Fra det øyeblikket da de første primitive mennesker lærte å lage mat, har kulinariske kunster aldri stått stille.Det har utviklet, vokst sammen med våre behov.Og nå, når underskuddet selv i de mest eksotiske matvarer vi ikke har, har råd til noen uvanlige eksperimenter.Ikke overraskende, de nye rettene så raskt formere seg og vinne popularitet.
Men som du vet, det er oppskrifter som kalles til enhver tid.Disse rettene er fremdeles utarbeidet av våre bestemødre, men for noen grunn de ikke blir lei, selv etter mange år.I stedet snakker de hyggelige nostalgiske minner i dag.En av disse rettene kan kalles eplekake med kanel.At det er bare en appetittvekkende lukten av deilige kaker!
Ingen vil hevde at epler og kanel lage en perfekt kombinasjon av smak og aroma.Ikke overraskende pai med epler og kanel favoritt for mange gourmeter.Faktisk, til tross for relativt enkle matlaging teknikker, er han i stand til å gi høsten humør og følelse av varme og hygge.Spesielt glade for å tilby sine gjester med en kopp varm te.
Hva trengs for kaken
Sannsynligvis hver familie har sin egen, helt spesielle oppskrift på fatet.Det vil bli presentert for den franske varianten.I så fall er nødvendig å forberede eplekake med kanel deig for å ta 800 gram mel, en spiseskje sukker, 40 g margarin (eller smør), 400 ml melk, kanel, en pose av tørr gjær (som vanligvis er 10 gram), saltog hver ytterligere 100 g smør.
fyllinger trenger ca 350-400 gram.Forbereder den er laget av epler og melis (du kan ta sukker).Epler bør vaskes, skrelles, og intern og rist.Du kan også klippe dem i tynne skiver.Mengden av sukker er avhengig av hvor epler syre.Neste, tilsett litt vann og bland alt med melis, pasterizuem alle ca 30 minutter.Pluss denne metoden for matlaging - som kan oppnås ved å fylle og rulle opp til bankene å spare til det øyeblikk når det er nødvendig.
Kna deigen
til vår eplekake med kanel slått frodig, godt siktet mel nødvendig.Så sovner til henne tørrgjær.Separat, blande melk med sukker og salt og tømme alt melet i en bolle.Med hjelp av Corolla eller mikser (som praksis viser, er det enklere og mer effektivt andre) kna deigen.Det er viktig å legge olje til helt på slutten av prosessen.Ha deigen i kjøleskapet så lenge økningen.Når det er egnet, får vi og spredt på bordet, slo på alle sider.
Kjevle ut resulterende massen inn i et tynt lag (1 cm), smøreolje på toppen av de 100 programmene som var igjen alene.Etter det må vi rulle deigen til en rull igjen og få ham ut i kulden, pre-pakket med plastfolie.Etter ca en halv time (kan være lengre) gjenta prosedyren: Trekk ut deigen, rulle ut et tynt lag med olje smurt, snu roll, og - i kjøleskapet.Denne fremgangsmåte må gjentas tre ganger.
Bake en eplepai med kanel
kan nå få klar deigen ut av kjøleskapet og la den varmes opp til romtemperatur.Etter en kort stund, avtagbar del av testen på den totale vekten og legg til side.Resten er satt i en rund ildfast form.Sett eple fylling på toppen, blandet med kanel etter smak.Av de resterende deigen skjæres i strimler, plassere dem på toppen av et vakkert tvers.Dekk med håndkle og la formen passer.
Når opphav, husk å smøre overflaten med eggeplomme, og sette i ovnen i 40-45 minutter.Regelmessig sjekke beredskap av kaken, piercing den med en tannpirker.Stek på 200 grader.
Når kaken er klar, dryss den med vann, dekk med et håndkle og la for en stund for å hvile før servering.
