Hvordan lage burgere saftig og frodig?Overraskende, er det kjent for alle siden barndommen retten kan tilberedes på mange måter.I denne artikkelen vil du lære å lage hjemmelagde kjøttboller øm og bokstavelig talt smelter i munnen.
Farse
For å forberede denne retten for den klassiske oppskriften, må du ta: svinekjøtt og oksekjøtt i like proporsjoner, legge til det løk, dynket i melk, brød, salt og pepper.Men profesjonelle kokker, og med dem, og amatørkokker, koker karbonader ikke bare kjøtt, men også fra fjærfe, fisk, grønnsaker, sopp.De er ofte bakt i ulike sauser, kommer opp med et utvalg av pålegg og legge til en rekke krydder.Kjøttkaker vil være mer nyttig for figuren, hvis man fjerner dem fra sammensetningen av poteter og brød.Å smake den ferdige retten ble skadet, tilsett most i stedet for rå grønnsaker, friske urter, hakket skogsopp eller stekt i en panne løk.
Little Secrets
Erfaren vertinne empirisk etablere hvordan å lage burgere saftig og frodig.Prøv råd, tid-testet:
- koker alltid stuffing selv - du vil aldri være i stand til å gjette komponentene i et produkt kjøpt i en butikk.
- spesielt mykt innhentet koteletter, stekt indrefilet av svin.
- oppvask av blandet kjøttdeig vil være mer øm.For eksempel kan du kombinere svinekjøtt, kylling, biff, kalkun.
- til mykhet kan legges til stuffing klar to eller tre spiseskjeer med rømme.
- satt sammen brød dynket i melk, et par spiseskjeer revet rå poteter.
- Prøv å oppløse en liten mengde kjøttdeig varmt vann.
- stedet for å fylle satt i et lite stykke kotelett smør.
- å gi parabolen sin prakt og legge til stuffing litt brus.
- du ikke vet hvordan du gjør kylling burgere saftig?Prøv ikke å male kjøttkvern og hakk det med en kniv.
- stor betydning er også en måte å forberede denne retten.For eksempel, hvis du bruker kjøttdeig er tøff, er det ikke nødvendig å steke i olje.Det ville være bedre hvis du gjør et par burgere eller zapechete dem i ovnen.
Hvordan lage kjøttkaker
oppskrift på denne fantastiske parabolen er ikke mye forskjellig fra den klassiske varianten forberedelse.Men ved å endre en liten stund, vil du forstå hvordan å lage burgere saftig og frodig:
- Tre skiver av tørket opp brød uten skorpe, legg i en bolle og suge i melk.
- Skrell to løk, finhakk og stek i en panne til de er gyllenbrune.
- 500 gram blandet kjøttdeig, bland med en eggeplomme, gjennomvåt brød og stekt løk.Produktene må blandes grundig hender og deretter til med salt og pepper.Å lage mat fatet viste seg deilig, frastøte biff, kaste den i en bolle.
- Visp ett protein med en mikser til tykt skum og bland den med kjøttmassen.
- Form kjøttdeig patties avlang form, rull i mel og stek raskt i en blanding av smør og vegetabilsk olje.Når brunet kjøttboller, sende dem i forvarmet ovn og bringe til beredskap.
Hvordan lage kylling burgere hakket
elskere kosttilskudd retter alltid være kreativ, å variere oppskrifter og gjøre dem mer velsmakende.Alle vet at burgere Kylling er ofte hentet i begynnelsen kokker tørre og smakløst.Hvis du ikke har løst dette problemet, kan du lese vår oppskrift og lære hvordan kylling koteletter gjøre saftig:
- Mix klar hakket kyllingbryst (600 gram) med revet ost (200 gram), revet løk (enhode), hakket persille og dill, en halv teskje kanel og salt.Alle komponenter må være godt blandet med hverandre.
- Skjema fra de resulterende kjøttdeig runde karbonader og stek dem i en panne under lokket stengt til kokt.Ikke glem at kylling kjøtt koker raskere enn kjøtt.
Gjør kjøttboller fra kvernet kylling kan og på den måten som er beskrevet nedenfor.
Saftige burgere med grønnsaker
- Sug tre skiver av tørt hvitt brød i melk.
- Løk og poteter (ett stykke), gni på et lite rivjern, to fedd hvitløk med en kniv hogge.
- blandet grønnsaker med kjøttdeig kyllingbryst (700 gram), brød, og ett stort egg.Sesong de hakket krydder (du kan ta den "italienske urter"), salt og sort pepper.
- Form karbonader og stek dem i en panne på begge sider.
Hvordan lage burgere saftig og frodig?For å gjøre dette, anbefaler vi at du forbereder sausen:
- Bland en spiseskje potetmel (med sklie) med en spiseskje tomatpuré.
- Hell kokende vann og varm blandingen i en egen bolle på middels varme i noen minutter.
- store tomater skåret i terninger, hogge tre fedd hvitløk, basilikum og tåre hender.Bland alle produktene litt venting på pannen.
- Hell saus kjøttboller la dem stå i ca ti minutter.
Hakket kosttilskudd koteletter fra fjærfe
å lage mat lav-kalori, men solid tallerken av kylling eller kalkun, les nøye beskrevet nedenfor er oppskriften:
- kyllingbryst eller kalkunbryst (700 gram) skåret i terninger, bland med ett egg og ettHel-korn korn med en skje (i stedet for er det mulig å ta bakken kli).Hakket salt, pepper og smak til med din favoritt krydder.
- hender Form karbonader og legg dem på en stekeplate, tidligere lagt pergament baking.
- Bake til kokt fatet i forvarmet ovn.
Hvordan lage kylling burgere myk?Først av alt, prøv ikke å tørke opp dem under matlagingen.Gjøre parabolen enda mer skole vil hjelpe sausen, som er laget av rømme, urter, hakket hvitløk, salt og pepper.Gi ham varme karbonader og stek til pynt salat med friske grønnsaker og olivenolje.
Koteletter med grønnsaker og ost
Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du lager burgere med uvanlig myk og krydret smak:
- kyllingfilet (500 gram) og en paprika skåret i stykker.
- Cheese (300 gram) og zucchini (200 gram) rist.
- Mix alle produktene og legge til det ett egg, et par spiseskjeer av hele hvete (eller kli), til pepper og salt etter smak.
- Form karbonader og stek dem i ovnen på pergament uten olje.
Juicy "Nest»
Disse originale burgere vil overraske fans av mettende og velsmakende retter:
- Cook kjøttdeig av svinekjøtt og oksekjøtt (800 gram), bland det med en kylling egg, legge til et par spiseskjeer av fett, salt og pepper.
- til fyllet ta én stor tomat, 150 gram ost og en haug med frisk dill.Hakk og bland alle produkter.
- Roll en liten ball av stuffing, lage en groove med fingrene og legg fyllet inni.Klar reiret lå i et glass skjema og sende stek til de er gyllenbrune.Denne retten kan serveres med garnityr av friske eller stuet grønnsaker.
Frodige svinekoteletter
du ikke vet hvordan du skal lage burgere saftig og frodig?Prøv å praktisere denne oppskriften:
- Brødsmuler hjemmelaget (120 gram), bland med rømme (250 gram) og legge til det 150 ml kaldt vann.
- Mix i en stor bolle 700 gram kjøttdeig av svin, hakket løk, egg, rømme vekt, salt og pepper.
- Fjern kotelett stuffing i kjøleskapet i ti minutter.
- Form karbonader, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider.Til burgere ikke brenne og brønn propeklis, reduser varmen og lukke pannen med et lokk.Noen få minutter senere kom en familie middag vil være klar.
fiskekaker
riktig tilberedt retter fra fiskefarse oppnås like smakfull som kjøttretter.I tillegg fisk - en svært nyttig produkt, og ernæringseksperter sterkt anbefalt å inkludere det i deres menyen flere ganger i uken.Hvordan lage en myk kjøttboller:
- Ta 500 gram tinte fiskefileter og passerer det gjennom en kjøttkvern.Hvis du vil, kan du også bruke blender eller food prosessor.
- Mix den resulterende kjøttdeig med hakket løk, to kylling egg, en most kokte gulrøtter, salt, pepper og krydder for fisk.
- blindt hender små ovale karbonader og stek dem i en panne til kokt.Retten kan serveres med sennep og fløtesaus.
Når du lære å lage en deilig og saftig burgere, vil gjestene ofte sprekke opp dine kulinariske talenter, og aldri gi opp av de foreslåtte tilsetningsstoffer.Så ikke vær redd for å eksperimentere og utforske nye måter å forberede kjent fra barndommen retter.
