egg - et produkt som er i kjøkken oppskrifter fra hele kloden.De er så godt som ingredienser og retter, i seg selv - men kokt, stekt skjønt.
Koke - den vanligste måten å tilberede, som bevarer smaken.Selv om metodene for varmebehandling skiller seg ikke en spesiell mangfold, men likevel prøve å lage noe uvanlig og selv utsøkt.
Toast, som er bløtkokte egg eller hardkokte - en favoritt for mange familie frokost.Utstoppede egg nesten alltid har store og små festbord.I England, en svært populær forrett kokt eggerøre, foret på "pute" av spinat.En deilig rett av britene tror egg Benedict: posjerte egg med pannekaker og skiver av skinke er bra for fester.Ikke glem om egg posjert saus av smør og urter - en klassiker av moderne matlaging.Hvordan lage hardkokte eller bløtkokte egg, kjent selv for barn.
For å sjekke friskhet av egg, legg den i en glassbolle med kaldt vann.Et ferskt egg vil synke og ligge på flanken.Egg uker gamle vil bevege seg opp i vannsøylen avrundet ende oppover.En to-tre uker egg vil stå i vannet.Ikke i noe tilfelle ikke spise egg som flyter på overflaten av væsken.
før matlaging suge produktet ved romtemperatur slik at skallet er ikke sprukket.Dyppet i lett kokende vann med en hullsleiv.Pinpoint steketiden siden den kokende vann.Steketiden er generelt indikert for store egg.
bløtkokte egg bør koke i tre til fire minutter etter at vannet koker.På grunn av den korte tid, blir proteinet halvfaste og flytende eggeplomme forbli.
å koke egg i en pose, bør du vente i sju eller åtte minutter etter koking av vann - plommen stivner bare litt i kantene.
Når matlaging med en ti minutters tid zasekaniem slå ut hardkokte egg - eggeplommene bli lyse og stram hele kuttet.
Hvis du ønsker å lage mat posjerte egg, så i dette tilfellet trenger bare ferske egg.Gamle egg protein under kokingen kan spres i vann for å danne en rekke årer.
Bryt egget i en skål eller kopp.Legg til pannen med vann noen dråper eddik - syre protein vil kaste.Kok vann, la produktet er fri til å gli i pannen.Så snart et egg faller, forsiktige bevegelser slå vannet med en skje.Dette hjelper til å samle seg rundt plommeprotein og skape den ønskede form.Redusere varmen slik at vannet er kokt svakt.La det koke i litt kokende vann i to til tre minutter.Forsiktig fange en hullsleiv og la vannet renne ut.
Ved utarbeidelse posjerte egg på forhånd, for å skifte kokte egg i en bolle med isvann for å kjøle umiddelbart.Før innlevering holde dem på en stekeplate dekket med tørkepapir.Før servering, varme opp i litt kokende vann i ett minutt.
Av alle utarbeidelsen av dette produktet er bløtkokte egg som er mest farlig, spesielt for små barn, fordi væsken og utilstrekkelig behandlet plomme kan inneholde mikroorganismer som forårsaker en bestemt sykdom.Leger sterkt anbefale å utelukke dem fra barnas kosthold.Derfor, før du koker bløtkokte egg til barna, er det verdt det en gang trodde det bærer denne retten, men gleden i ditt hjem er noe annet.
dekorere og dekorere egg på ulike måter, kan du lage ekte kulinariske mesterverk, som lystige små dyrene av interesse, som involverer prosessen med å lage barn, og gjør kokeprosessen på en morsom morsomt.Forskjellige skinkepai, omeletter og snacks er svært populære i verden og elsket hver familie.
