ingefær dukket opp på pultene våre ikke så lenge siden, men har allerede rukket å erobre sin unike smak ikke bare gourmeter.Tross alt, han legger ikke bare skarphet og metning av rettene, men også er en av de nyttige produkter, som har i mange år brukt til medisinske formål.
ingefær utarbeidet som legemiddel drikke, som fremskynde helbredelsesprosessen.Spesielt nyttig for slike drikker i løpet av forkjølelse som infusjon av roten av dette anlegget er en god antibakterielt middel.Videre, ingefær og brukes til fremstilling av forskjellige retter som kaker, kjøtt, og også som et additiv for øl og kvass.
ansett som den mest populære syltet ingefær.I dag kan du kjøpe i en hvilken som helst supermarked.Ennå å vite hvordan å pickle ingefær alene, burde alle.Det er veldig enkelt, bare kjøpe en fersk rot av dette anlegget.
mange bare elsker syltet ingefær, anses det som særlig uunnværlig når du sender land.Men ikke alle vet hvordan de skal lage det selv hjemme.Dette er ingen big deal.Neste, tenk et par måter å pickle ingefær raskt og enkelt.For hver av de presenterte metoder bør velges kun fersk rot.
Faktisk kan du marinere den med sin egen mye bedre enn å kjøpe ferdige i butikken.Og hvis du vet hvordan du skal sylte ingefær hjemme, da har du allerede sett at det er lett og enkel.Og hvis ikke, så oppskriftene nedenfor vil hjelpe deg med dette.
Hvordan sylte ingefær - den første måten
Ingredienser:
- salt, sukker - på en teskje;
- eddik (vin eller ris);
- soyasaus.
nødvendig å rengjøre roten av planten fra huden, deretter hogge den med en skarp kniv.Brett den i en gryte og hell kaldt vann.Etter en halv time og deretter plassert i kjøleskap.Deretter satte fyr på og koke, deretter fjerne fra vann og avkjøl.
må nå begynne å forberede marinade.For å gjøre dette i en egen bolle bland sukker, salt, eddik, soyasaus og kok.Den resulterende marinade å helle ingefær og sette mot i en time.Det har oppbevares i kjøleskap i lukket beholder er ikke mer enn tre måneder.
Hvordan sylte ingefær - den andre måten å
Ingredienser for marinering:
- vann - 4-5 liter;
- ris eddik - 2 kopper;
- ingefær - 0,6 kg;
- salt - 1 ss;
- sukker - glass
Som nevnt ovenfor, velger roten imbyarya bør være svært nøye, slik at det var frisk.Videre bør skinnet være litt gjennomskinnelig.Og om hun har små rynker, så roten er ikke første friskhet og ren, skjær det vil være vanskelig.Videre bør det være glatt og vanskelig å ta på.
utgangspunktet bør ingefær renses fra huden, deretter hogge.Cutting prosess for beising er også ansett som viktig nok, og det bør gjøres veldig nøye og riktig.Stykker av roten må være meget tynne og lange, skiver diagonalt.Du kan klippe den med en kniv for grønnsaker, food prosessor eller et rivjern.
deretter hakket ingefær bør settes inn i en dyp gryte (helst keramikk) og dryss med salt.Deretter helle kokende vann og la stå i fem minutter.Deretter kastet litt vann i en egen gryte og tilsett sukker med ris eddik.Nå må vi tømme gjenværende vann fra ingefær og bland det med den som ble tilsatt sukker og eddik.Ginger trenger å skifte til en glasskrukke, hell marinaden og legg i kjøleskapet.Neste dag kan du nyte sin utsøkte smak.
Det bør bemerkes at beise ingefær tar så lang tid.I dette tilfellet kan marinaden også legge til hvitløk, nellik, pepper, Thai og andre ingredienser til din smak.
Bon appetit!
