Egg - et meget interessant produkt.Tross alt, de begge består av flytende dyrefôr og den omkringliggende solid skall.Denne artikkelen beskriver hvordan og hvor mye du kan lagre rå og kokte egg.Holdbarheten er avhengig av temperatur og andre forhold der de befinner seg (fuktighet, ventilasjon, nærhet til andre produkter).Disse faktorene, og produktet er delt inn i to kvalitetskategorier: Kosthold og spising.Den første innebærer anvendelse av en meget begrenset tid, og det sistnevnte kan holdes mye lenger.
Rå egg: holdbarhet.Måter å utvide
Dietary egg bør ikke oppbevares ved ekstremt lave temperaturer - til -2 ° C.Den mest gunstige temperatur - fra 0 ° C til + 3-4 ° C.Men selv i dette tilfelle eggene anses kost bare i 7 dager etter legging.Produktet holdbarheten er høyere, det er ansett som spisestuen.Slike egg er vanligvis oppbevares i kjøleskap inntil 35-40 dager, mens temperaturen ble holdt mellom -2 ° C til + 5-7 ° C.Ved romtemperatur, lagre dem mer enn 8-10 dager er ikke anbefalt å unngå svinn.
Men det finnes situasjoner hvor, for eksempel, ikke virker eller har til kjøleskap å transportere eggene.Holdbarhet i dette tilfellet, kan du utvide en av måtene:
- legg dem i en svak saltoppløsning (1 liter vann 1 ss L. Of salt.);
- obmazhte egg med et tynt lag av et stoff for å hindre at porene i luft: glyserin, vaselin, smør, eller en blanding av voks og solsikkeolje;
- gni en lys rosa løsning av kaliumpermanganat;
- sette produktet i en container, fylle rommet mellom eggene kritt, talkum eller tørr ren korn.
Hvordan avgjøre holdbarheten av kylling egg?
å kjøpe dem i butikken, må du finne et stempel med hvilke etiketter hver.Kosttilskudd egg er vanligvis merket med rødt indikerer kategorien og dato for riving.Lignende informasjon ligger i restauranter og egg, men etiketten er blå.Det tillot fravær av selene på toppen av avlingen.I dette tilfellet, kan datoen for en eventuell riving eller emballasje lære fra selgeren, ber handelsdokumenter.For å sette ting med egg fra gården.Her har du sikkert vet nøyaktig hvilken dato å begynne å telle, så hakk revet kyllingprodukter daglig.
Holdbarhet egg
oppbevaringsperioden er til en viss grad avhengig av tilberedningsmetoden.Hardkokte egg kan lagres i kjøleskap opp til 5 dager, og med det indre av en væske ("kokte", "i posen") - ikke mer enn to dager.Avskallede produktet bør plasseres i containere, som de pleier å absorbere lukt omgir produkter.Men i dette tilfellet, bør holdbarhetstiden ikke overstige 2-3 dager.Derfor, prøv å bruke tilberedte retter med en gang.
Painted egg: holdbarheten
Det er verdt å snakke om måter å lagre de behandlede maling påskeegg.Mange glemmer at disse vakre attributter feriehus - produkter med en bestemt holdbarhet.Så ikke glem å observere temperaturen og den ønskede tidsrammen, plassere dem på et kjølig sted eller i kjøleskapet.Coating naturlige fargestoffer påvirker ikke gyldigheten og egg thermofilm belegg reduserer det betydelig som bidrar til ytterligere oppvarming av produktet inne i huset.
