grill - dette er en veldig seriøs bedrift.Vi kan si at dette er et spesielt ritual.Alle tilhengere av denne retten har sin egen oppskrift på hvordan man skal suge grillspyd.Riktig marinade avhenger av mange ting.Dette, fremfor alt, smak og aroma av Kebab.På grunn av marinaden, kan du gjøre tøff kjøttet mørere og saftig.Fry kjøtt - er halve kampen, det viktigste å vite hva du skal marinere grillspyd.
Det er mange muligheter for å lage pickles.Som bare ikke brukes til å lage en deilig kjøtt.Selvfølgelig har hver oppskrift sine fordeler og ulemper.Og, selvfølgelig, bør ta hensyn til personlige preferanser av hver.Jeg vil prøve å fortelle deg hva og hvordan du skal suge grillspyd.
fra marinade avhenger av mange ting.Hvis du finner den rette oppskriften, vil det myke fiber av kjøtt, noe som gjør det anbudet.I tillegg mindre tid matlaging grill.Så, noen oppskrifter på hvordan man kan suge grillspyd.
Til å begynne med noen råd om å velge retter.Wood har kapasitet til å absorbere egenskapene, så det er ikke anbefalt å bruke det til marinering.Aluminium kokekar er heller ikke egnet for denne prosessen.I oppskrifter bruker vanligvis produkter som inneholder syre, og de reagerte med metallet.Så vi tar en emaljert beholder og begynne å lage marinaden.
Det er mange meninger om bruk av eddik i marinaden.Jeg må si at det ikke er ønskelig å gjøre.Det forbedrer ikke smaken av kjøtt, og selv gjør det mer rigid.I tillegg vil meget stikkende lukt og en sterk syre drepe den virkelige smaken og smak av kjøttet.
Hvis du ikke vet hvordan du skal suge grillspyd i beste marinade, velger hvitvin.Dette er den mest avanserte metoden.På historiske hjemland Kebab, er Kaukasus, en spesiell vin ment for utarbeidelsen av denne retten.Men hvis du er eieren av denne drinken, kan du bare ta noen tørr hvitvin.For ett kilo kjøtt vil trenge om lag 300 ml vin.Det vil gi kjøttet en lett duft og gjøre det søt og saftig.Tro meg, vil gjestene bli overrasket av fantastiske smaken av kokte retter.
selvfølgelig, er vin ikke den eneste ingrediens i marinade.I alle tilfeller anbefales det å legge løk, skiver halvringer eller knust blender (det antas at i dette tilfellet vil han gi alle sine kjøttsaft).Luca tar mye, nesten like mye, og kjøtt.Men før steking sørge for å fjerne det fra kjøttstykker, slik at den ikke ødelegge utseendet av retter, brent på grillspyd.Løk stekt separat og servert av kokken grill.
Så, skiver kjøttpålegg nødvendige biter og legg i en container, vekslende lag av hakket løk.Så vi vin og legge til det krydder og salt.Erfarne kokker kan bestemme proporsjonene til øyet, men du kan også bruke urter i teposer, som er akkurat disse proporsjoner.Fyll forberedt marinaden over kjøttet og lett presser den.Det bør ikke bade i marinade.
fransk brukes som marinade Dijon sennep.Dens delikate smaken vil ikke ødelegge kjøtt og gi den en liten kant.Men før du bløtlegge spydene, bør det kuttes i vanlige biter av lik størrelse.Mer marinade, bruk en blanding av ketchup og majones.
enkleste produktet for å suge kjøttet kan kalles mineralvann.Gassbobler myke fibrene i kjøttet og gjøre det anbudet.Du kan blande mineralvann med sitronsaft.Kjøtt er ikke bare øm, men vil få litt sur.
Når marine ikke glem krydder.Laurbærblad, pepperkorn, paprika og urter gir kjøttet en utsøkt smak.
Nå vet du hvordan du skal lage en grill hjemme og føle seg fri til å eksperimentere og å behandle sine kulinariske mesterverk med venner og familie.
