kokken Wolfgang Puck, som allerede er 16 år ansvarlig for utarbeidelsen av middag for deltakerne på prisutdelingen "Oscar" fortalte i pressen om hva du kan forvente menyen filmstjerner.
«Etter seremonien, vil alle deltakerne være sulten, som de fleste av dem ikke har spist hele dagen," - sa den berømte kokken, forklarer grunnen til at partiet menyen vil være så rikelig.
Eksklusive spesielle kylling pai stjerner vil bli servert potet kjeks med røkt laks, hummer tempura, mini Kobe biff burgere og pizza med svart trøffel og ricotta.For utarbeidelse av menyen ved å bruke de beste råvarene i verden.
«Vi vil ha alt - hvis noen sier" Jeg ønsker en laks, "han vil bli utarbeidet laks, hvis noen spiser bare vegetarisk mat, forberede en vegetarisk rett.I praksis så vel som i vår restaurant "- sa kokken.
«Menyen er påvirket engelsk mat og trøfler - påvirkning av Frankrike - sa Wolfgang Puck.- Vi kjøpte 15 pounds av svarte trøfler på pris på $ 1000 per pund, så det er ganske dyrt, men da den store festen ".
I år Seremonien ble fulgt av rundt 1500 gjester.For å mate alle Wolfgang Puck kjøkkenet fører med 250 kokker og 900 servitører som vil bære rundt 1200 flasker champagne Moet Chandon.Liste over snacks laget i år i asiatisk stil:
Oscar fest meny 2010
Snacks
- Tempura hummer og reker
- Mini Kobe beef burgere med moden cheddar ost og saus remulade
- krabbe kotelettercrusted med wasabi erter, servert med krem og kaviar og dill
- pizza med svarte trøfler og ricotta
- Kinesisk ruller med grønnsaker (Vårrull) med skarp-søt saus
- BBQ kylling med ingefær saus
Hotretter
- Seabiscuit potet med røkelaks
- Unge grønne grønnsaker med fersk fløte med varm brioche boller
- kylling pai med potet varianter Yukon Gold, små grønnsaker og hjemme test
Desserter
- dessert kalt «L'Etoilede Oscar »- marengs kake med iskrem," Baked Alaska "med espresso
- Chocolate sorbet« Guittard L'Etoile du Nord »og ristet marengs
å forberede festen ble kjøpt 1.000 pounds av sjølaksefiske, økologisk kylling £ 1200 i 50 000 poundsUnge grønnsaker, hummer 1200, så mange som 15 zheltoguzok, £ 150 av tunfisk Albakore 1200 Kumamoto østers, blåskjell £ 100, £ 150 av kamskjell, reker 7200, så mange som 50 fisk snapper, krabbeklør 1000 og 4000 de tradisjonelle mini sjokolade Oscars.
Artikler Kilde: zahav.kuking.net
