Alt vi har hørt fra barndommen folk visdom - "Spis frokost selv, dele middag med en venn, en middag gi til fienden."Ikke date denne setningen i vår turbulente alder?
I de senere årene, mange av de tilsynelatende uforanderlige sannheten anmeldt, avhørt, produserer nye regler og nye myter, spesielt når det kommer til slike viktige og smertefulle temaer som ernæring.
Ernæringsfysiologer og oppfinnere av ulike dietter og mat systemer tilby oss Alle nye oppskrifter harmoni, ungdom og helse.Noen ganger kan du samtidig lese akkurat det motsatte råd om catering som ønsker å forbedre sin helse og bli mer attraktive former.Noen entusiaster kaller å forlate frokost, siterer det faktum at kroppen ennå ikke har våknet opp og ikke føler sult, den andre tvert imot anrop til frokost og middag er stramt, men lunsjen for å gjøre lett snacks, fordi i en travel arbeidsdag er ofte det tid for en grundig mat er bare ikke nok.Noen sterkt imot tett måltid, og lett anbefaler eksklusive opptil 18 timer, absolutt ingen peiling på at de fleste jobber selv hjem fra jobb denne gangen ikke har tid til å komme til.
I det virkelige liv er det vanskelig å strengt følge noen visse regler, og massen av anbefalinger, velger vi de som er mest egnet til oss: for vår stil, tempoet i livet, daglige rutine og personlige preferanser.Dette er ikke alltid den beste og den riktige versjonen!Ofte til frokost - en kopp kaffe, ved lunsjtid - Smørbrød og pizza, og så til slutt middag før du sovner stramt.Hva truer denne maten?
Hvis denne modusen er konstant, så bra kan ikke forventes, siden lider samme tid: magen, de lange timer med sultne, mottaker dødelig dose av mat, i det øyeblikket når kroppen ønsker å hvile;Hjernen opplever mangel på fosfor og glukose i den mest aktive tiden av døgnet.Ikke bedre stand til å takle slikt regime og andre organer - og som et resultat, lider utseende, figur, helse.
Det er nå et begrep "rimelig mat!"Følge reglene et fornuftig kosthold er ikke så vanskelig, er grensen ganske fleksible - det er ingen absolutt forbud mot noe mat sett av retter, og selv modusen for å spise.Det viktigste - maten bør være tilstrekkelig kaloriinnhold, men ikke overdreven, balansert (protein, fett og karbohydrater), bør intervaller mellom måltidene ikke være mer enn 4 timer.Vel, ikke uviktig tid - maten skal være gøy, men bør ikke være den eneste glede i livet.Likevel, vi spiser for å leve, ikke leve for å spise!
De fleste forskere er involvert ernæringsfysiologer, er tilbøyelig til å tro at den daglige menneskets kosthold bør inneholde følgende produkter: ca 300 gram grønnsaker og 100-200 gram brød (helst fullkorn) 100 gram marin fisk (eller sjømat).Dette er noe som er ønskelig å inkludere på menyen hver dag, vel, bortsett fra at - kjøttretter (ikke hver dag), ost og meieriprodukter.
Eating bør være diversifisert, bare begrenset av de produktene som inneholder mye mettet fett, sukker og salt.Og her er hvordan man skal fordele mat hele dagen på energi (kalorier) og volumet - det andre spørsmålet og svaret her er ikke unikt, det kommer an på dagsorden, innholdet i arbeidet, og selv klimaet.Den klassiske versjonen selvfølgelig - frokost, lunsj og middag!
Breakfast."Som du starte morgenen, dagen og slutt!»
Den vanligste årsaken til ikke frokost er ønsket om å gå ned i vekt eller banale mangel på tid.Og her kommer den fatale feil!Nyere studier har vist at de som regelmessig hopper over frokosten, skjer stoffskiftet på 6-7% tregere enn lunsj.Det skaper alle forutsetninger for et sett med overvekt.Vel, foruten å gi opp frokosten, fratar vi seg av mange viktige næringsstoffer kroppen trenger, så det er i morgen.En full frokost reduserer sannsynligheten for overspising i løpet av dagen og forflytningen av de viktigste måltidene på kvelden.Frokost bør inneholde 25 og 35% kalori daglige kosthold.
ideelle frokost bør være lett fordøyelig, lav kapasitet og velsmakende.Perfekt grøt av korn, som heller helle varm melk for å få til full beredskap.Hvis du gjør mentalt arbeid, deretter frokost, rik på karbohydrater, som gir energi til hjernen - et utmerket valg for deg.
Hvis du har til fysisk arbeid, er det svært egnet klassisk engelsk frokost, hvor det legges vekt på proteinholdig mat - omelett av egg med grønnsaker, en sandwich av grovt brød med ost og bacon.Og, selvfølgelig, en kopp te, kaffe, kakao!
Fint hvis gapet mellom frokost og lunsj klarer å få tid til en "second breakfast", som skal stå for ca 15% av det totale daglige kostholdet.Brunsj kan være veldig enkelt - te med en sandwich, en sandwich fylt med kyllingfilet, agurk, paprika og salat, rømme med litt muffins eller brød kosthold.Det viktigste er at dette lunsj, har fortsatt å være, ellers for stor pause mellom frokost og lunsj er ikke den beste måten ville også påvirke tilstanden i fordøyelsessystemet, og tendens til å overspise til lunsj.
Lunsj: den første, andre, tredje - Vel, hvorfor er så mange meg en?
Og så, endelig, var det tid for lunsj.Tradisjonelt har vi det er det viktigste måltidet, men populær visdom men tilbyr aksje lunsj med en venn, forsiktig formaner oss fra overspising!Selvfølgelig, hvis du ikke har tid til å spise frokost i morgen og lunsj neglisjert (eller har snacks på jobb i arbeidstiden er ikke velkomne), er det vanskelig å holde meg i grunn.
Generelt omfatter middag 35 til 40% kalori daglige diett.Det er nyttig å starte tradisjonen med middag med grønnsaker (salater), og deretter en god idé å spise noe varmt - alle det samme: det er en suppe, kjøtt, grønnsaker og te.Varm mat gir en behagelig passform mage-tarmkanalen.Hot suppe - kan betraktes som det beste valget for lunsj for en kald tid på året, det gir både volum og metning og varm.Vel, og et annet argument i favør av suppe: Forskere ved Penn State University er overbevist om at bolle med suppe til lunsj vil hjelpe deg å holde seg slank.Forskerne fant at kvinner som spiser suppe til lunsj på den første, soaking i et måltid for 100 kalorier mindre, og dessuten varer en følelse av metthet fra suppe lenger enn andre retter.
Trenger jeg foruten suppe, er det også en hovedrett?Bestem selv, i prinsippet, uansett hvor mye mat vil bli, er det viktig at alt du spiste i løpet av dagen og i hvilke mengder.Hovedprinsippet for forsyning - det mangfold.
kompott eller te på slutten av lunsj er det også hellig tradisjon, og ikke noe dårlig i det.Det er troen som visstnok skiller væsken i magen saltsyre og fordøyelsesenzymer for fordøyelse av denne er forverret.Men nyere forskning tilbakevise denne misforståelse.Kroppen vår er ikke så primitive arrangert.Så - drikk for helsen din!
Middag vil ikke få fiender!
Men spørsmålet om måltid, dietitians med "folk visdom" ikke enig - i alle fall ikke gi opp middag!Og selv etterspørselen til å gi opp å spise etter seks om kvelden ikke har en rasjonell korn og i de fleste tilfeller ikke fører til vekttap.
Tvert imot fører kvelden Underernæring i større fysiologiske forstyrrelser metabolisme, som fører til gallestein og magesår sykdom og fedme kan føre til, da det fører til økt appetitt på dagtid.
Selvfølgelig betyr ikke dette at middagen skal være veldig tett og sent.Anbefalingen er ikke 3-4 timer før sengetid, ifølge forskningsresultater er berettiget, så det er tid for middag, velge basert på deres daglige rutine, et sted mellom 17 og 20 timer.Over en sen middag påvirke det endokrine systemet, forstyrret hypofysen, er fettreservene ikke brukt fra innenlandske depoter, etc.Alt dette er nervøs med problemer og fedme, og, dessverre, i tidlig aldring organisme.
Elementer må være lav-fett måltid, fordøyelig, kalorifattig, fremme søvn.Og, selvfølgelig, trenger å vite mål for kvelden rasjon bør falle ca 25% av det daglige sett kalorier!
Ifølge ernæringseksperter, perfekt for kveldsmåltid blir gjæret produkter, ost, vil også være nyttige dampede eller kokte grønnsaker.De er perfekt i kombinasjon med andre produkter, bidrar det til fordøyelsen av animalsk protein rik på vitaminer.På kvelden kan du spise lav-fett hvitt kjøtt og fisk, kokt eller stuet.
Kategorisk ikke egnet for middagslangvarige retter (grillet kjøtt, lever, røkt, retter av bønner, sopp).Deres bruk kan føre til alvorlige søvn, hodepine om morgenen og ødem.
Derfor, i samsvar med moderne begrepet "rimelig mat" Vi vil ikke gi opp noen av frokost, eller fra en middag eller aften, og med legge til disse tradisjonelle måltider, et par mer (lunsj og snack mellom lunsj ogmiddag).Men, vil vi betale mer oppmerksomhet til den kvalitative og kvantitative sammensetningen av de absorberte produkter, tror jeg det vil være sunn og fornuftig tilnærming til spørsmålet om mat!
Artikler Kilde: mycharm.ru
