oppfatning av smak og aromatiske egenskaper av edel drink fra vintreet avhenger av hvor vellykket det er hensiktsmessig og kombinert med utvalgte snacks.Sanne kjennere av hans smak helt klar over hva de drikker vin og hva hans merkevare er best å velge for matlaging.De fleste smakere anbefaler at når du velger en drikke er å overholde en regel - drikking snacks bør ikke forstyrre oppfatningen av en bukett av aromaer og smak av en alkoholholdig drikke.Derfor de utsøkte retter må du velge en enkel vin, men til dyr vin valgt mest upretensiøse snack.
Generelle råd om valg av snacks
om hva alle de samme rettene mer egnet til denne edle drikk, meninger avvike.Det er vanskelig å si noe som er den beste forrett.Det hele avhenger av preferansene til eieren og hans gjester, fra tradisjoner i landet hvor denne drinken ble gjort og, selvfølgelig, fra en kombinasjon av produkter.Likevel, ekspertene som vet hva de drikker vin, rådes til å spise mat som ikke påvirker smaken av vin.De er ikke så mye, og derfor lett å huske - det er ost, frukt og hvitt brød.Eventuelle andre snacks vil reagere med alkoholholdige drikkevarer og påvirke smaken.Blant produktene er det enda noen som forbruker vin ikke følger.Disse inkluderer salater med høyt innhold av eddik (det dulls smaksløkene), nøtter (sammentrekkende effekt på språket), sitrusfrukter, og fet fisk.Tunge satellitter viner anses å være sjokoladeprodukter, mocha, kanel og vanilje.
Hva drikke rødvin
beste med denne alkoholholdig drikke blandet kjøtt: fjærfe, oksekjøtt, svinekjøtt, vilt.Også med ham er godt kombinert magre oster.Hvis vinen er tørr, kan du ta pølse, bacon eller skinke.Hvis drikken er sur, det er servert søt frukt.Det motsatte kombinasjon.Denne kombinasjonen gjør det mulig å skape en kontrast for å understreke smaken av vin.Alt dette viser til de tørre varianter.Semi-søt vin går bra med grønnsaker, spesielt blomkål og erter.Ikke et dårlig alternativ - for å sende den til sjømat: krabber, østers eller kreps.Hva drikke vin hvis det blir styrket?Denne drinken stimulerer appetitten og perfekt i harmoni med krydret retter (pilaf eller grill), supper, og er også egnet til fett kjøtt (lam, svin, and).
Hvitvin.Hva å drikke denne drinken?
Denne variasjonen er best med fiskeretter.Og det er én ting: en tørr vin skal serveres til de lette fettfattig mat og sjømat, befestet ideell for søtsaker (godteri, sjokolade, dessert, iskrem) og frukt (pærer, fersken, appelsiner, mandariner, ananas).
temperatur vin og briller
Nå som vi vet hva vi drikker vin, snakke om hvordan det skal bli servert.Riktig temperatur for rødvin varierer fra seksten - 18 ° C, for hvitt - 10 - 12 ° C.Hvis det champagne, kan den kjøles sterkere - til 8-10 ° C.Slike temperaturer vil perfekt identifisere alle fordelene ved denne edle drikk.Som for briller, så de bør ideelt sett ha kuttet ovale eller tulipan form, være gjennomsnittlig høyde og med en tynn stilk.Dette champagne har et unntak.Det blir servert i høye glass med en hul stilk, formen ligner en kjegle briller.
