Som du vet, ris - en tradisjonell orientalske retter, og så det er vanligvis kokt med fårekjøtt.Men dette betyr ikke at hvis du koker det med biff eller svinekjøtt, blir det verre.Bare i Øst sauer - en utbredt dyr enn en ku.En gris muslimer - generelt urent dyr.Derfor folk som elsker å eksperimentere på kjøkkenet, kan det være helt legitimt spørsmål: hvordan å lage risotto med biff?Den er der, og du trenger mer detaljer.
pilaf biff "Hjem»
Ingredienser: to eller to og en halv kopper langkornet ris, kalvekjøtt 400 gram, 3 middels gulrøtter, en teskje uten topp bakken spisskummen, 1 løk, to tredeler av skjeen channoy bakken gurkemeie, en fjerdedel av en skjets malt rød chili pepper (dvs. ikke paprika og enkel), smaken av berberis bær, ca 2 ss salt te.
Cooking pilaf biff bør starte med det faktum at gryten varme oljen og senk den kalvekjøtt.På høy varme stek ca 10 minutter, deretter redusere varmen til middels og stek det samme beløpet, til kjøttet er stekt, og oljen er klar.Så ut kjøttet i resten av oljen fra ham sovne julienne gulrøtter og terninger løk.Stek dem på svak varme bør være 15 - 17 minutter.
gryten Så fjern fra varmen, dekk igjen kjøtt, tilsett krydder - pepper, spisskummen og gurkemeie og salt og rør.Top fylle ris og flat alt.Kok vann og hell det forsiktig på toppen - det skal dekke blanding av kjøtt og grønnsaker på ca 1 cm.Så sovner mer teskje salt.Plasser over middels varme.Det vann som er nødvendig for å blande over risen til å absorbere så jevnt som mulig.I denne kjele ikke kan dekkes med et lokk.
Når vannet absorberes i en slik grad at det ikke vil være synlig i det øvre laget av ris, svekke ild opp til merket, etter et minimum.Nå bare lukke lokket og kok i 15 minutter etter at brannen som nedstengt, rør og dekk under dekke la stå i 20 minutter nå som du vet hvordan du skal lage risotto med biff.
Pilaf biff.En annen oppskrift
På 10 porsjoner trenger du følgende produkter: en halv kilo storfekjøtt, 1 kg gulrøtter, en halv kilo løk, en halv kilo ris, 450 gram vegetabilsk olje, 50 gram av din favoritt krydder.
Hvordan lage risotto med biff, og dermed gjør det til det mest delikate?Hemmeligheten er enkel - i tillegg til standard for pilaf krydder - gurkemeie og sort pepper, er det nødvendig å sette mer og de du liker best.
Kazan skyll med varmt vann, legg på den største brannen.Vil ikke intensiteten av brann endre opp til et punkt.Forvarm i 5 minutter og deretter umiddelbart hell alt over 450 gram smør.Fortsett å varme gryten, mens over det vil ikke svak curl av røyk - det fordamper oljen.Bow Imens skrelle og skjære i halvringer, og deretter kaste i en gryte.Selv om det er stekt, kjøttet skåret i terninger, og så snart løken skal brøle, trekk den ut og sette kjøttet.Stek den i ca 15 minutter å rengjøre gulrøttene og skjær i strimler, og når kjøttet er ferdig, og legg den i kjelen og kok i ca 10 minutter og hell i kokende vann og avkjøl gryten tilbake løk og kjøtt.Reduser varmen og bare da fylle salt, kok minutter 20.
Kok vann til matlaging ris.Skyll og fyll den i gryten.La det småkoke i ca en halv time.5 minutter før slutten av matlaging krydder til å sove.All bon appetit!
Multivarki Holders kan spørre - hvordan å lage risotto med biff i det?Veldig enkelt.Stek kjøttet i pannen og hell Multivarki vann med salt, krydder og ris, sette mode "slukke" og tid 40 minutter.Etter 40 minutter i risotto multivarka biff er klar, men fordi - du nyte måltidet.
