Lipider er komplekse forbindelser som består av høyere fettsyrer og estere.De vil ikke oppløses i vann, men bare i organiske oppløsningsmidler.De viktigste funksjonene til fett - strukturelle og regulatoriske, samt energiforsyning.
strukturell rolle av lipider er at de danner grunnlaget for cellemembraner.De regulatoriske funksjoner av lipider - tilveiebringelse av permeabiliteten i membraner og deres reseptor-system, noe som gjør det mulig for celler å virke på katekolamin, acetylkolin, så vel som insulin og cytokiner.Videre fett gir kolloidal tilstand av cellemembraner, deres fluiditet og aktiviteten av visse enzymer, så som cytokrom oksidase, guanylatsyklase ATPase.Frittliggende lipider (BAS), som inkluderer de steroidhormoner, leukotriener og blodplateaktiverende faktor som kan regulere driften ikke bare for enkeltceller, men også av vev og organer.
funksjoner av lipider inkluderer deres rolle i kroppens energi, som benyttes for muskelkontraksjon i arbeidet med de indre organer, spesielt i nyrene og leveren, så vel som i nerveprosesser.
Det bør bemerkes at funksjonene av lipidene er nært knyttet til deres struktur.Deres korrekte kvalitativ og kvantitativ sammensetning sikrer funksjonen av celler og deres aktivitet.For eksempel kan membranfosfolipider påvirke proteiner transportører og ionekanaler, og endringer i ledelsen arbeidet til dysfunksjon av celler og hele organet.
Fett er viktige stoffer.I tillegg til disse funksjoner, er de også er involvert i termoregulering, som dårlige ledere av varme.Det er derfor underhudsfett basen hjelper kroppen å opprettholde teplo.Nado også si at kroppsfett er dempende egenskaper, slik at den er i stand til å beskytte de indre organer (for eksempel nyrer) fra mekanisk skade, selv om det overskytende kan ha en negativ innvirkning på deres arbeid, som ofteobservert med lipid metabolisme lidelser, så som fedme.
katalytisk funksjon av lipider forbundet med fettløselige vitaminer som er en del av mange enzymer.Fett er også en kilde til metabolsk vann fordi disse stoffene på oksydasjon produserer vann.De er også en del av sebum, som hindrer overdreven tørrhet i huden.
Gitt den viktige biologiske rolle fett, du trenger dem til å inntas i tilstrekkelige mengder.En verdifull kilde til disse forbindelsene er produkter av animalsk opprinnelse, fisk, nøtter, vegetabilsk olje, meieriprodukter og eggeplommer.
fettmetabolisme i menneskekroppen, avhenger av mange faktorer.Ved brudd på en av lenkene i metabolismen av disse stoffene er å utvikle ulike patologiske tilstander og sykdommer - fedme, sløse, lipodystrofi eller lipidoses.I patogenesen av utviklingen er hovedsakelig forstyrrelser i fordøyelsen og absorpsjonen av fett, brudd på deres transmembrantransport, så vel som metabolske forandringer i cellene.
Disse sykdommene er karakterisert ved spesifikke kliniske manifestasjoner, bryter den generelle menneskelige tilstand og krever rask diagnostisering og behandling.
