all kjent siden barndommen melk kan kjøpes i flytende form eller i pulver.Dag, når en sunn livsstil begynte å tenke hver andre, mange si at før bruk, er det nødvendig å avfette melkepulver.Men gjelder dette også for den vanlige flytende produkt.Vi skal snakke mer om fordelene med avfetting.
funksjoner
Dette produkt oppnås ved separasjon (det vil si separasjon) vanlig melk for å trekke seg fra melkefett.Som et resultat av den innledende massen er 90%.Den skummet melk passerer 70% faststoff og 99% andre vitaminer og mineraler.Faktisk er dette produktet ikke forskjellig fra det hele.Unntak er fettløselige vitaminer.De mangler i den reviderte versjonen.Generelt vil andelen av fett i det må ikke overstige 1,5%.
skummet melk: nytte eller skade
Eksperter ble delt inn i to grupper: en ivrig beskytte produktet, andre, tvert imot, går på om dens farer.Man kan krangle om dette, men sannheten er denne: melk med lavere fett trenger bare folk som lider av fedme eller åreforkalkning.Bruken er nyttige i sykdommer i nyrene, så vel som under kosten.
Hvordan avfette hjemmelaget melk?
Currently supermarkeder i de store byene tilby oss melk for enhver smak.Lipidinnholdet kan variere fra 1,5% til 6%.Men det er i storbyene.Og hva gjør innbyggerne i små byer og landsbyer der det er et slikt valg?Melk selges det veldig fett.Fettinnholdet er vanligvis ikke mindre enn 3%.Svaret er enkelt: finne ut hvordan å avfette melk, og gjøre det selv.
fortelle deg om en av de enkleste måtene.Du trenger gasbind, en beholder med en bred munn (din vanlige bank), blandebatteri.
- La melken på et kjølig sted for en dag og glemme sin eksistens.
- Neste dag, vil du merke at fettet del av økningen.Denne kremen (kan brukes for fremstilling av sauser, kaker, i stedet for å rømme).
- Fjern forsiktig den øverste delen.Alt som er igjen på bunnen - det er skummet melk.
- Hvis du tror at produktet og deretter fett, slå den med en mikser i høy hastighet.Fett er omdannet til små biter av smør.
- senere kastet inn i 4 lag med cheesecloth, belastning skummet melk.Fettdelen forblir på lerretet.Dette produktet har et fettinnhold på indikatorer - 1,5 til 2,2%.
Milk
Det er 3 typer: helhet, skummet og øyeblikkelig.Påfør pulver produkt begynte for lenge siden, i det 19. århundre.Men vi må være forsiktig fordi det er ikke alltid slik pulver kan være kvalitative.Å lære å avfette melkepulver, noen folk tror.Og med god grunn.Noen produsenter legger en luktfri vegetabilsk fett, i stedet for melkefett.Sammensetningen av en uerfaren kjøperen vanskelig og nesten umulig.Derfor er det bedre å gi preferanse til pålitelige merkevarer.
produksjon av skummetmelkpulver
Produksjon av tørrmelk nå satt på transportbåndet, og skaper ikke noen problemer.I henhold til fremgangsmåten for produksjon, er det av 2 typer:
- spray.Produsert ved hjelp av spray-tørking planter.
- Film.Tørking skjer på valsen coater.
mest etterspurt første produksjonsmetode, det kalles spray tørking.
- Melken blir filtrert og deretter får inn i loven separatorer og separat fra sine medlems fett.
- Deretter kommer prosessen med pasteurisering, som holdes for dekontaminering produktet.
- Utarbeidet melk er avkjølt, deretter fordampet og homogenisert.
- Det neste trinnet er å tørke produktet ved sprøyting.
- Etter denne operasjon, blir det siktet og avkjølt.
Som du kan se, før produsentene ikke verdt en spesiell oppgave - å avfette melkepulver.Alt skjer i produksjonsprosessen.
Bruken av tørrmelk
dag pulverisert produktet er ganske populær.Den brukes i mange bransjer, og er til stede i preparatet:
- konditorvarer;
- bakervarer;
- babymat og tørre bygge blandinger;
- drikke (vi snakker om de terapeutiske cocktails);
- alkohol.
er også brukt i kosmetikk (for produksjon av kremer og masker), landbruk (som dyrefôr).
Pulverisert melk kan spises.For dette formål er det fortynnes med varmt vann i et forhold på 2:59.Drikk det best tidlig om morgenen eller sent på kvelden.Noen ganger forberedt drikke legge kardemomme og fennikel - et stoff som beroliger nervesystemet.
Ren melk - så sparer deg fra helseproblemer.I tillegg er en drikk laget av et slikt produkt aldeles næring og dreper sult.Uansett hva det var, har skummet melk mange nyttige egenskaper.Og i noen tilfeller, er bruken nødvendig.
