dette navnet kylling tallerken.I tillegg er det antatt at hvert distrikt sin egen måte å tilberede satsivi georgisk.Uansett, virkelig denne retten - kylling eller kalkun og tilberedt med en uvanlig valnøtt saus og saus som det er gjort, som kan brukes i andre retter.
Hvordan lage Chicken satsivi?
Georgian oppskrift tilbyr å ta en kilo kylling, et pund ferske valnøtter, fire hundre gram løk, et par fedd hvitløk, en teskje av krydder - koriander, hop-suneli, en halv teskje av safran, kanel, nellik, to spiseskjeer med eddiksalt.Sette kylling lapskaus.Dette gjøres best på forhånd - nå satsivi Georgian spist med saus fra de resterende kjøttkraft.Semi kylling bør settes på en stekeplate og sende den i ovnen, pensle fra tid til annen sin juice, så hun snudde rosenrød.Skrell og hakk nøtter (som en mindre).Skrell og hakk løk og hvitløk.Du trenger ca tre liter buljong til en halv kilo av nøtter, som de absorberer væske bedre enn vanlig hvetemel.Stek løken i fettet fra kyllingen i en dyp stekepanne.Avkjøl suppen fra kyllingen og hell valnøtter.Tilsett hvitløk, pepper, salt, safran, bland alt forsiktig til konsistensen av flytende rømme og la det småkoke med løk kvarter.Fem minutter før slutten av matlaging, tilsett eddik og øvrige krydder.Skjær kylling store porsjoner og hell sausen.Satsivi Georgian klar.Det kan straks søke til bordet og spise varm.Ikke mindre velsmakende rett og spise kald neste dag.
Imereti satsivi Georgian
annen oppskrift av fatet forbundet med de georgiske regionene i Imereti.Ta kylling eller kalkun kadaveret, fem til syv pærer, et par egg, noen tjue fedd hvitløk, en teskje av safran, paprika, koriander, hop-suneli, fire spiseskjeer av eddik, et pund av hakkede valnøtter, seks pinner av nellik og salt.Kok kjøttet og fjern fra suppen.Salt bare kylling buljong legger ingenting.La den stå på over natten, og deretter fjerne fett fra overflaten og legg den i en emalje bolle.Aluminium vil ikke passe.Bland i en bolle med nøtter, pepper, hvitløk, koriander, salt og humle-suneli, for miksing, bruk en tresleiv.Legg til mix to egg, eddik, gradvis hell i suppen.Bland sausen kan være en mikser, så vil himmelen.Kylling kuttet i deler, skrell og hakk løken.Stek det i olje, tilsett saus.Kok opp, tilsett nellik og kylling.La småkoke i ca to minutter og server avkjølt.Satsivi Georgian klar.Retten skal tykne, men hvis du foretrekker en mer flytende versjon, kan du bruke en større mengde buljong.Fortynn med vann eller legge friske urter tradisjonell oppskrift råder.
