tidligere ung husmor var ikke enkelt: hvis din mor eller noen nære slektninger var en kokk, så problemene i matlaging du ikke har, men hvis du hadde ingen å stole på - oppskrifter samlet litt etter litt: med venner, harkjærester i bøkene.Hvor mye enklere nå - Internett hjelper nybegynnere kokker på leting etter sine oppskrifter.Begynne å lage mat bedre med enkle og vanlige matvarer.Jeg har også lyst til å hjelpe nybegynnere og snakke om hvordan å koke koteletter av storfekjøtt.På grunnlag av denne klassiske retten kan fremstilles, og mer kompleks.
Det første du må huske - kvaliteten på noen koteletter avhenger først og fremst av kvaliteten på kjøttet.Jeg kjøper kjøtt fra samme selger i markedet, noe som i seg selv hjelper meg til å velge det beste stykket til en bestemt matrett.Biff koteletter oppnås ganske myk og saftig, hvis de bruker kalvekjøtt matlaging.Du kan også velge okse indrefilet.
Hvordan koke koteletter av oksekjøtt som de får mørt og saftig?Ferskt kjøtt bør være marinert nødvendigvis (helst 3-4 timer, men ikke mindre enn en time).Secretly jeg fortelle deg at nesten alle menn er glade for å spise koteletter - de, som en jeger i sjelen, som smaken og lukten av en nylaget kjøtt.
nå beskrive mer i detalj prosessen med hvordan å lage mat kotelettene av storfekjøtt.Vi må ta følgende produkter: en pund av biff, et par egg, to spiseskjeer vegetabilsk olje og tre spiseskjeer av brødsmuler, sort pepper og salt etter smak satt.
først vasket kjøttet og skjær i et stykke biff på tvers av korn på 6-8 deler.Så én etter én vi plassere skiver kalvekjøtt ombord og frastøte begge sider.Etter det, hver stykke kjøtt salt, dryss med pepper.Mens våre kjøtt prosalivaetsya vi gjennomføre utarbeidelse av røren.For å gjøre dette, et par egg, slo til glatt.Før du begynner å steke kotelettene, legge alle bitene i en bolle med røren i en time, der tiden kjøttet er mørt og saftig.I en egen bolle helle tre spiseskjeer med brødsmuler.
Sett kjelen på bålet, varmer det, hell vegetabilsk olje.Og begynner steking koteletter.Alternativt dyppe hvert stykke kjøtt i første røren, så gi røren avløp, umiddelbart boned kotelett i brødsmuler.
våre koteletter stekt i røren løst tilslørt under dekselet.Det er nok å steke i 10-15 minutter hver vei.Når dannet gylden brun, skal brannen være litt avtatt.Deretter legger opp alle kotelettene i pannen, cover, gi dem dampet i ti minutter.
Det er hele hemmeligheten om hvordan å lage mat kotelettene biff mør og myk.
Serveres koteletter med friske salater, for eksempel, reddiker og kål, tomater, agurk, salat eller spinat i alle mulige kombinasjoner.
å hogge biff kan sende mashed poteter, bokhvete eller pasta.
Chops har laget av svinekjøtt, kylling, kan du legge dem til sopp og ost.En av mine favorittoppskrifter - kylling koteletter med sopp.Jeg vil dele dem med deg.Så må vi ta 0,5 kg kyllingbryst, 2 egg, et par spiseskjeer mel, en teskje av sennep, 300 gram.sopp, en løk, 100 gr.hard ost, et par spiseskjeer vegetabilsk olje, ketchup, salt og nykvernet sort pepper.
vi koker denne retten i to trinn.Analyser kyllingbryst på lagene og deres Repulse, salt, pepper og sett til side en kort stund.I mellomtiden, stek sopp og løk i vegetabilsk olje (sopp kuttet i store plater).Stek til soppen lett brunet.Mens stekt sopp, vil vi forberede røren.Visp eggene, tilsett en skje med mel, en klype salt og en teskje av sennep.Ifølge batter viskositet skulle vise seg, som en test for pannekaker.
Når soppen er klar, satt til side for å avkjøle dem, mens de selv begynner å steke kotelettene.Biter av kjøtt dyppet i røren og spredt på en oppvarmet panne og stek ikke mer enn 3 minutter å bare tok røren.
Så i pannen, smurt med vegetabilsk olje, lå koteletter, og på toppen av hver sette en skje med stekt sopp, litt ketchup og dekket dem med revet ost.Dette resulterer i pels koteletter med sopp og ost.Nå, alt dette "skjønnhet" satt bake i 15-20 minutter i ovnen, som vi klokt varmet opp til 180 grader.
Bare så du kan lage koteletter av okse med sopp eller svinekjøtt.
Som du kan se, er oppskriften enkel, og hvis du får hånden, viser det seg, ikke bare vakker, men også svært velsmakende rett.Velbekomme!
