Champignon - er en allsidig sopp, som er egnet for mange produkter.Det kan legges til kjøtt, fjærfe, pasta, ris.Det går også godt sammen med andre grønnsaker.Og vurderer sin ernæringsmessig verdi, kan det sies at dette er en av de mest verdifulle og rimelige produkter.Du kan også lage en deilig sjampinjong saus, som vil være et flott tillegg til noen kulinariske mesterverk.
alternativer forberede saus mye.Enhver ny ingrediens eller spice gjøre det i motsetning til noen andre, og i sin opprinnelige.Hver familie har forlatt hans oppskrift soppsaus.Her er noen arter.
tilbyr oppskrifter med sopp.For å gjøre denne sausen vil kreve 200 gram fersk sopp.Kjøp disse sopp er ikke et problem.De er tilgjengelige og selges i nesten alle supermarked.Skjær soppen veldig fint.Hvis du vil, kan du gni dem på et rivjern eller bruk en blender til å male.Ta en dyp panne og stek i ca ca to spiseskjeer mel til de er gyllenbrune.Fjerne det fra pannen og sett til side til side.Neste, stek soppen i en stekepanne.Det er bedre å bruke smør, så sausen har en karakteristisk kremaktig smak.Lagt under matlagingen saften av en halv sitron.Alt dette småkoke i 4-5 minutter.Legg til pan et glass vann.Et stykke av smør er nødvendig for å smelte og oppløse mel, inntil glatt.Pass på at det ikke er noen klumper.Deretter sopp blandingen i den kokende tilsett mel, rør smør.Bland inntil homogen.Krydre med salt etter smak sausen.Koke i ca fem minutter.Hvis du ønsker å få en homogen masse, og tørk med en sopp saus gjennom en sil.Denne sausen kan sendes til retter av pasta.
annen soppsaus oppskrift.For å gjøre dette, ta 300 gram fersk sopp, rense dem og finhakk.En løk og sjalottløk rent og fint kutt.Alt dette er stekt i smør (3 ss).For å gjøre denne sausen er bedre å bruke en kasserolle.Steke den i smør, en teskje mel og gradvis introdusert til 200 ml kyllingbuljong.Det er nødvendig å omrøre blandingen kontinuerlig for å unngå klumper dannes.Vi sprer skillet stekt sopp med løk og en spiseskje crème fraîche.Legg til smak salt og pepper.Gravy bør bringes til en byll og slå av.Serveres saus med sopp bør være varm.
Svært ofte for utarbeidelse av retter med krem.Her er et eksempel på hvordan å koke saus med sopp og rømme.Ta løk og fint kuttet.Sopp skåret i skiver og stek med løk i smør.Tilsett buljong blanding.Hvis det ikke er noen lager, kan du bruke sopp terninger.Buljong ta ca to kopper.Mel grundig oppløst i rømme.For å gjøre dette, ta to spiseskjeer mel og en halv kopp rømme.Melblandingen forsiktig legge til koke buljong med sopp.Når blandingen stadig omrøring for å gjøre den homogen.Legg krydder etter smak og kok i ett minutt.Til slutt, kan du tilsett hakket greener.
Når du forbereder sausen med sopp, er smør ofte brukt.Det går bra med sopp og saus formidler en særegen kremet smak.Men i fremgangsmåten for fremstilling bør sørge for at oljen ikke er brent, ellers saus vil slå til bitterhet.Soppsaus er vanligvis servert med retter av kyllingkjøtt.Den brukes som dressinger for pasta og andre siden retter.Han gir dem en smak av den opprinnelige.Grøntområder i sausen bør legges på slutten av matlaging, eller strø dem et ferdig måltid.
