Hvordan rulle eplejuice?

Det er mange forskjellige måter å bevare epler for vinteren.Fra sommer varianter kan lage puré, syltetøy, de er også tørket.I fruktjuice kan ikke nyttiggjøres, slik at forskjellig liten mengde fuktighet.Av denne grunn er dette målet best brukt sene sorter, som er mye saftigere.Og, selvfølgelig, er det ønskelig å starte behandling av dine kjæledyr epler, skjønt, og du kan velge en god butikk.Og nå ser vi på hvordan å rulle din egen eplesaft og hvordan du lagrer den for vinteren.

Generelt

Mange husker kanskje hvordan på nittitallet av forrige århundre dro fra hus og bæreposer med epler i sine leiligheter og slått for en siste gang i tinn butikken.Gitt at salget var en slags frukt, kokt, oftest, saften av en variasjon - fra 30-40 liter.Nå er det på tide at vi alle kan kjøpe og billig, men vane innhøstingen i butikken frukt og grønnsaker forble, kanskje ikke i så store mengder.Tross alt, vil ingen store kjøpe aldri erstatte en ekte, tilberedt med sine egne hender eplejuice.

På vinteren er det veldig nyttig produkt for både barn og voksne - spesielt de som er engasjert i intellektuelt arbeid og fører en stillesittende livsstil.Selvfølgelig er anskaffelsesprosessen ikke rask, og juice er ikke den enkleste, men det er verdt det.Særlig ettersom det mest moderne utstyr vil hjelpe.Komme direkte til historien om hvordan roll eplejuice.

første eplejuice

alternativ matlaging Vi trenger: Juicer, epler, caps, bokser, skimmer, gasbind ruller maskin, pinsett, termometer for bevaring.Vi legger ut en trinnvis oppskrift:

1. Epler, pre-forberedt, gikk gjennom en juicer, utviser naturlig juice.Hvis enheten har en stor størrelse, kan frukten bli kastet helt uten kjerneboring og kutte i stykker.
2. iriserende juice i en kjele på komfyren og sterilisere.I noen tilfelle kan ikke bringe den til en byll, da dette betydelig forringes smaken og dø mye vitaminer.For å måle temperaturen, kan du bruke en spesiell termometer designet spesielt for bevaring.Ved oppvarming, vil saften frigjøres fra skum kake, må den fjernes med en hullsleiv og kast.
3. Når temperaturen når 90 grader, hell saften bør kokes i en topp til bunn, sterile glass, filtrert gjennom cheesecloth.
4. banker så i sin tur dekket med et lokk og rundstykker.Det vil si, fylle den første banken for å lukke lokket, rulle opp, deretter den andre og så videre.
5. Klar banker er å snu opp ned og sette på en klut for å kjøle seg ned.Lå ikke nødvendig!I dette eksempelet, vurderte vi i detalj hvordan å rulle fersk eplejuice.
6. Hold denne bevaring mulig i kjelleren, og ved romtemperatur.Det er ikke anbefalt å gjøre dette mer enn tre år, helst hver ett til to år for å oppdatere arbeidsstykket.

annet alternativ hvordan å rulle fersk eplejuice

Modern matlaging gir oss mer enn én måte å oppnå de oppgavene før oss.Totalt i dem bare det som er nødvendig å nøye velge de fruktene de må ikke bli skadet, og absolutt moden.Andelene og ingredienser er avhengig av den ønskede virkning og på epler.Du kan faktisk forberede juice med fruktkjøtt, og bleket.For å få den uforglemmelige aroma av drikke, justere etter eget skjønn kombinere ulike varianter av frukt.Dermed er det en sjanse til å få helt nye smaker som kan overraske selv de mest krevende folk til å drikke.Eksperter i bransjen sier at det er galt å høste juice, med kun litt sure epler, så som et resultat av dette arbeidet, blant annet vil ikke møte de nødvendige kvalitetskrav.Det mest gunstige varianter av drikken er: perry, anis, Parmenas Titovka vinter.Hvis du er interessert i hvordan å rulle eplejuice juicer etter andre metoder garantert informasjon for deg.

Pasteurisering

skåret i skiver av frukt i en juicer klem, er den resulterende væske helles i en emalje eller glassbeholder.For å hindre videre oksidasjon og bruning er ønskelig å legge til litt sitronsaft.Vi trenger en stor kjele.Etter å klemme fremtiden søler en drink fra retter, uten oppvarming, for banker og dekklokk.Vi setter dem i en gryte og fyll med varmt vann opp til halsen.Varme opp vannet til en temperatur på 85 grader, redusere varmen og holde temperaturen, pasterizuem banker.Tiden avhenger av deres størrelse: 20 minutter til en-polutoralitrovyh og 30 minutter - for to-3-liter.Med brettet flere ganger et tykt håndkle eller grytekluter trekk forsiktig ut vekselvis varme krukker og umiddelbart rulle opp sin.Mestret en måte hvordan å rulle eplejuice.

oppskrift på eplesaft uten juicers

naturlig og deilig drink kan oppnås med litt innsats og uten juicer.Vi trenger den fruktkjøtt med en lys og nødvendigvis sur smak.I dette tilfellet er sukker og vann er ikke nødvendig.Skjær frukt i mindre biter og gått gjennom en kjøttkvern eller sokovarku.Det resulterende klem massen ved hjelp av gasbind, gjenværende massen sende i en kasserolle fylt med vann (forholdet mellom to liter per 10 kg), dynket i seks timer, og oppvarmet igjen trykk.Gå til neste trinn.Cook drink: væske varmes opp til 80-90 grader, opprettholder vi fem minutter og helles i bankene.Dekker koke i vannbad og ruller produsert nektar.Hjemme, kan du lage mat uten pasteurisering, litt øke temperaturen i vannet til å koke bokser.I et slikt tilfelle, må de ekstra sterilisering rulles opp lokkene opp ned.Eplejuice er klar for vinteren.

Oppskrifter juice med sukker og masse

å forberede nektar med sukker, da teknologien er lik den forrige, bare i den andre fasen ta en 70% sukker sirup og legge til juice.Sirup kan fremstilles eller resirkuleres juice eller sukker.Andelen er som følger: Ett hundre gram per liter behovet sukker og 150 ml sirup.Vi nå beskrive en annen versjon av hvordan å lage eplejuice.Oppskrift drink med masse: kjøttdeig frukt to eller tre ganger, selv etter små celler.Det er nødvendig for å hindre mørkning som kommer ut massen, som legger den askorbinsyre.Forholdet av de følgende: 10 kg frukt må 10 gram syre.Du bør allerede være kjent med hvordan du skal rulle eplejuice, ikke glem det er bare pasteurisert.Forresten, vil enn den resulterende massen være mer homogen og knust, er juice smaker bedre, og lagring - mer holdbare.

En annen måte å forberede eple drink

eplejuice kan tilberedes på sokovarke, men i dette tilfellet, må du ha god kvalitet utstyr og visse ferdigheter, vil vi ikke beskrive prosessen.Bare gjøre det klart alle reseptbelagte og strengt opprettholde temperaturen, og lykkes.Med vår metode, vil følgende bruke sure epler, og du vil lære å lage mat og hvordan å rulle fersk eplejuice i dette tilfellet.Vi gjør dette raskt og enkelt.For å forbedre smaken og fargen kan kombineres med vår drink blåbær, drue, eller chokeberry, rognebær juice.Nødvendige produkter: epler, om ønskelig - sand sukker, og for vask bokser - soda.Nødvendige redskaper: juicer, pan, dørslag, metallokk, krukker, glass, perler maskin.

Juicing

Cooking eplejuice.Oppskriften er som følger.Min frukt, klipp og gått gjennom en juicer.Gi oppvridd juice stativ, og deretter filtrering gjennom to eller tre lag med cheesecloth.Den resulterende drikke helles i en gryte og ta med til 95 grader over høy varme.Samtidig fjerner skummet hele tiden, og dermed klargjøre juice.Igjen, vi filtrere en varm drikke gjennom cheesecloth og bringe nesten til kokepunktet.Hell over i krukker og rundstykker.Så opp ned - og på kjøling.Vel mestrer å rulle eplejuice, får vi om vinteren er en meget nyttig drikk, som takket være nærvær av kaliumhydroksyd normaliserer blodkolesterol, bidra til fjerning av radionuklider.Apple faste dager vil hjelpe med fedme.