Noen vil kanskje si at bake kylling - en av de enkleste øvelsene.Men nå i mange år, vertinne gjort de samme feilene, som resulterte i kjøttet blir tørt eller smakløst.Selv kylling, bakt i folie, kan miste sin saftighet på grunn av feil matlaging teknikker.I denne artikkelen vil vi beskrive trinnvis prosess med å lage dette mesterverket av kylling.Så, bevæpnet med all nødvendig, og viktigst, god humor, og begynne!
oppskrift på bakt kylling med saftige tomater og mozzarella ost
du trenger følgende ingredienser: kylling (en halv kilo), en tredjedel kopp smuler til panering, full ss revet parmesan ost, litt solsikkeolje, femti gram mozzarella, en halv kopp revet tomat, to-fedd hvitløk, en liten skje av tørket basilikum, krydder etter smak (ta sukker, sort pepper og salt).Også å bake kylling riktig, trenger du en spesiell pergament.
metode for fremstilling
Først må du varme opp ovnen til ca to hundre grader.Kjøttet skjæres i fire identiske flat biff.Grundig gni dem med salt og pepper på alle sider.La dem marinere litt, forlater fem minutter.De sier kokken, bake kylling uten ost - er fullstendig ødelegge fatet!Derfor gni et stykke solid parmesan på en veldig fin rivjern og bland med brødsmuler til panering.Dette bør gjøres i en dyp skål.Så smøre kylling steker med solsikkeolje.Men ikke fylle dem nådeløst!Oljen skal bare innhylle kjøttet.Hver biff dukkert i en bolle med ost og kjeks og en rull i blandingen.Få praktisk bakepapir og teppebelagte det, som vil hjelpe oss til riktig bake kylling.Legg kjøttet slik at bitene ikke berører hverandre, og mellom dem en plass som var igjen.Forresten, noen kokker sikker på at pergament er også nødvendig stenk med olje før de blir spredt biffer.Uansett, matlaging kylling i gjennomsnitt kvarter.Mens kjøttstykkene er bakt, må du gjøre sausen.Frynsete tomater Sett inn i en dyp skål og presse hvitløk i den.Dette er mest hensiktsmessig gjøres ved hjelp chesnokodavilku.Ikke glem å legge tørket basilikum.Når du vil blande sausen, sørg for å prøve det for å smake.Om nødvendig, krydre med salt og pepper.Hvis du har fått sure tomater, kan du strø sausen med sukker.
På denne tiden kylling steker skal allerede være klar.Ta dem og sjenerøst hell forberedt tomatsaus.Dryss revet mozzarella.Sett fatet i ovnen i ytterligere fem minutter, har osten smeltet og dannet en deilig skorpe.I dette tilfellet, det viktigste - ikke overdriv fileter.
Kylling biffer kan spises som hovedrett, og kan leveres i kombinasjon med italiensk pasta.Dessuten er kjøttet gode manifesterer seg med vegetabilske salater og poteter.Og siste råd: spise et varmt måltid!Så du føler hele spekteret av sin smak.
