Vet du hvem funnet ut hvordan å lage varm sjokolade hjemme?Meksikanske nonne!Å lyse alvorlig hverdag, full av nattvåkenetter og bønner, de er smarte nok til å plante kakaopulver med melk og legge til sukkerrør.Den resulterende drikke er helt villig, men matet, varmet.I tillegg var det bringer glede i ensformig liv eremitter.Kort tid drikke oppskrift gått utover de monastiske klostre og beriket med nye nyanser.Nå er det mange måter å lage varm sjokolade.Her er den beste av dem.
før en varm sjokolade hjemme, ville det være nødvendig å gjennomføre grunnleggende produkter.Melk bør være slank og frisk.Ikke i noe tilfelle ikke bruke pulver eller langtidslagring.Hvis du velger å bruke noen kakaopulver og sjokoladeplater, må sistnevnte være av førsteklasses kvalitet.Det vil si, uten innblanding av palmeolje og andre kjemikalier, samt uten hjelpestoffer.Forholdet kakao der, skal ikke være mindre enn 70%.I fravær av rørsukker lov til å bruke konvensjonelle, bete.
Nå kokeprosessen.En klassisk oppskrift på hvordan å lage varm sjokolade hjemme, krever sliping flisene til staten av den malte kaffen.Dette kan gjøres ved hjelp av en blender eller rivjern.Hvis du bruker kakaopulver, kan forberedelsesstadiet hoppes over.I en stor gryte, hell vann og satte den i brann.Kokende flytende jern satte bollen inn som vi helle et glass melk.I matlaging, er denne teknikken kalles "vannbad".Bowl bør ikke berøre bunnen av kjelen.Og melk trenger bare å bli veldig varmt, ikke kokende.
Da den samme kokende vann bør være nedsenket bolle annen - med knust sjokolade eller kakaopulver.De skal være litt foran denne rasen i flere skjeer av melk.Hold på et vannbad inntil skivene ikke vil være flytende.Fjern fra varme og kna noen få minutter, noe som gjør sirkulære bevegelser hele tiden i en retning.Hell resten av melken, tilsett to spiseskjeer (kakaopulver) sukker.Grundig blanding - den grunnleggende regelen for hvordan å lage varm sjokolade hjemme.Massa satt tilbake i vannbad.Det er nok å tre minutter.
Deretter legger din favoritt smaker: kanel, muskat, vanilje og skall.Nok en gang, røre og la det sette mot drikken i 10 minutter.Eventuelt i koppene kan legges til ulike dekorasjoner: kremfløte, stjerneanis og marshmallows.Dette varm sjokolade, et bilde som du ser er ikke skamme seg for å sende inn en bankett tabell for dessert.
Og på slutten - en klassisk oppskrift.I stedet for melk bruk vann.Varme den og hell den knuste 100 gram sjokolade bar.Rør til jevn og prøver å kjøre eggeplommen.Når massen begynner å tykne, skille seg fra henne en liten mengde rømme.På slutten legge noen dråper av brennevin.Og du kan lage mat og meksikansk.Forbered kaffe med melk og en klype kanel, er sjokoladen smeltet i den.Rør til homogenitet sypem sukker.I en annen beholder, slå egg til skummende, gradvis legge til varm blandingen til proteinet ikke er bøyd.Så forbereder wiener varm sjokolade hjemme.
