I vår kultur, som fortsatt er nærmere Vesten enn i øst, er kunsten å te drikking underutviklet.Selv i de siste årene og trenden mer ærbødige holdning til denne drikken og dens bryggeprosessen. te - en spesiell drink som har mange ønskelige egenskaper. Men for å aktivere disse kvalitetene manifest i sin helhet, må du ha en viss kunnskap om hvordan brygge pu-erh.
Puer - er en kompleks og delikat drink, designet for elskere av sin flerlags smak og delikat aroma.Dette er en unik drikk, myk og myk smak som bør nyte.Hemmeligheten av magien i denne te ligger i måten den er behandlet: det er gjæret og Slow.
Sak 1. Hvordan brygge Pu-erh?
Fra hvordan å lage te, avhenger ikke bare på smak og evne til å slukke tørsten.Den definerer sine medisinske egenskaper.Tross alt, er han i stand til å senke kolesterolet, behandle mage selv skyte en bakrus og hjelpe miste vekt.I Kina er dette te regnes nesten et universalmiddel for alle onder.
Så brygging regler.
1. Svikt i noen søtstoffer
Denne regelen er i første omgang, fordi sukker fratar ham av smaken av te.Høykvalitets te samtidig har en spesiell betydelige tap.Foruten sukker det fratar ham og helbredende egenskaper, og i første omgang - en rensende effekt.
2. Riktig kjøkkenutstyr
Retter for te bør være sikker på å porselen eller glass.Leiren som flertallet av tekanner, absorberer den magiske smaken av te, frata deg av de mange fordelene.
Etter brygget te, bør tekanne skylles og godt tørt.Ikke bruk oppvaskmiddel - for te er rett og slett katastrofalt, gitt mengden av dufter og fargestoffer som finnes der.
3. Vann
kinesiske vismenn anbefales å bruke for brygging regnvann eller brønnvann.Som for urbane beboere er nesten umulig oppgave, så stopp for en annen øyeblikk.
For å forstå hvordan brygge pu-erh, oppmerksom på at vannet ikke skal bli brakt til en byll.Tilstrekkelig temperatur er 80-90 grader.Beregn temperaturen kan være, se vannet.Etter tilstrekkelig oppvarming av vannet i første små bobler vises, deretter større.Når vannet begynner å koke forsiktig - kan du starte brygging.
4. Sveising
Tilstrekkelig teblader for en kopp te - en halv teskje.Eksperter anbefaler at før forbereder te teblader og stek forsiktig vaske.
5. Hvordan brygge Pu-erh
ikke brygge te i en kald gryte.Det må i utgangspunktet hell over kokende vann for å varme opp på alle sider.Bare da sette teblader i tekanne og helte vann på den tredje.Etter noen sekunder vannet må tappes til te begynte å "puste".Re-fylle kjelen med vann halvveis permisjon i 3-5 minutter.
6. Hvor mange ganger kan brygge puer
Brew Puer blader kan være fra 4 til 7 ganger.Det avhenger av mengden og kvaliteten på teblader.Hver påfølgende brygge krever mer tid: Den første brygging - 40-50 sekunder, og den tredje - en liten, den femte - 2 minutter.Smak vil variere fra mettet til lys.Du bør ikke drikke te, som hadde en sjanse til å stå for mer enn en time - det har allerede mistet sin kvalitet.Kineserne tror at han selv blir skadelig, og selv noe de vet hvordan brygge pu-erh.
Point Puer 2. Hvordan velge?
Puer Tea er av flere typer.Dette og Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh er rasprostanenie.Motstå denne te et par måneder.Det kan kjøpes som en løs eller presset.Butikken te kan være flere år, som i løpet av de årene det blir bedre.Brew Shu Puer trenger kokende vann.
Sheng Puer, eller som det er referert til som "rå te", ble holdt i mange år.Young Sheng Puer ble holdt i minst tre år, men egentlig "modnet" anses blader som holdt enda lenger.Denne teen kan være brygget med bare vann, en byll for ikke å ødelegge smaken.
Velge Puer oppmerksom på at det var i papirpakken.Bladene bør være en god "tea" lukt.Etterlater Puer må ha lilla eller grønnaktig (avhengig av alder), men ikke svart.Disse er de viktigste kriteriene for valg av god Puer te.
