Nesten hver kvinne har til rådighet et sett av favoritt familie oppskrifter som fra år til år, ikke bare en fryd for husholdningen, men også gjestene.Dette gjelder også for vinter blanks: forskjellige typer syltetøy, syltetøy, spinner grønnsaker.
Snakker av søte forberedelsene til vinteren, det er en ganske standard sett med frukt, hvorav lage syltetøy og marmelade.
spesiell oppskrift
Men, ser du, hver av oss ønsker å være bevæpnet med oppskrifter som vil imponere kjære med sin originalitet og spesifisitet.
for husmødre som elsker fantasifulle måter å forberede kjent mat, tilbyr jam aubergine.Dette navnet er det samme forvirring som zucchini syltetøy, vannmelon skreller og grønne tomater.Likevel denne retten ganske populært blant kjennere av nyhet.
å forberede aubergine syltetøy, fra å ta deg litt tid og lønnskostnader, men tro meg, de er verdt det!Resulterer i et forsøk på nytt og originalt fatet, vil du og din kjære setter pris på deres innsats.
Jam Aubergine:
oppskrift for å lage syltetøy fra Sinenky trenger små, nøye sortert frukt på størrelse med 7-10 cm
Vi trenger:.
- 24 liten aubergine;
- 14 glass vann;
- 2 ts natron;
- 2,4 kg sukker;
- vanilje smak.
Med aubergine kuttet stilken.Begerbladene ikke må fjernes.Nå hver frukt skåret på langs i flere steder med en gaffel er gjort gjennom punkteringer.Ved fremstilling av aubergine holde dem i en beholder med kaldt vann (dekket med et lokk) har vært utsatt for luft vil føre til at browning-reaksjonen.
I et glass varmt vann oppløse 2 ts natron.Den resulterende løsningen, kontakt med 7 kopper kaldt vann.
Sett aubergine i væsken og la lokket på i 6 timer.Mens inntil frukten er i vannet, må de vaskes minst 5-6 ganger.
Nå vsypte i pannen som å lage syltetøy, ½ del sukker.Fyll den med 6 glass rent vann ved romtemperatur og kok i 13-15 minutter på lav varme.
Mens sirupen koker, fjerne aubergine fra brus og skyll dem under rennende vann.Når sirupen kommer til en byll, senk den lille blå frukt i det og la det koke i 15 minutter over middels varme.Fjern kjelen fra varmen og la stå i 12 timer.
nå nødvendig å helle i resten av jam sukker, kok og reduser varmen.Kok alt dette bør være ytterligere 3 timer.Bare to minutter før slutten av matlaging, tilsett vanilje.
Etter den avsatte tiden, fjern ildfast form fra varmen og avkjøles litt.Da er det klart for tapping i de tørre bankene.Ideelt sett bør du ha karamellisert aubergine jam.
Aubergine og sitron
enda mer tiltrukket seg oppmerksomheten til jam aubergine med sitron. Det har armenske røtter.Minst som er ansett å være, gitt det faktum at armenerne i utgangspunktet anerkjent produsent av eksotiske syltetøy.
aubergine jam - oppskrift:
- 2 kg aubergine;
- 3 kg sukker;
- 800 g vann;
- 2 ss sitronsaft;
- 8-10 stykker av nellik;
- kanel etter smak;
- 8-10 korn av kardemomme.
Cooking Jam begynne med det faktum at vi velger små auberginer 6-7 cm lange. Fyll med kaldt vann og holdt henne dagen.
fulgt av decant vann og litt blått dyppet i kokende vann i 6-8 minutter.Mens aubergine er kokt, koke sukker sirup.
Sent kokte grønnsaker, avløp og hogge dem slik du vil: skiver, terninger, kuber.Hvis frukten er svært unge - de kan ikke makulere.
Nå helle varm sirup kokt aubergine og kok i en halv time.La det sette mot grønnsaker i sirup i 2 timer.Gjenta provarivaniya to ganger.
Under sistnevnte tilnærming kokende syltetøy, tilsett kardemomme, nellik, kanel, dypp dem i en gasbind bag, og deretter trukket ut av pannen.Disse krydder vil legge en fantastisk smak delikatesse.På slutten av matlaging, tilsett sitronsaft.Det vil gi syltetøy saftig surhet.
Så, rett og slett, har vi gjort en uvanlig jam aubergine med krydder og sitron.
multivarka og aubergine
nå mange husmødre på kjøkkenet er det en veldig nyttig ting - multivarka.Med dette miraklet maskin er mange retter gjort enkelt, samtidig som du sparer tid. jam aubergine i multivarka vil gi deg enkel tilberedning.
Vi trenger bare i løpet av dagen suge 1 kg aubergine i vann (de tapte for bitter smak), fjerne dem fra stilkene, skrell og begerbladene.Deretter må du sette grønnsaker i multivarku, hell en halv liter vann og hell til de samme 1 kg sukker.Velg programmet "Bråkjøling" for en time.Etter hennes stopp, start igjen til jam ervervet ønsket konsistens.Eventuelt kan du legge skiver av sitron og kanel.
Disse er enkle retter vil overraske og glede, ikke bare for deg selv, men også husstander.I tillegg aubergine syltetøy - en lagerbygning av vitaminer og mineraler som støtter din helse og velvære i vinter.
