Kremet supper og supper dukket opp i Frankrike, og har lenge vært betraktet som en tallerken adelsmenn.Cooking krem - suppe krever kunnskap, erfaring og fine kunstneriske smak.Det er grunnleggende regler for matlaging, etter som, kan du lage mat nesten et mesterverk av kulinariske kunst.
Ta for eksempel kremen av brokkoli suppe.Når matlagingen er viktig å huske på at den klassiske fransk suppe har en vakker naturlig farge av brokkoli, som klarer å spare ved riktig matlaging.Mange oppskrifter foreslå starte matlagingen kremen av brokkoli suppe med brokkoli og løk steking i smør.Faktum er at etter slik behandling, er den naturlige farge og smak av brokkoli tapt.Innføringen av mel i kremen suppe er fullt mulig, men det er ofte vanskelig å jevn fordeling av den i suppen.I dette tilfelle, ville det beste alternativet være å forlate bruken av melet i blandingen av fløte suppe.
bruke melk eller fløte er mer hensiktsmessig for grønnsaker, passer perfekt med disse produktene, for eksempel med poteter.
ganske uønsket å bruke kjøttkraft for matlaging krem suppe av samme grunn at bruk av smør.
Kremen av brokkoli suppe (oppskrift): Brokkoli er hentet fra beregningen: 200-400gr.per porsjon, gulrøtter -50gr, poteter -50 g, løk eller grønn ung hvit løk -... 50gr, stem selleri - 20-30gr.
Salt og pepper - etter smak.Basilikum og persille.
kuttet i små biter grønnsaker er fylt med vann, som bare er litt dekket produkter.Vann er det bedre å bruke renset eller naturlig mineral uten gass.Dette er svært viktig som en del av vannet kan du holde den naturlige smaken av mat.
grønnsaker tilberedt på en langsom brann etter koking i 15 minutter til den er myk tilstand.Det er imidlertid viktig å merke seg at etter koking av grønnsaker beholder sin opprinnelige farge og hardhet.
1 minutt før du er klar til å legge til salt (etter smak).Besøkende kan legge finmalt pepper.Det er best å bruke hvit pepper, som slipes like før innføringen av suppe.Også for et minutt til kokt legge 1-2 fersk basilikum blad og \ eller to blad persille.Basil ville være mer hensiktsmessig for kombinasjonen av brokkoli, men det er riktig å bare bruke persille eller persille sammen med basilikum.
fans krem suppe med en lett duft av hvitløk kan legges i 1-2 minutter polzubchika, revet på et fint rivjern.
ønskelig å forlate etter slutten av matlaging grønnsakene i 10-15 minutter i pannen.Deretter blir grønnsakene separeres fra væsken og malt i en blander.Videre vegetabilsk puré er forbundet med en liten mengde av kjøttkraft og ensartet omrørt.Bruk hele kjøttkraft eller bare en del av det avhenger av preferanse for alle.Vanligvis brukt hele grønnsaksbuljong.Koke igjen grønnsakssuppe med hakkede grønnsaker bør ikke være.
Serveres Kremen av brokkoli suppe i dype boller eller suppe plater normale porsjon.Top suppe helles en tynn strøm av olje som dannes på overflaten av suppe vridd spiral.Suppe innredet med 2 blader av basilikum eller persille, og ofte servert med toast eller kjeks.
til kremen av brokkoli suppe lenger beholder sin naturlige smaken, boller eller suppe plater anbefales før servering varmes opp i varmt vann.
Ganske ofte i stedet for potet suppe bruker ris som er kokt separat og deretter forsiktig knust beredskap i en blender.Under dette alternativet du trenger en spiseskje med ris.
Både krem suppe (med poteter eller ris) er vegetariske retter, og kan anbefales for diett.
har en spesiell smak av brokkoli suppe med ost, som også er fremstilt i henhold til ovenstående resept.Ostekrem suppe å gjøre bedre bruk av naturlig krem uten tilsetningsstoffer eller myke oster.Revet ost (50-100gr.) Er forbundet med en liten mengde buljong og brakt blender til kremet.Deretter tilsett resten av buljongen og strimlet grønnsaker.
matlaging krem suppe - en fascinerende prosess som vil sikkert glede både voksne og barn!Det serveres denne retten, vanligvis i lunsj timer, selv om mange Liu byat amb Skjem deg selv som raffinement til middag under kveldsmåltid var bærer lykket.
