biff - velsmakende, mager og sunn kjøtt, som mange foretrekker svinekjøtt eller kylling.Forbered mye av det kan være, i denne artikkelen presenterer vi en oppskrift matlaging koteletter og biff medaljonger.Vi håper du liker!For de som ikke vet, forklare hva medaljonger: disse kjøttstykker, sørg utklipp, en tykkelse på ca 2 cm og sørg for å skjære på tvers av fibrene.
Beef medaljonger med druer og jordbær
Først vi bland 4 ss olivenolje med 2 ss soyasaus, en teskje av sennep, hakket basilikum, sitronskall, italiensk krydder og salt.En halv kilo biff av svin medaljonger på behovet for å kutte og bekjempe, og deretter et par timer å marinere i den utarbeidede blandingen.Deretter må du steke medaljonger.
mellomtiden forbereder sausen skal være.For å gjøre dette, ta 150 gram druer.Halvparten av klemme saften og legge til det på en liten skje av honning, soyasaus, smør, stivelse, de resterende druene og en klype kanel og muskat.Småkoke sausen til tyknet.I en tallerken sette steke kjøttet, hell sin saus på toppen, sted hele jordbær og basilikum blader.
Beef medaljonger grillet
Medaljonger kan være forberedt på ikke bare i ovnen og grill.For å gjøre medaljonger av okse på grillen du trenger et pund kjøtt skåret i medaljonger og mariner i en halv time.Marinade stilles som følger: en halv kopp olivenolje blandet med 2 knuste fedd hvitløk, sitronsaft, spisskummen, salt og koriander, kan du legge til alvorlighetsgraden av pepper.Hvert stykke kjøtt du trenger å vikle et stykke bacon med en tynn (bare trenger ca 100 g), hogge av grillspyd og legge ved en gren av rosmarin.Grillet denne retten vil være forberedt svært raskt - protokollen 3.
Beef medaljonger med granateple vin saus
200 g okse indrefilet skåret i skiver på tvers av korn (vanligvis en mengde kjøtt er 3 stk) og pickle.For marinaden, bland en klype salt, en halv chili pepper, et par kvister rosmarin 1 løk, sjalottløk (hakket) og malt svart pepper.Så, denne blandingen tilsett 1 ts Worcestershire saus 1 stor skje av olivenolje.At denne blanding av pickle og oksekjøtt (tid -. 30 min).Deretter kjøttet er helt fjernet fra ingrediensene til marinaden.
Siden medaljonger fikk sitt navn på grunn av formen, bør du prøve å redde den.Til dette formål, til aluminiumfolien lage "ringer" som flyter rundt sirkelen kjøtt.Varmer opp i en stekepanne skje av olivenolje, tilsett hakket hvitløk for smak og en kvist av rosmarin.Denne duftende olje yngel medaljonger i 3 minutter.hver side.Fjern, salt og stek i ytterligere 3 minutter.
Nå må du koke saus.Uten å løfte igjen etter koking av kjøtt fett, hell i pannen 200 gram rød bordvin, 4 spiseskjeer med konsentrert granateple juice, tilsett rosmarin, løk hakket sjalottløk og litt pepper og salt.På lav varme koke sausen, la det tykne.Deretter press sausen du trenger for å bli kvitt store ingrediensene og hell over medaljonger.Det viser seg svært velsmakende!
koteletter av oksekjøtt med ost og tomater
300 gram biff skal kuttes i biter og frastøte.Salt dem, pepper og stek på begge sider til skarp.Sett dem på en stekeplate, på toppen av hver bit sette tomatene kuttet i halv ringer (1 stk nok), tilsett majones og dekk med revet ost (ca 100 g).Stek i ovn til smeltet ost, dvs.ca minutter 10.
koteletter av biff i øl saus
700 gram kjøtt skåret i stykker og frastøte.Hver brikke salve sennep, teriyakisaus, pepper, duskregn med litt eddik og salt.Marinate kjøtt i kjøleskapet og bør være minst 3 timer.Deretter dyppe kjøttet i mel og stek i varm olje.Deretter satte kjøttet i en gryte (eller andre retter i en tykk bunn), salt, dryss med hakket løk ringer (2 stk.) Og hell en boks med øl.Du kan legge til et laurbærblad.Putre over svak varme i ca en time.
