Pollock - er ganske vanlig fisk på bordet vårt.Til tross for mangel på distinkt smak denne fisken er svært populært på grunn av det du kan lage en masse deilige og sunne retter.Ja, ikke bare smake godt, men det er nyttig.Bruken av denne fisk minst to ganger i uken vil bidra til å mette kroppen med fosfor, kalium, jod, fluor, vitamin PP og A. Nyttige egenskaper lyr bidra til å opprettholde helse, fremme normalisering av blodtrykket, metabolisme, øker mental aktivitet, stabilisering av kolesterolnivået.I tillegg ernæringsfysiologer hevder at de gode egenskapene av pollock hjelp opprettholde en normal vekt, så jeg anbefaler fiskevektige pasienter.Denne fisken kan tilberedes på mange måter, men i dag vil vi snakke om hvordan du kan sette ut lyr.
enkleste måten, men ikke mindre raffinert og foretrekkes av mange - det Pollack stuet med løk og gulrøtter.Ingredienser ukompliserte oppskrifter er ikke veldig arbeidskrevende, men det viser seg svært velsmakende fisk.Så oppskriften den første.For to porsjoner, trenger vi 500-600 gram fiskefilet, 1-2 løk, 2 store gulrøtter, paprika, pepper, salt, et par laurbærblad, vegetabilsk olje til steking.Bow rense og kuttet i mellomstore terninger og stek i vegetabilsk olje til gjennomsiktig tilstand.Legg til løken rengjøres og grovt revet gulrot og stek alt sammen til gulrøttene er møre.Pollock mine, fjerne finnene og bein, skåret i små biter og legg i en stekepanne til løken og gulrøtter.Fyll den i et glass vann (varm), tilsett pepper (bakken og erter), og deretter laurbærblad, salt og lukke lokket.Når vannet koker, vi redusere brann og vente på lyr småkoke i ytterligere 45 minutter uten å løfte lokket.Etter matlaging, spredt på en tallerken og dryss med hakkede urter.
Pollack lapskaus - oppskrift på et sekund.Ta 1 kg fisk, vaske den grundig, fjern fins, hale, innvoller og skjær i små biter.Varmer pannen, tilsett vegetabilsk olje og varmet det.Boned forberedt stykker av fisk i mel og krydder (salt, pepper) og send til pannen.Hvis oljen er godt antent, vil sei har en vakker gylden brun.2-3 hoder av løk kuttet i halv ringer, 500-700gr gulrøtter Rist (helst stor).Først stek løk, tilsett gulrøtter til det, litt salt og pepper.Løk og gulrøtter i alle fall er det ikke nødvendig å steke på samme olje som fisken.Eller ta en annen kjele, eller vaske ut av fisken.Ved ferdigstillelse av steke, stenket grønnsaksjuice 1-2 sitroner og stek i ytterligere 5-7 minutter.
Komme til den endelige øyeblikk av utarbeidelse av retter - stekt sei.I en kjele, hell ¼ kopp vegetabilsk olje, spre halvparten av vegetabilske steking, så lå fisken på toppen av det og resten av løk og gulrøtter.Legg ½ kopp vann (helst varmt), lukk lokket og la småkoke i en halv time.
annen deilig oppskrift - lyr lapskaus med grønnsaker og tomatpuré.Ta 2 mellomstore fisker og forberede det på samme måte som i forrige oppskrift.Stek litt vegetabilsk olje (for å ta en skorpe).Løk skåret i halve ringer og ringer, gulrøtter rist og alle stek i solsikkeolje, tilsett salt og pepper etter smak.Løk og gulrøtter kan tas i sitt skjønn, men ikke gå for langt og ikke for lite (2-3 stykker av de to).I en kjele smelte margarin 100-150 g og lagt til 3-4 spiseskjeer.spiseskjeer tomatpuré, stek i ca 10 minutter.Deretter legger det varme vannet fra beregningen, som fulgte la fisken var dekket med vann i minst 1-1,5sm.På toppen av avslappet stekte grønnsaker, og la det småkoke i 40 minutter.Tjene parabolen kan være umiddelbart etter tilberedning, men fisken vil smake bedre hvis det la stå i noen tid (10-12 timer).
