En venn av meg er en sunn livsstil og spiser bare nyttige produkter.Hver gang han så på henne, spør jeg meg selv det samme spørsmålet: er virkelig mulig å leve på denne måten: ingen, pommes frites, burgere og deilige kaker?Det viser seg at i det minste gjorde hun det.
En av de mest nyttige produkter, min kloke venn sa Bean.Det ville synes at i denne spesielle representative belgfrukter?Men grave på internett, fant jeg mye interessant informasjon, som sier at kjæresten min - veldig smart.Jeg skal fortelle deg hvorfor.
bean inneholder mye nyttig og næringsstoffer som gjør at personen spiser bare bønner hver dag, til å fungere skikkelig, fordi kroppen vil få alt du trenger.Enig, gjør dette faktum bønner er svært verdifull.I matlaging, blir det brukt for lang tid.
Mange av oss er skeptiske til denne representanten av belgvekster, fordi noen som kan lage mat noen smakfulle bønner, og "musikalsk-aromatiske" egenskaper av belgfrukter er viden kjent.Men det viser seg, alt dette - en konsekvens av feil forberedelse.Etter
sa trygler følgende spørsmål: hvordan å lage mat bønner?
Ja, hvordan du koker det slik at det er ikke bare bortskjemt smaken av mat, men også for å bevare dens gode komponenter?
Hvordan koke bønner: bønne valg og utarbeidelse prosessen med utarbeidelse
- ikke blandes i matlaging ulike typer bønner, betyr det ikke forbedre smaken av mat, men heller ødelegge det.I verden er det ca 20 forskjellige bønnetyper, som hver krever forskjellige koketider.
- Før koking av bønner trenger å sortere ut, fjerne avfall (skall, potochennuyu bønner eller parasitter som hadde mistet formen og form) og skyll med kaldt vann.
- representant Sug bønner ikke bare reduserer steketiden, men også bidrar til oppløsningen av oligosakkarider, som er ansvarlig for gassing prosesser og problemer med å fordøye maten.Ideelt sett til de vaskede bønner ligge i minst 8 timer (for eksempel over natten) og deretter skylt på nytt.Forholdet mellom vann og bønner for å suge - 2 til 1.
Hvordan koke bønner: kokeprosessen, vasket steketiden
bønner dekk med vann (per kilo bønner vil trenge to og en halv liter vann), sette på en plate ogkok opp, etter en fjerdedel av en time å drenere vannet.Skyll bønnene og hell den med vann, legg i brann.Når vannet koker, bør ilden gjøre det laveste innholdet i kasserolle og kok i ca to timer.Pannen skal være dekket med et lokk.
Hvordan koke bønner: nyansene
- Til retten var mer deilig når kokt, kan du legge et par spiseskjeer av vegetabilsk olje
- å forberede bønner bedre å ikke bruke vann fra springen, og renset.
- Under matlaging innholdet i pannen trenger ikke å forstyrre.
- kokte bønner i et dørslag forkastet.
- saltet bønne parabolen på slutten av matlaging, men hvis du planlegger å forberede potets bønner, så etter en grønnsakspuré vil se.
- Fersk frosne bønner trenger ikke å bli tint, frossen kastet i vannet og kok.
- kokt bønner kan være farlig for kroppen, så i slutten av kokeprosessen - ikke en kjepphest, men en forutsetning!
Det er tider når du trenger å koke bønnene og suge tid ikke.Som det fremgår av det ovenstående, er prosessen med soaking kortere steketid.Hvordan kan det være, hvis tiden renner ut som bønnene koke raskt under tidspress?I dette tilfellet blir renset og vasket bønner legges i en gryte og hell det i en slik mengde vann til den så vidt dekket bønner.Når vannet koker, må du helle kaldt vann - akkurat nok til å holde vannet koker bønner stoppet.Denne prosessen (legg kaldt vann og vente på det å koke igjen) skal gjentas så lenge bønner ikke vil være klar.Det antas at dette reduserer kokeprosessen to ganger.Dette er svaret på spørsmålet om hvordan man skal lage mat bønner uten soaking.
