strudel på det tidspunktet kom opp med tyskerne.Faktisk er det en vanlig rull eller pai fylling.Moderne kokker vet at mange av disse oppskriftene.Men det er en nyanse: strudel deig for gjær ikke brukes (som er vanlig i paier) og eksos (eller, i ekstreme tilfeller, flassende).Dette gjør produktet smaken ikke er lik den andre.Avhengig av fylling tatt dette laget kaken er en frukt, bær, ost, grønnsaker, sopp, og selv fisk.Viden kjent som et kjøtt strudel.For sin forberedelse brukes stuffing (svinekjøtt, kylling eller biff), blodpudding eller nappe.Retten får nok kalorier og svært næringsrik.I en slik utførelse, kan kaken erstatte en full frokost eller middag.Hvis flere alternativer er søte desserter, kjøtt strudel - i dag andre parabolen.Sin klar til å bli servert som en kald eller varm.Det kommer an på smaken av vertinnen.
strudel ligner kjent for alle kjøtt dumplings.Bare det er to grunnleggende forskjeller som gjør disse retter er forskjellige fra hverandre.For det første, hvis ravioli deig uten gjær er vanligvis tatt, så strudel - hette.Dernest dumplings laget porsjonsvis i små biter med en fylling inne, representerer strudel kjøtt en stor rull (eller kake).Etter matlagingen er det kuttet i biter og server med forskjellige sauser eller sauser.
oppskrift kjøtt strudel i tysk på et blunk.For å gjøre det, trenger du følgende produkter.
for eksos test: på den ene egg kopp hvetemel, 2 ss (spiseskjeer) av vegetabilsk olje, et glass vann og litt salt (på tuppen av en kniv).
For kjøtt fylling: 0,5 kilo kjøttdeig (en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt i en ratio: 1) salt, 100 ml melk, en løk, pepper og eventuelle krydder.
Forberedelse kommer i fem stadier:
- fra ferdigmat kna deigen.Grundig mos ham ikke fast til hendene.Fordel forberedt blandingen i 3 like biter og rull til en ball.Så smurte dem med olje, legg i en egen bolle og sett i kjøleskapet.
- Forbered fyllet.Til denne løk vilkårlig kniv makulere og bland med de andre komponentene.
- deigen fra kjøleskapet.Putting de tre delene sammen og rulle ut i ett lag på tabellen, strø med mel.Ta deigen med begge hender og forsiktig strekke hendene i alle retninger.
- Danne et arbeidsstykke.For å gjøre dette, spre et lag på skjærebordet og spre det forberedt kjøtt fylling.Snu forsiktig av alle sammen i form av rundstykker og legg den på en smurt bakeplate.
- prefabrikkert Stekes i ovnen i en time.Klar strudel ta ut av ovnen og kutt i biter.Nå er det mulig å søke og vente på gjestene fortjent komplimenter i sin tale.
omskrive et kjent ordtak, kan vi si det slik: ". Hvordan mange kokker - mange oppskrifter"Noen prøver å fremstille kompliserte fyllinger, mens andre, tvert imot, å prøve å forenkle kokeprosessen.For eksempel, noen kokker lage strudel ikke i form av rundstykker og en pai.For å fremstille en kjøtt jord oppskrift er ikke nødvendig å endre.Det er bare nødvendig å endre litt trinnet for å danne arbeidsstykket.Utfylling i dette tilfellet er lagt ut i midten av formasjonen, og kantene pent innpakket i en konvolutt og tett zaschipyvaem.På overflaten med en gaffel til å gjøre noen punkteringer nødvendig å kake under matlagingen ikke sprekke og ikke miste formen.Klar strudel fra ovnen og avkjøl på bordet, etter å dekke den med et håndkle.Deretter har det å bli servert.Etter å ha prøvd begge alternativer, kan du enkelt sørge for at retten er like deilig og som en rull, og som en plett.
